• 2016-09-12 14:11 Морковь — полезные свойства
• 2016-09-15 10:04 Яблоки. Польза и вред
• 2016-09-19 20:14 Молоко и сыроедение
• 2016-09-27 10:45 Боярышник. Полезные свойства
• 2016-10-03 07:10 Совместимость продуктов питания

Всем нам хорошо известен такой овощ как морковь. Ее родинойсчитается Афганистан. Впервые в Европе морковь появилась в 10 веке нашей эры. Изначально этот овощвыращивали только ради душистой зелени и семян. Морковь — это двухлетнее растение. В первый год она дает корнеплод, а на следующий год — листву и семена. Морковь рекордсмен среди овощей по содержанию в ней витамина А или каротина и антиоксидантов. Витамин А прекрасно питает наши глаза, волосы и ногти. Поэтому еешироко используется в индустрии красоты.

В своем составе морковь содержит витамин В, РР, кальций, калий, фосфор, магний и железо. Морковь хорошо помогает при анемии и показана женщинам в период беременности. Чтобы все витамины хорошо усвоились рекомендуется морковь есть с растительным маслом. Как и все овощи морковь содержит в себе мало калорий (всего 35 Ккал на 100 грамм) и идеально подходит для людей сидящих на диета. Для того, чтобы в день обеспечить себя витамином А достаточно съесть 200-300 грамм моркови.

Кратко перечислю все полезные свойства моркови:

• источник витамина А или кератина
• прекрасно восстанавливает иммунитет и помогает при простудных заболеваниях
• очищает кишечник от шлаков
• большое количество антиоксидантов помогает бороться с признаками старения и предотвратить рак
• обладает желчегонными свойствами
• хорошо нормализует давление у гипертоников
• врачи рекомендуют употреблять еепри сахарном диабете
• применяется как успокаивающее средство
• мужчинам помогает повысить потенцию

Морковь и ее вред:

• нельзя употреблять ее, если у вас на этот продукталлергия
• противопоказана онапри обострении желудочно-кишечного тракта
• при переедании моркови может наблюдаться сонливость

Для сыроеда такой овощ прекрасный помощник, так как он хорошо хранится в погребах и холодильнике. Его можно есть как отдельно в виде перекуса так и в составе салатов. В день не рекомендуется съедать больше 5-6 штук, но как альтернативу можно употреблять ботву моркови в различных смузи и как заправку для салатов. В ботве содержится большое количество витамина С и фолиевой кислоты. Из ботвы можно настаивать отвары, залив ее теплой водой. Этот настой прекрасно помогает при нервном напряжении и геморрои.

Рецепт салата: Натираем на терки морковь, сырую свеклу и зеленое яблоко. Приправляем салат растительным масло и чайной ложкой меда. Очень хорошо полить все сверху лимонным соком. Витаминный и очень вкусный салат готов.

О полезных свойствах свеклы вы можете прочитать ТУТ. В будущих выпусках я подробно расскажу пользе и вреде яблок.

Запись Морковь — полезные свойства впервые появилась Привет, сыроед или Заметки жены сыроеда.

Всем нам с детства хороши известны такие фрукты как яблоки. Даже первый прикорм фруктами рекомендуют начинать именно с них, ведь зеленые яблоки считаются гипоаллергенными и их можно есть даже аллергикам. Что же хорошего в яблоках для сыроедов? А то, что такая еда в средней полосе есть круглый год. Онихорошо хранятся в погребах. И каждый уважающий себя сыроед сделает себе запасы на зиму или найдет в городе место, где продают погребные яблоки круглый год. А для тех кто решил сам хранить яблоки вот несколько советов.

Как хранить яблоки

В хранение яблок нет ничего сложного. Есть два основных способа:

1. Нужно приготовить деревянные ящики заранее и аккуратно складывать в них яблоки, срывая фруктыпрямо с дерева. При этом лучше это делать в хлопчатобумажных перчатках, чтобы не повредить естественных воск на кожуре яблок. Можно сбрызнуть ихжидким глицерином или упаковать в тонкую бумагу. Сверху накрыть соломой или засыпать песком. В таком виде ящики складывают в погреб, где температура должна быть около нуля. У моей бабушки так запасыхранятся до весны.
2. Хранить яблоки можно и в саду, закопав их на глубину около 50 сантиметров. Яблоки складывают в целлофановые мешки, завязывают их и закапывают прямо так в землю. Для особо забывчивых рекомендуется пометить место хранения яблок палкой или другим способом.

Яблоки и их полезные свойства

Польза яблок неоспорима. В них содержатся такие витамины как железо, витамины группы В, С, Р, марганец, калий и йод. Больше всего витаминов в кожуре яблок, так что не торопитесь их чистить. Исключением считаю чистку яблок для маленьких детей, так как их организм еще не в состоянии переварить грубую клетчатку находящуюся в кожуре. Количество витаминов может меняться в зависимости от сорта яблок. При этом калорийность продукта очень мала, всего 45 Ккал. Так что людям, следящим за свои весам они идеально подойдут для разгрузочных дней. Приведу основные элементы, входящие в любое яблоко:

• пектин
• клетчатка и вода
• органические кислоты: фолиевая и никотиновая кислота
• моносахариды (углеводы)
• белки и жиры
• пищевые нерастворимые волокна (хорошо выводят и расщепляет жиры и холестерин)
• минералы (их основная группа приведена выше). Лучше всего из яблок усваивается железо, поэтому яблоки так полезны беременным и кормящим женщинам.
• косточки яблок содержат йод. 5-6 штук в день обеспечит дневную норму йода. В отдаление от моря это особенно актуально.

Можно сказать, что яблоко это фрукт здоровья и красоты. Он улучшает обмен веществ, очищает кровь, разглаживает морщинки и осветляет кожу.

Вред яблок

Не рекомендуется есть яблоки при обострении желудочно-кишечных заболеваний и язве двенадцатиперстной кишки. Также нужно помнить, что большое их употребление может вызвать расстройство желудка и провоцироваться диарею. Из-за большого содержания йода в косточках яблок не стоит их есть более 5-6 штук. Людям страдающим пониженной кислотностью стоит обратить внимание на кислые сорта яблок, а с повышенной — на более сладкие. И не забывайте про умеренность в еде.

О том, как можно использовать яблоки в сыроедение вы можете узнать из моих рецептом ТУТ.

Запись Яблоки. Польза и вред впервые появилась Привет, сыроед или Заметки жены сыроеда.

Решив написать статью о молоке в сыроедение я даже не догадывалась какой сложнойтемой она станет. Оказывается, о таком знакомом с детства продукте, как молоко, очень неоднозначное мнение. Истинныесыроеды считают что емуне место на их столе, так как оно имеет животное происхождение и изначально предназначалось теленку, а не человеку. В ведах же на эту тему другое мнение. Так давайте поподробнее разберемся в этом.

Аргументы сыроедов против молока

• Основной аргумент против молока для сыроеда в том, что молоко коровы это питание для теленка и человеку оно не предназначено.
• В нем есть казеин, который не может усвоить организм человека, вызывая закисление всего организма.
• Это животный продукт и поэтому истинные сыроеды его не должны употреблять.
• Если допустить то, что молоко можно пить сыроеду, то оно должно употребляться в своем первозданном виде прямо из коровы. Как показывает практика оноочень быстро окисляется на воздухе и меняет свой истинный состав.
• Молоко имеет животное происхождение, тем самым, в духовном аспекте тянет человека к более низкому духовному развитию. Такой человек не будет духовно развиваться и совершенствоваться.

Молоко и веды

• Молоко — это благостный продукт, так как несет в себе энергию любви и созидания. Не зря в ведах корову почитают как мать, дающую молоко. При этом священным животным является и бык — отец вспахивающий землю. Это в идеале. В духовном аспекте мясо несет в себе следы боли и ужаса животного, засоряя нашу душу. Молоко же наоборот — только положительные эмоции и любовь.
• Онопитает наш мозг и тем самым питает наш дух. По мнению вед, если есть только растительную пищу, то у вас будет здоровое тело, но слабый дух.
• Этот продуктсодержит в своем составе витамин В12, который не синтезируется в организме человека и может в него поступать только из вне.

• Молоко коровы нужно потреблять правильно иначе этот продукт не принесет пользы, а только вред. По мнению ведов из-за своего успокаивающего действия молоко коровы нужно пить перед сном или ночью и только в теплом виде. Допускается добавить в негонемного меда или специй. Объем молока — 100-150 грамм, самое большое стакан. Это правило касается только коровьего молока, вот молоко козы, например, бодрит и его лучше пить утром.

Выше приведены основные мысли на тему молока в ведах и сыроедении. Конечно вводить его в свой рацион или нет личное дело каждого. Но в любом случае молоко лучше покупать деревенское у проверенных продавцов или, в идеале, завести свою корову. Только не забывайте кипятить молоко перед употребление иначе вы рискуете подцепить различные инфекции и паразитов.

Для тех кто все таки решил отказаться от коровьего молока можно ввести в свой рацион молоко из овса, миндаля или конопли. Об этих продуктах вы можете прочитать ЗДЕСЬи ЗДЕСЬ.

Запись Молоко и сыроедение впервые появилась Привет, сыроед или Заметки жены сыроеда.

За окнами наступила осень, а вместе с ней в садах и огородах поспели последние ягоды, фрукты и овощи. Недавно мне отец с дачи привез урожай боярышника и меня заинтересовали его полезные свойства. Оказывается боярышник очень полезная ягода. Она применяется при заболеваниях сердца, имеет успокаивающие свойства и обладает большим набором микро и макроэлементов. К тому же цветки боярышника медоносные и придутся по вкусу пчелам труженицам. Но всего по порядку.

Полезные свойства

Боярышник еще с древних времен использовался как лекарственное растение. При этом полезны не только плоды боярышника, но и его цветки. Цветы необходимо собирать в первые дни цветения и только в сухую погоду, так как влажные лепестки быстро портятся. Сами плоды боярышника собирают в сентябре, когда они уже полностью поспели и приобрели насыщенный красный цвет. Оказывается боярышник бывает не только кроваво-красного, а также желтого и черного цвета. Но в наших средних широтах преобладает красный боярышник. Насчитывается 1250 видов боярышника, 15 из которых растут в России.

• боярышник широко применяют при заболевании сердца, так как вещества, входящие в химический состав плодов тонизируют сердечную мышцу и расширяют сосуды. Это помогает снизить аритмию сердца и насытить его кислородом.
• плоды этой ягоды действуют успокаивающее на нервную систему, не вызывая ее угнетения или сонливости,хорошонормализует сон.
• издавна боярышник применяли при жидком стуле и устранения метеоризмов. Онобладает желчегонными свойствами и улучшает работукишечника у детей.
• плоды боярышника помогают восстановиться после болезней, устраняют головную боль, поддерживают гемоглобин во время беременности и увеличивают лактацию у кормящих матерей.

Боярышник и его состав

В составе боярышника содержится большое количество органических кислот, таких как:

• урсоловая, обладающая ранозаживляющими свойствами
• кофейная, способствует выделению желчи
• олеаноловая, за счет нее увеличивается кровоток сердца и мозг человека снабжается кислородом

Плоды боярышника также содержат такие микро и макроэлементы, как витамин А, С, Е, К, каротин, сахар (в основном фруктозу, поэтому рекомендуется боярышник при заболевании сахарным диабетом). Ягоды также содержат большое количество антиоксидантов, которые борятся с образованием раковых клеток и подливают нашу молодость.

Боярышник содержит:

• калий
• магний
• железо
• цинк
• кальций
• медь и многое другое.

Хранение боярышника

Боярышник сушат и замораживают. Сушить можно как в слабо нагретой печки, так и в специальном приспособлении — дегидраторе. Для сыроедов это более приемлемо, так как плоды сохраняют свои полезные свойства.При заморозке дубильные вещества в ягоде разрушаются и поэтому они приобретают более сладкий вкус.

Вред

Как и у любого продукта у боярышника есть и вредные свойства, поэтому не стоит им злоупотреблять. При постоянном употреблении этого продукта может критически снизится давление, поэтому людям страдающим пониженным давлением стоит быть особенно внимательными. Не стоит употреблять настои боярышника натощак, так как это может вызвать рвоту или расстройство желудка.

О том какие продукты еще можно есть сыроеду и узнать обихполезных свойствах вы можете ЗДЕСЬ.

Запись Боярышник. Полезные свойства впервые появилась Привет, сыроед или Заметки жены сыроеда.

В этой статье я хочу затронуть правильное сочетание продуктов между собой, а именно их совместимость. Давно доказано, что нет вредных продуктов, все зависит от их правильного сочетание во время приготовления блюд. Как оказалось, всеми известное блюдо «картошечка с мясом» или всеми любимый с детства «хлеб намазанный маслом и медом» плохо перевариваются в кишечнике, вызывая брожение или гниение продуктов, которые мы съели. Так как же нужно питаться?

1. Нужно есть легкоусвояемую пищу (овощи, фрукты, орехи и т.д.), которая нас будет питать и давать много энергии и сил
2. Правильно совмещатьпродукты

Какие продукты можно назвать легкоусвояемыми?

К легкоусвояемым продуктам относят фрукты и овощи. В них содержится большое количество витаминов, микро и макроэлементов, а также клетчатка. Клетчатка и фруктоза помогает работе кишечника. Не стоит забывать, что фрукты и овощи несут в себе энергию солнца и земли.

Фрукты необходимо есть натощак, отдельно от других продуктов. Они быстро перевариваются в тонком кишечнике проходя через желудок очень быстро. Для усвоения фруктов нужно от 30 до 80 минут, сырые овощи перевариваются 2 часа. Поэтому правильно есть фрукты на завтрак, запивая их зеленым чаем. Они восполнят ваше тело энергией, настроя организм на продуктивный день. При этом фрукты ускоряют метаболизм и помогают снизить вес.

Основу любого приема пищи должны составлять овощи, лучше если они будут сырыми или минимально обработанными. Для приготовления салатов используйте минимум масла, а лучше использовать овощной сок.

Не стоит есть фрукты вместе с обычной едой или есть их после еды. Это вызовет брожение в кишечнике, и снизит возможность переваривания поглощенной еды.

Для хорошего самочувствия и здоровья ешьте больше сырых фруктов и овощей.

Если вы употребляете животные продукты, то придерживайтесь следующих правил:

• не стоит есть за один прием пищи сразу два белка, например мясо и яйца.
• не сочетается рыба или фрукты и молоко. Молоко это отдельный продукт и его стоит есть отдельно от всех остальных продуктов. Лучше на ночь, добавляя в него немного меда.
• сливочное масло и мед не сочетаются — углеводы и жиры не совместимы.
• фрукты ешьте отдельно от всех остальных продуктов, особенно это касается дыни и арбуза.

Совместимость продуктов питания

Приведу основные принципы совместимостипродуктов, более подробно вы можете об этом прочитать в книге известного физиолога И.П. Павлова в его труде«Работа пищеварительных желез».

• нельзя смешивать белки и углеводы. Это значит мясо, рыбу и яйца нельзя есть вместе с хлебом, макаронами, сладким или кашами. Макароны, хлеб и каши нужно есть отдельно от другой пищи.
• нельзя употреблять два белка животного происхождения в один прием пищи
• крахмал и сахар, крахмал и жиры смешивать нельзя. Например хлеб и варенье, картошка с мясом. Это вызовет брожение в организме
• дыню и арбуз нельзя есть перед едой или сразу после еды. Лучше есть их в перерыве между едой
• молоко и кислые продукты не смешивают между собой.
• Молоко лучшеесть в виде кисломолочной продукции. Молочные продукты усваиваются в двенадцатиперстной кишке, поэтому желудок не выделяет ферментов для переваривания молока. Молочный жир при попадании в желудок с другими продуктами обволакивает их и не даетжелудку выделить необходимый фермент. Такие продукты попадают в кишечник и остаются там в виде балласта, загнивая и отравляя организм.

Соблюдения принципов сыроедения хотя бы раз в неделю поможет нормализовать работу пищеварительной системы и наполнит вас энергией. О пользе сыроедения вы можете прочитать ЗДЕСЬ.

Запись Совместимость продуктов питания впервые появилась Привет, сыроед или Заметки жены сыроеда.