Подписаться Бесплатная «Золотая» новостная рассылка Подписчиков 14.276 RSS

За последние 60 дней 17 выпусков (2-3 раза в неделю)

Сайт рассылки: http://saechka.ru/
Открыта: 12-04-2001

Автор

14.276 подписчиков
+1 за неделю

← Все выпуски →

Мир вкусных рецептов!

Добро пожаловать!

РАЗДЕЛЫ

Новогодний торт

Новогодний торт приготовлен из бисквита с безе и клубничным джемом, сверху покрыт кремом из сливок и украшен звёздочками.

Для бисквита желтки взбить с сахаром и размягченным маслом, добавить молоко, перемешать.
Муку смешать с ванилином и разрыхлителем.
Постепенно, взбивая, всыпать муку в яично-масляную массу.
Выложить тесто в смазанную форму и выпекать при 180 градусах около 40 минут.
Бисквит остудить, разрезать на 3 коржа.
Для безе белки взбить с сахаром и лимонным соком до образования густой устойчивой массы.
Выложить белковую массу на промасленный пергамент и выпекать при 100 градусах, чтобы верх слегка зарумянился (я обычно пеку безе в аэрогриле).
Для джема клубнику разморозить, взбить в блендере с сахаром.
Выложить массу в кастрюльку и уварить на медленном огне до загустения.
Для крема сливки взбить с сахарной пудрой до образования густой, устойчивой массы. Можно добавить закрепитель сливок.

Сборка торта:
- выложить на блюдо первый бисквитный корж, смазать джемом, выложить часть крема, на него снова слой джема;
- положить второй корж, слой джема, слой сливок, слой джема, безе, слой джема, сливки, джем;
- выложить третий корж;
- бока и верх получившегося новогоднего торта покрываем кремом и украшаем звёздочками.