| ← Август 2010 → | ||||||
|
1
|
||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
|
9
|
10
|
11
|
12
|
13
|
14
|
15
|
|
16
|
18
|
19
|
20
|
21
|
22
|
|
|
23
|
24
|
25
|
26
|
27
|
28
|
29
|
|
30
|
31
|
|||||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://na-vilke.ru/
Открыта:
13-12-2009
Статистика
+1 за неделю
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - яблочный сок
Яблочный сокВ преддверии яблочного спаса. Август – пора созревания яблок. Их так много на яблонях в саду. Падают и пропадают. А не сделать ли из них яблочный сок. Немного выпить, а остальной сохранить до зимы.
Ингредиенты
Для начала нужно подготовить банки и крышки. Банки тщательно вымыть, поставить на сухое полотенце горлышком вниз. Крышки необходимо прокипятить в воде 3-5 минут непосредственно перед закрытием. Яблоки вымыть, высушить с помощью полотенца. Пропустить через соковыжималку. Соковыжималки у всех разные. Для одних надо резать яблоки на дольки, удаляя сердцевину. Другие выжимают сок из целых яблок. Поэтому описание этого, понятного всем этапа, опустим. Свежеотжатый сок процедить в кастрюлю через сито, чтобы отсечь мякоть и пену. Добавить сахарный песок и размешать. Сахарный песок – необязательный компонент. Если яблоки сладкие, или вы любите кислый сок, можете сахар не добавлять. Опять же, сахар всегда можно добавить перед употреблением.
Кастрюлю поставить на огонь и нагреть до 80 градусов. Если нет термометра, то этот момент легко определить по появившимся пузырькам. Горячий сок разлить по чистым банкам через ситечко. Закатать крышками. Остывшие банки хранить в тёмном прохладном месте.
Очень удобные крышки сейчас выпускают. Хочешь, с картинкой помидорки. Или с огурчиком. А вот для яблочного сока - с яблочком. |
| В избранное | ||
