Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Клуб счастливых женщин" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
Советы по уходу за домом и дачей Как проверить качество меда
Медовое состояние.Большинство сортов меда имеют особенность менять свой цвет и свою консистенцию через пару месяцев после сбора. Данный
Проверить качество меда относительно этой его характеристики очень просто. Так если вы покупаете мед зимой, то вряд ли жидкий мед будет свежим и хорошим. Скорее всего, его растопили перед продажей. А в таком случае говорить о каких-либо полезных свойствах уже бесполезно, так как их там вовсе не остается. Скорее наоборот, мед, подвергшийся термической обработке – растапливанию, может оказаться чрезвычайно вредным для здоровья. Такая же ситуация обстоит и с приобретением в летний период засахаренного меда. Ведь летом мед должен быть жидким, а состояние кристаллизации, свидетельствует о том, что данный продукт в лучшем случае прошлогодний. Незрелый мед и как проверить качество меда в данном случае.Незрелый мед – это уже готовый продукт, но еще не доведенный до идеального его состояния. Основной его недостаток – чрезмерное содержание влаги. И дело даже не в том, что покупая его, вы будете просто платить за воду. Вы не сможете почувствовать тот прекрасный вкус и аромат, присущий хорошему, качественному продукту. Да и со сроками хранения такого меда практически во всех случаях возникают проблемы. Так как незрелый мед очень быстро портиться и начинает бродить. И, конечно же, о полезных свойствах в такой ситуации можно попросту забыть. А вот несколько советов, как проверить качество меда, точнее его зрелость без лаборатории.
Проверить качество меда, можно и просто взвесив его. Так 1л зрелого продукта должен весить приблизительно 1,4кг, в крайнем случае - 1,2кг. Меньший вес будет свидетельствовать о большом содержании воды. Можно также поместить в банку с медом кусочек хлеба. Если мед незрелый, то он промокнет, в отличие от хорошего продукта, в котором хлеб не только не намокает, но и даже становиться немного жестче. Засомневаться в качестве меда можно также увидев пузырьки газа, выступившие на его поверхность, что будет свидетельствовать о начале процесса брожения. А вот если вы покупаете засахаренный мед, то незрелый продукт можно определить по двум слоям, образовавшимся в посуде, в котором он хранится. Как проверить качество меда относительно наличия всевозможных добавок и примесей.Для начала обратим внимание на наличие различных примесей в продукте. Для этого в стакане воды нужно растворить ложку меда. Для лучшего растворения воду можно будет немного подогреть. Хороший мед полностью растворяется в воде, не оставляя какого-либо осадка. Допускается некоторое помутнение жидкости. Порой в сортах меда бывает обнаружен крахмал. Проверить качество меда относительно данной характеристики можно при помощи обычного йода. Крахмал во взаимодействии с йодом дает синий цвет. Если же мед натуральный, то цвет его останется неизменным. Стоит отметить, что такая же реакция может свидетельствовать не только о наличии крахмала, но и о присутствии муки в данном продукте. Натуральность меда.В
первую очередь, чтоб проверить качество меда, нужно его просто
попробовать. Терпкий сладкий вкус, небольшое раздражение горла и даже
некоторое жжение может свидетельствовать о том, что вам попался
действительно натуральный качественный мед. И еще, натуральный мед является неоднородным. Допускается даже наличие в небольшом количестве крылышек насекомых, что будет свидетельствовать о недостаточной фильтрации продукта. Но тогда вы будете на сто процентов уверены, что перед вами натуральный мед. Если же он кристально чист, то наверняка изготовлен из специальных добавок и заменителей. Такой продукт не будет вредным для здоровья, но и пользы никакой вы тоже не получите. Теперь вы знаете как проверить качество меда. Пользуйтесь нашими подсказками и радуйте себя, а также своих родных вкусным и полезным продуктом. Юлия Гаврилова для сайта Дом и дача.ру |
Издавна
мед считается крайне важным и полезным продуктом. Однако на сегодняшний
день, в век фальсификаций, сложно быть на сто процентов уверенными в
качестве приобретаемого меда. Так что, купив баночку ароматного и
вкусного лакомства, не торопитесь его пробовать. Сначала нужно проверить качество меда.
Идеальный вариант проверки – лаборатория. Однако можно постараться и в
домашних условиях провести проверку меда. А о том, как это сделать, вы
сейчас узнаете на нашем сайте
процесс
изменения его состояния называется кристаллизацией или же попросту
засахариванием. Обычно это происходит с медом приблизительно в октябре
месяце. Причем на его полезнее свойства это никаким образом не влияет.
Для
начала обращаем внимание на густоту и вязкость продукта. Для этого
нужно зачерпнуть из банки ложку меда и начать ее вращать в вертикальном
положении. Если мед хороший, то через некоторое время ложка будет
полностью обернута им. Остановив вращение ложки, вы заметите, как лениво
мед будет стекать в банку, оставляя небольшую горку на поверхности
остального меда, находящегося в ней. Если же мед незрелый, то он просто
тоненькими струйками потечет с ложки и моментально растворится в общей
массе.
Если же вы ощутили приятный привкус карамели, то, скорее всего, перед вами подделка.| В избранное | ||
