Выпуск № 61

Прежде всего, надо вспомнить о сушке ягод кизила.

Это метод применяется уже много-много лет.

Сегодня сушка ягод кизила может быть в удовольствие.

Достаточно собрать спелые ягоды.

Они не должны быть перезревшими.

И электрическая сушилка для фруктов и ягод поможет получить сушеный продукт быстро и без особых хлопот.

Если же нет электрической сушилки, то придется прибегнуть к старому способу сушки ягод кизила.

Перебрать ягоды и рассыпать на плотной бумаге.

Можно использовать х/б ткань.

Сначала подвялить ягоды на воздухе.

Но без доступа солнца.

Каждый вечер вносить ягоды в помещение.

Можно сушить ягоды на чердаке дома.

Но надо их часто перемешивать.

Сушеные ягоды хранить можно в коробках, бумажных мешках или в полотняных мешочках.

Можно заморозить ягоды кизила.

Читать далее

А также читайте:

Кизил обыкновенный или дерен мужской. Cornus mas 

Варенье, джем, повидло и мармелад из брусники 

Заготовки с черноплодной рябиной. Сушеная рябина и купажированный сок