| ← Январь 2016 → | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
|
11
|
12
|
13
|
14
|
15
|
16
|
17
|
|
18
|
19
|
20
|
21
|
22
|
23
|
24
|
|
26
|
28
|
29
|
30
|
31
|
||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://www.liveinternet.ru/community/855605/
Открыта:
06-03-2009
Статистика
0 за неделю
Ликер из мандаринов!
|
Ликер из мандаринов! 2016-01-25 18:03 Готовим ликер из мандаринов. Это совсем не сложно, для приготовления ликера нам понадобится: - 2 стакана свежего сока мандарин или апельсин; - апельсиновая цедра ( будет достаточно из 2 апельсин); - 200 грамм водки; - 4 стакана сахара, можно и больше, если вы любите послаще; - стакан воды. Изначально необходимо с двух апельсин снять очень аккуратно цедру, которую затем нужно положить в сок и закипятить, потом дать остыть, влить водку и оставить настоятся дня на четыре. Кто любит напитки покрепче можно вместо водки добавить спирт. После чего через сито все нужно процедить. Воду с сахаром прокипятить пару минуток, затем добавить всю остальную смесь, хорошо размешать, налить в бутылку, закрыть и поставить в темное место на месяц, чтобы ликер настоялся. Напиток получается действительно очень вкусный!
Без заголовка 2016-01-25 18:07
Нам понадобится: Тесто: 2 яйца, 200 гр. сметаны 20% жирности, Половина стакана сахара, Половина чайной ложки соли, Пакетик сухих дрожжей, 3 ст. ложки растительного масла Мука сколько потребуется Начинка: 3 -4 больших яблока Стакан свежей (или замороженной) черники и половина стакана брусники. 1 стакан сахара 2 ст. ложки воды. 2 столовых ложки с горкой крахмала 3-4 ст. ложки яблочного или грушевого повидла или сиропа от яблочного варенья.
1. Смешиваем венчиком сметану, яйца, сахар, соль, растительное масло в большой чашке. 2. К смеси добавляем немного просеянной муки, смешанной с дрожжами, перемешиваем, добавляем еще муки и вымешиваем не крутое тесто. Закрываем чашку сверху полотенчиком и оставляем тесто подходить в теплом месте на полчаса. 3. Тем временем готовим начинку: Яблочки моем, чистим, режем на кусочки или дольки, как вам нравится. Чернику выкладываем в маленькую кастрюльку, добавляем треть стакана сахара, 2 ст.ложки воды и 1 ст. ложку крахмала. Ставим ягодку на плиту и постоянно помешивая даем смеси с крахмалом загустеть до состояния густого киселя. Остужаем. 4. Полчаса прошло, поднявшееся тесто обминаем, смазав руки растительным масло, и закрыв полотенцем снова оставим его подходить еще на час. 5. Тесто подошло, начинаем готовить! 6. Круглую форму смазываем растительным маслом, тесто обминаем, и раскладываем в форму, приминая серединку и оставляя небольшой бортик по краям. 7. Нарезанные яблочки посыпаем оставшимся сахаром и крахмалом, перемешиваем, выкладываем в серединку на тесто. Сверху раскладываем ложкой наш «кисель» из черники, и посыпаем ягодками брусники. 8. Ставим получившуюся конструкцию в духовку на 200о С на 30-40 минут. 9. Пока наш пирог печется, повидло или сироп от варенья подогреть в микроволновке. 10. Вынимаем наш красивый, румяный пирог из духовки, и пока он горячий, аккуратно обмазываем кисточкой повидлом край пирога и серединку не забываем. Даем пирогу полностью остыть, нарезаем кусочками и приглашаем к столу ваших любителей сладенького! P.S. Из указанного количества продуктов у меня получилось два пирога размером в диаметре 24 см. Домашний телячий паштет со свежеиспеченным хлебом с маслинами и каперсами 2016-01-25 18:10 Каждый по-своему представляет воскресное утро, для меня это запах только что испеченного хлеба с ароматным телячьим паштетом. Рецепт паштета: количество порций: 6
Ингредиенты: свежая телячья, говяжья или свиная печень - 500 грамм, масло сливочное 50 грамм, 1 средняя морковь, 2 средних луковицы, перец, соль по вкусу, растительное масло-2 ст. ложки Приготовление: Разогреваем растительное масло на сковороде, очищенную от пленок печень промокаем бумажным полотенцем и обжариваем на растительном масле. Обжариваем печень с двух сторон до готовности, чтобы внутри она была хорошо прожарена.Режем лук мелко. Вытираем насухо сковороду и в ней на раст. масле обжариваем мелко порезанный лук. В блендер добавляем печень, обжареный лук, морковь, перец, соль и сливочное масло. Размалываем все до консистенции паштета. Выкладываем в емкость и ставим в холодильник. Можно залить паштет растопленным жиром, чтобы он лучше сохранился. /
Серия сообщений "Сборник рецептов сообщества": Зеландские мидии по рецепту из замка Синт-Мартенсдайк (Голландия) 2016-01-25 18:10 Старинный рецепт приготовления мидий в 15 веке, из записей личного повара семейства замка Синт-Мартенсдайк Меуса де Кока и найденный в библиотеке при королевской академии. Зеландия всегда славилась своими устрицами и мидиями. Столетиями на столах дворян и простых голландев можно было найти мидии приготовленные со специями в вине или пиве. Согласно счетам, оставленным поваром из замка Синт-Мартенсдайк, только в период с 1457-1458 гг. в течение пяти месяцев им были закуплены зеландские мидии. Сколько же надо знать рецептов их приготовления,чтобы капризные господа не рассердились на повара! Количество порций: 4 Ингредиенты: луковица средняя - 1 штука зеландские мидии - 1 кг белое сухое вино - 500 мл 2 ст.л- оливкового масла 1 ст. л.- тертый имбирь (можно заменить на порошок имбиря) зелень - петрушка шафран ( опционально) перец и соль по вкусу щепотка мускатного ореха, кориандра
Готовим мидии
Приготовление: Тщательно промыть мидии и почистить от налета специальной щеткой. В кастрюлю налить оливковое масло и нагреть. В разогретое масло выложить мидии, посолить и поперчить по вкусу. Через пару минут вылить в кастрюлю с мидиями белое вино, накрыть крышкой. Тушить мидии на среднем огне минут 10. Как только мидии раскроются, достать их, дать остыть и достать готовых молюсков из раковины. В отдельной сковороде разогреть оливковое масло, лук мелко порезать и обжарить в разогретом масле до золотистого цвета. Добавить мидии к обжаренному луку, положить специи (мускатный орех, перец, соль, имбирь, кориандр, шафран), хорошо перемешать. Снять мидии с огня и посыпать свежей зеленью. Подавать на стол горячими с белым вином. /
Серия сообщений "Сборник рецептов сообщества": Свиные рулетики. 2016-01-25 18:11  Понадобится: - около 1 кг свинины, у меня карбонад - 1 морковь - 1 лук - 1 яйцо - 100 гр. сыра - соль, перец, приправы по вкусу. Сыр потереть на крупной тёрке, так же потереть морковь и обжарить её с порезанным луком. Свинину порезать на порционные куски,отбить, посолить, поперчить. На каждый кусочек выложить по 1 ч.л. обжарки и посыпать сыром, свернуть в рулеты. Каждый рулетик промазать яйцом и выложить смазанную маслом форму. Выпекать в духовке 40 мин. при 180°. Приятного аппетита.  |
| В избранное | ||
