Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Кулинарные шедевры в фото всех кухонь Мира: просто и вкусно!


Форум
Рецепты
Рукоделие
Праздники
Форум 
Рецепты с фото
Украшение блюд
Рецепты пошагово
Добро пожаловать!
РАЗДЕЛЫ
Рецепты
Закуски
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Соусы
Десерты
Выпечка
Напитки
Консервирование


8 марта

Масленица
Кулинарные шедевры в фото всех кухонь Мира: просто и вкусно!


Лобио с мясом


  • 500 г фасоли в зернах,
  • 1 кг копчёных рёбрышек,
  • 3-4 луковицы,
  • 3-4 зубчиков чеснока,
  • 2 помидора,
  • 1 большой пучок кинзы,
  • 1 пучок зелени сельдерея,
  • 4-5 веточек зелени чабера,
  • 4-5 веточек зелени регана,
  • стручковый перец (можно вместо перца добавить аджику),
  • соль - по вкусу.

  1. Фасоль замочить на ночь.
  2. Ребрышки лучше брать домашнего копчения: отварить, отделить от костей и нарезать мясо мелкими кусочками.
  3. Засыпать в котани (глиняный обливной горшочек, но можно варить и в кастрюле) зерна фасоли в бульон от мяса. Добавить воду и поставить (на рассекателе) варить. Во время варки добавлять понемногу кипяток (от холодной воды горшочек может лопнуть), пока зерна хорошо не разварятся. Фасоль должна потрескаться и стать нежной, таять во рту. Готовое и заправленное лобио должно быть густоватым, в нем не должно быть много жидкости. Когда лобио сварится, его нужно немного помять деревянной ложкой или давилкой для картофельного пюре.
  4. Пока фасоль варится, лук нарезать мелкими кубиками, чеснок мелко порубить ножом. Обжарить на растительном масле. Положить специи и дать им прожариться, чтобы они отдали свой аромат блюду. Затем добавить свежие помидоры, нарезанные кубиками (кожицу с помидоров снять) и потушить их минут 5. После добавить мясо и все вместе потушить пару минут.
  5. Зелень и стручковый перец (можно вместо перца добавить аджику) мелко нарезать. В готовую фасоль добавить зелень и зажарку. Все вместе должно повариться минут 7-10.
  6. После плиту отключить и дать минут 5-10 постоять, чтобы всё пропиталось и настоялось.
  7. Подавать лобио с соленьями и грузинским лавашем.

Видео, как приготовить лобио:

Читать на сайте >>

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ
Как выработать у ребенка устойчивую высокую самооценку? Для этого надо любить и понимать своего ребенка, но в то же время ставить четкие и гибкие ограничения его поведению, поддерживать и позитивно настраивать.

ФОРУМ
16.03.2021
16.03.2021
16.03.2021
16.03.2021
16.03.2021
14.03.2021
14.03.2021
13.03.2021
12.03.2021
12.03.2021
ДО НОВЫХ ВСТРЕЧ!
© 2006-2017, "Saechka.Ru". Все права защищены.
Перепечатка материалов запрещена без указания авторства.
Активная ссылка на сайт "www.saechka.ru" обязательна. E-mail: saechka@saechka.ru

В избранное