Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Кулинарные рецепты,быстро и не дорого.

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Любимые кулинарные рецепты" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Август 2006   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
Андрей

Статистика

1.684 подписчиков
-3 за неделю
←   Все выпуски   →

Кулинарные рецепты,быстро и не дорого. # 45.Блюда из картофеля.


                                                       День добрый!

С Вами автор и ведущий рассылки Елена. Наш сайт http://www.womanbusiness.ru  В каждом выпуске нашей рассылки рецепты  Ваших любимых блюд. Если у Вас есть свои рецепты приготовления любимых блюд присылайте и мы их разместим на сайте и в рассылке .Пишите verdu@mail.ru  Представляю выпуск # 45.

                                                   Блюда из  картофеля

                                       Картофельные галушки с брынзой

500г картофеля, 100г сливок или 40г сала, 200г брынзы, 250г муки грубого помола, соль. Отварной картофель пропустить через мясорубку, соединить с мукой и раскатать тесто в жгут диаметром примерно 3см, затем разрезать его на небольшие кусочки и отварить их в подсоленной воде. При подаче посыпать тертой брынзой и полить горячими сливками.

                                  Картофельные клецки с брынзой

800г картофеля, 100г муки, 80-100г брынзы, 1 луковица, 1 яйцо, 100г шпика, соль. Из отварного картофеля, муки и яйца приготовить картофельное тесто, разделять его на ромбики толщиной 1-1,5см и отварить их в подсоленной воде. Подавать горячими как самостоятельное блюдо с поджаренным луком и шпиком, тертой брынзой. К таким клецкам хороши салаты из свеклы и помидоров.

                                Картофельные галушки по-румынски

1кг картофеля, 500г кукурузной муки, 50г жира, соль. В кипящую подсоленную воду медленно всыпать муку и варить, непрерывно помешивая, до густоты, при которой ложка будет стоять в массе, добавить в эту кашу отваренный и пропущенный через мясорубку картофель, посолить, размешать и формовать столовой ложкой, смазанной в жире, большие галушки. Их можно есть сразу или после обжаривания.

                                           Лепешки из картофеля(Алжир)

1 кг картофеля, 3 яйца, пучок зеленого лука, 1 лимон, растительное масло для жаренья, молотый черный перец, соль. Отварной картофель размять вилкой, смешать с яйцами, рубленой зеленью и луком, прибавить тертый сыр, посолить, поперчить. Сформовать из массы шарики величиной с орех, обвалять их в муке и обжарить. Подавать с лимоном.

                                              Картофельные вареники с мясом

600г картофеля, 100г муки, 200г мякоти говядины, 1-2 яйца, 1 луковица, сливочное масло, сметана, соль. Из отварного картофеля, яиц, муки замесить крутое тесто, раскатать его в пласт толщиной 1-1.5см, вырезать из него кружки (диаметр - по желанию), положить на каждый начинку, защипнуть края и отварить 10-15минут. Для начинки мясо с луком пропустить через мясорубку. Подавать с маслом или сметаной.

                                                        Вареники с картофелем

Для теста: 1ст муки, 1/4ст воды, 1 яйцо, соль.  Для начинки: 300г картофеля, 2 луковицы, 2ст л сливочного масла, соль. Отварной картофель тщательно размять, смешать с поджаренным луком. Из муки, воды и яйца приготовить некрутое тесто, раскатать, вырезать кружки (диаметр - по желанию), на каждый положить начинку, защипнуть края и отварить. Подавать горячими с маслом, сметаной, поджаренным шпиком.

                                        Вареники с картофелем и грибами

Для теста: 200г муки, 0.5 ст воды, 1 яйцо, соль. Для начинки: 250г картофеля, 1 луковица, 2 ст л растительного масла, 50г сушеных грибов или  100-150г свежих, соль. Для начинки: предварительно замоченные грибы отварить, порубить с луком, поджарить с маслом. Из муки, воды и яйца приготовить некрутое тесто, раскатать, вырезать кружки (диаметр - по желанию), на каждый положить начинку, защипнуть края и отварить. Подавать горячими с маслом, сметаной, поджаренным шпиком.

                                                Манты с картофелем

Для теста: 350г муки, 120г воды, 1 ст л растительного масла (на смазку), соль. Для фарша: 800г картофеля, 100-150г сала, 200г репчатого лука, перец, соль. Из муки и воды приготовить тесто, дать настоятся 30-40 минут. ырой очищенный картофель для фарша нарезать мелкими кубиками и мешать с так же нарезанными луком и салом, поперчить, посолить.

                                         Картофель по-перуански

1кг картофеля, 400г брынзы, 4 апельсина, 100г сливочного масла, 4 яйца, 100г зеленого салата, 200г маслин, соль. Отваренный "в мундире" картофель очистить, нарезать ломтиками, прогреть в смеси масла, апельсинового сока  и измельченной брынзы. При подаче украсить листьями салата, маслинами, кружочками яиц.

                           Картофельные погачи по-венгерски

500г картофеля, 400г сливочного масла, 800г муки, 6-8 сырых яичных желтков, 4ст л сметаны, соль. Сливочное масло растереть с мукой, смешать с желтками, сметаной и отварным пропущенным через мясорубку картофелем. Тесто хорошо вымешать, раскатывать три раза, заворачивать и каждый раз ставить в холодное место на 30 минут. В последних раз раскатать толщиной с мизинец, разрезать на кружки, выдержать их еще раз 300 минут и смазать яйцом. Печь при умеренном огне. Подавать горячими.

Источник сайт http://www.texnosila.net.ru

В следующем выпуске рассылки рецепты вареников .

А теперь несколько удивительных фактов из раздела «Удивительное рядом « # 20.

279. Кристу Кингу из Петтисвилла, штат Огайо, США, 17 сентября 1991 г. удалось щелкнуть кнутом длиной 56,24 м (не считая рукоятки). Это самый длинный кнут, которым когда-либо был произведен щелчок.

280. Дейл Лайонс, Великобритания, за 4 ч 18 мин пробежал 48,1 км, удерживая в десертной ложке свежее яйцо. Рекорд установлен 23 апреля 1990 г.

281. Самая большая высота, с которой когда-либо падало и не разбивалось яйцо, - 198 м. Рекорд установлен Дэвидом С. Доноху, находившимся на борту вертолета 2 октября 1979 г. Яйца падали на площадку для игры в гольф в Токио, Япония.

282. Рекорд скорости открывания устриц - 100 штук за 2 мин 20,07 с-установил 16 июля 1990 г. Майк Рач в Инверкаргилле, Новая Зеландия.

283. Самое большое количество омлетов из двух яиц приготовлено за 30 мин - 427шт. - Ховардом Хелмером на Международной торговой птичьей ярмарке, проходившей в Атланте, штат Джорджия, США, 2 февраля 1990 г.

284. Самое большое расстояние, на которое за 24 часа (20- 21 июня 1987 г.) без применения технических средств перетащила пожарное снаряжение весом более 508 кг с пожарным насосом весом 520 кг команда Дублинской пожарной команды из 32 человек, составило 358,8 км по замкнутому кругу.

285. Самое большое расстояние, на которое провезли коляску за 24 часа, составляет 563,62 км. Этот рекорд был установлен 15 октября 1988 г. 60 членами организации Международной амнистии Восточной Фландрии, Лиде, Бельгия. Команда из 10 человек из музыкальной школы Королевского морского флота, Дил, Великобритания, 22- 23 ноября 1990 г. преодолела расстояние в 437,2 км. Роль младенца была отведена взрослому участнику.

286. На рекордное расстояние (5204 км) была передвинута колесная больничная кровать командой из 9 служащих из "Брантсфилд бед-динг сентр", что в Эдинбурге, с 21 июня по 26 июля 1979 г.

287. Рекордное количество белья (63 596 кг) за 9-часовой рабочий день выстирал персонал "Сентрал линен сервис, Килкенни, провинция Южная Австралия, Австралия, 18 мая 1989 г.

288. 96,90 м пролетело, не разбившись, свежее куриное яйцо, брошенное Ристо Антикайненом Юрки Кор-хонену. Соревнования проходили в Сии-линьярви, Финляндия, 6 сентября 1981 г.

Продолжение в следующем выпуске рассылки  

Не забудьте посетить наш магазин .Книги, игры, диски, технологии , авторские изобретения .  Без предоплаты.   Цен ниже нет!    http://www.womanbusiness.ru/magazin.htm  Постоянное обновление ассортимента.     

                                     А на сегодня все!

                                                 Всех благ!
В избранное