Советы Мудрой Светы. Рецепты

Рассылка сайта www.dom.somus.ru

Выпуск No 55

Рецепты

Здравствуйте, мои дорогие читатели.

Перед вами очередная порция рецептов.

Пивное печенье

Тесто: 400 г сливочного маргарина, 4 ст. муки, 1 ст. пива, 1/3 ч. л. соды, погашенной уксусной кислотой.

Порубить ножом маргарин с мукой, добавить пива и соду, вымесить тесто. Раскатать его и формочкой (или стаканом) вырезать кружочки, которые одной стороной обмакиваются в сахар, а другой - выкладываются на смазанный лист. Выпекать до готовности.

 Конфеты "Каштаны"

Отварить 5 яиц, вынуть из них желтки. Растопить 200 г. сливочного масла, смешать с 3 ст. л. сметаны, содой на кончике ножа, ванилин, растертые желтки и всыпать 2-2,5 ст. муки.

Тесто тщательно вымесить и поставить в холодильник на 40 мин. Затем накатать шарики величиной с грецкий орех и запекать в духовке 30-40 минут. Приготовить глазурь из 100 г молока, 1 ст. л. сахара, 3-4 ст. л. какао и 100 г. сливочного масла. Натереть на терке любые вафли. Готовые шарики обмакнуть в глазурь и обвалять в молотых вафлях. Конфеты готовы!

 Пирожное "Домик"

Для этого пирожного, которое совсем не нужно печь, понадобится 15 сливочных рассыпчатых печений.

Начинка: 1 пачка творога (200 гр.), 100 гр. сливочного масла, 0,5 ст. сахара, ванилин, изюм.

Крем: 100 гр. сливочного масла, 0,5 ст. сахара, 1 ст. л. какао.

На развернутый целлофановый пакет намазать крем так, чтобы на нем поместилось целиком 3 ряда печений по 5 штук в ряд (раскладывать поплотнее друг к другу, предварительно обмакивая в молоко - чтобы были помягче). На печенье выложить крем и с помощью целлофана свернуть в "колбаску" - формы треугольной призмы (чуть сжать для склеивания). Положить пирожное в холодильник для затвердевания.

Как обычно, жду ваших писем

dom@somus.ru