Мясо (говядину или свинину) отварить, мелко
порезать. Одновремено пережарить лук с
морковкой до золотистого цвета. Затем
добавить туда мясо, мелко нарезанные грибы
и так же мелко нарезанный солёный огурец.
Всё перемешать, накрыть крышкой и потушить
на очень медленном огне минуты три. Затем
смешать с майонезом.
Салат с кукурузой
Кукуруза сладкая 2-3 банки; грибы 2-3
банки; огурец маринованный 400-600 гр; лук 1 шт;
майонез по вкусу, сметана по вкусу; соль по
вкусу
С консервированной кукурузы слить сок.
Маринованые или солёные грибы (в банках по
300-400 гр) мелко порезать. Мелко порезать
маринованые огурчики. При желании можно
добавить мелко резаную луковицу. Всё
смешать, заправить майонезом или смесью
майонеза и сметаны. Посолить по вкусу
Cалат зеленый летний
Капусту молодую
мелко порезать соломкой. Огурец свежий
также порезать тонкой соломкой. Чуть-чуть
порезать зеленого лука. Все перемешать и
полить растительным маслом. Салат готов.