| ← Апрель 2014 → | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
|
|---|---|---|---|---|---|---|
|
8
|
9
|
10
|
12
|
13
|
||
|
14
|
15
|
16
|
17
|
18
|
19
|
|
|
21
|
22
|
23
|
24
|
25
|
26
|
27
|
|
28
|
30
|
|||||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://dom.sibmama.ru/
Открыта:
04-11-2010
Статистика
0 за неделю
Царица полей - кукуруза. Советы для Сибири
Царица полей
И это все о ней...
Первым европейцем, увидевшим кукурузу, был Христофор Колумб. В те
времена кукуруза была основной пищей американских индейцев, которые
относились к этому растению с небывалым почтением.
Изображения кукурузы были нанесены на стены индейских храмов, хлеб из
кукурузной муки приносили к алтарю бога Солнца, чтобы задобрить высшие
силы и получить хороший урожай. Благодаря первооткрывателям Америки
кукуруза попала в Европу. Правда, сначала европейцы выращивали ее в
садах исключительно как декоративное растение. Но со временем вкусовые
качества кукурузы все-таки оценили по достоинству.
Впрочем, приятный вкус – не единственная ценность кукурузы, главное богатство этого растения – уникальный витаминный состав.
Витаминный початок
Кукуруза – один из лучших источников витамина К, который необходим для
слаженной работы сердечно-сосудистой системы. Еще одно достоинство
кукурузы – высокое содержание витамина Е, который борется с
преждевременным старением и благотворно влияет на состояние кожи и
волос. Есть в кукурузе и витамины группы В (необходимы для нервной
системы, а также в качестве профилактического средства от бессонницы и
депрессии), витамин С (повышает иммунитет и предотвращает ранние
морщины), витамин D (делает кости крепкими, а зубы здоровыми), железо
(необходимо для хорошего цвета лица и правильного состава крови), калий и
магний (защищают сердце и благотворно влияют на обмен веществ).
Диетологи ценят кукурузу из-за наличия в ней компонентов, способных выводить из организма излишки вредного холестерина.
Любителям жирной пищи стоит как можно чаще готовить блюда из кукурузы.
Этот злак обладает свойством сглаживать нежелательное действие, которое
оказывают на организм жареные и жирные блюда, а также спиртные напитки.
Мой маленький опыт по возделыванию этой культуры.
Сразу оговорюсь, я не агроном, не селекционер-коллекционер, я простой дачник-любитель.
У нас дача в Ордынском районе, где много полей засеяно кукурузкой.
Насмотревшись на ее стройные ряды, я решила попробовать вырастить ее у себя на даче.
Первый раз я посадила кукурузу особо не заморачиваясь (по совету
соседки), замочила зернышки в теплой водице, они набухли и я сразу
высадила их в грунт (дело было в начале июня). Я хотела прикрыть ей
сетку рабицу и цели получить урожай у меня не было. Росла моя красавица,
шелестела сама по себе, без всякого внимания и ухода с моей стороны.
Вырасти то - выросла, а початочки не вызрели. И стало мне как то
досадно.
Решила поизучать информацию. И вот что узнала. Для получения урожая -
ее желательно выращивать через рассаду, и что садить ее надо обязательно
рядочками (нельзя в один ряд) или в шахматном порядке.
Кукуруза крепкое, сильное и выносливое растение. Не зря она, наравне с чечивицей, распространена по всему миру.
Я сею ее на рассаду в большой таз, на приличном расстоянии друг от
друга и оставляю в теплице. Если семена хорошо размочены, то всходит она
очень и очень быстро, и в рост идет хорошо. Посев произвожу в начале
мая вместе с капустой в один день.
На заднем плане кукуруза, высаженная в почву 6 июня.
Я ее высадила в огород и обильно (как капусту после высадки) стала
поливать, практически ежедневно, но пришел соседский паренек узбек,
поцокал языком и сказал, что не надо ей так много воды лить. Надо что бы
она пить всегда хотела. Вообщем я поняла, что она как томат - много
воды и кормежки - будет ботва. Сухой паек- будут початки. А вот когда
початки начнут образовываться (вы увидите) тогда так же как томаты -
редко, но обильно надо поливать кукурузу. Прополку и рыхление почвы я
проводила не часто, из-за густой листвы сорняки под ней растут слабо.
Заметила, что она выпустила воздушные корни. Их приокучивать не стоит.
Это кукурузка, как и фикусы, из воздуха берет ими влагу в случае засухи.
Кто-то, для более большего урожая, удаляет пасынки, убирает какие -то
лишние початки. Я не делаю этого. Урожая с сорока кустов на нашу семью
хватает и без доополнительных работ и хлопот.
фото 19 июля.
Моя кукуруза. Сорт садила "Кубанская сахарная".
  
Початочки разные: есть и большие ровненькие, и маленькие толстенькие...
По рецепту уф Mama Taks
"Очищаем початки от ботвы. Для того, что бы зернышки хорошо снимались с
початков - опускаем их сначала в кипящую воду на 2-3 мин., потом сразу в
холодную. Зерна снимаем, промываем хорошо на сите и на 15 -20 мин. в
кипящую воду - варим. Наполняем отваренными зернами подготовленные банки
по «плечики» и заливаем горячим (90-95 С) маринадом (на 1 литр воды
кладем 1 ст.л соли и 2 ст.л. сахара).Воду, в котором зерна варились -
выливаем, а маринад готовим на свежей воде. Банки составляем в емкость с
холодной водой (на дно емкости надо положить небольшое полотенце или
тряпочку) и на медленном огне стерилизуем 1,5 - 2 часа. Банки закатываем
и храним в холодильнике."
Я наконсервировала себе кукурузки. Скажу откровенно - намного вкуснее той, которая стоит на прилавках магазинов.
Да и еще. Я ж читатель и где-то прочла совет (у кого то "умного"), что
можно садить кукурузу и горох с огурцами рядом - использовать кукурузу
как шпалеру для них. Ни чего подобного. Я попробовала однажды - высадила
под кукурузу горох и один огурчик. Кукуруза забила и притенила все. Ну
мой отрицательный результат тоже результат. Никогда так больше не
посажу.
И еще возделывая кукурузу на своем участке помните, что она очень
сильно истощает почвы (наверное обращали внимание, что на поля где садят
кукурузу, после ее уборки вносят много удобрений - по крайней мере я
это вижу часто - у нас в округе поля и совхоз Верх-Ирменский телегами
вывозит навоз именно на кукурузные поля по осени). Так вот после ее
уборки необходимо в зиму почву удобрить.
А какая кукурузка вкусная, притотовленная на углях мангала! А как ее любят молоденькую грызть ребятишки!
Выращивайте эту культуру. Хорошее, не хлопотное, абсолютно не прихотливое и очень полезное растение.
Не зря ее называют - ЦАРИЦА ПОЛЕЙ. Пусть она станет Царицей и у вас на даче. Хороших вам урожаев.
12.04.2014
Новосибирск
|
| В избранное | ||
