Подписаться Бесплатная «Золотая» новостная рассылка Подписчиков 8.549 RSS

← Октябрь 2025
	1	2	3	4	5
6	7	8	9	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
20	21	22	23	24	25	26
27	28	29	30	31

За последние 60 дней 16 выпусков (1-2 раза в неделю)

Сайт рассылки: http://saechka.ru/
Открыта: 17-03-2004

Автор

Saechka

Статистика

8.549 подписчиков
-2 за неделю

← Все выпуски →

Изумительные вкусности за несколько минут

	Рецепты с фото
	Украшение блюд
	Рецепты пошагово

Добро пожаловать!

РАЗДЕЛЫ

Рецепты
	Закуски
	Салаты
	Первые блюда
	Вторые блюда
	Соусы
	Десерты
	Выпечка
	Напитки
	Консервирование

Вафельный торт

ВКонтакте
на Одноклассниках
Pinterest

НОВОЕ!!! В Телеграмме >>

8 марта

Пасха


	Рецепты

Воздушная пастила

В кастрюлю с толстым дном налить воду, добавить палочку корицы. Туда же положить очищенные от сердцевинки яблоки, нарезанные произвольным образом.
На самом деле, у меня было не 5 кг яблок, а 5-ти литровая кастрюля, которую я почти полностью заполнила нарезанными на дольки яблоками:

Поставить на медленный огонь для распаривания. У меня кастрюля стояла на минимальном нагреве часа 3, пока я уходила по делам.
Распаренные яблоки либо протереть через сито, либо воспользоваться специальной насадкой для комбайна:

Вот тут я взвесила: у меня получилось почти 1,4 кг яблочного пюре:

Убрать протёртые яблоки в холодильник минимум часа на 4-5 для полного охлаждения (я оставляла на ночь).
На следующий день охлаждённое яблочное пюре взбить миксером около 10 минут:

Яблочная масса в процессе поболеет и увеличится вдвое:

Выложить яблоки ровным слоем на силиконовый коврик (я не смазывала растительным маслом, и так всё хорошо отошло). У меня получилось 2 шт.:

Дегидратор поставить на 70 градусов С и 8 часов. Мне этого времени не хватило, потом ещё 5 добавила. Итого, моя воздушная пастила из яблок сохла 13 часов в дегидраторе.

Готовность пастилы определять нажатием: если поверхность сухая и пружинит - готова. Домашняя пастила получается мягкая как покупная «Белёвская», не пересушивается.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Посмотреть количество ингредиентов для этого рецепта >>


	ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Жареные баклажаны могут получиться слишком масляными на вкус, так как они хорошо впитывают масло при жарке. Для того, чтобы избежать излишнего впитывания масла и сохранить натуральный вкус баклажан, опустите их в соленую воду перед жаркой.