Здравствуйте!

Предлагаем Вашему вниманию очередной выпуск новостей консалтинговой компании Inventica.
Надеемся, что представленная в нем информация будет способствовать развитию Вашего бизнеса.

Презентация исследования

Представляем Вашему вниманию новый бизнес-план "Открытие кафе-ресторана"
Объем: 348 стр., содержит 94 таблицы, 25 гистограмм, 18 диаграмм, 8 графиков и 2 рисунка.

Цель:
Бизнес-план ресторана является экономическим обоснованием целесообразности открытия ресторана сегмента Casual Dining в Москве.

Методы исследования:
Основным источником данных для финансовых расчетов стали результаты проведенного маркетингового исследования, оценки отраслевых экспертов и ресторанных критиков, комплексный анализ опыта успешных ресторанных заведений, нормативно-правовой базы и другой первичной и вторичной информации.

Финансовые отчеты сформированы на основе разработанной компанией Inventica модели. Для оценки эффективности инвестиций применялся метод дисконтированных денежных потоков (FCF).

Концепция проекта
Сегмент: демократичный, Casual Dining
Расположение: нецентральные оживленные улицы, места с наибольшей концентрацией офисных, административных и торговых зданий.
Количество посадочных мест: 70.
Общая площадь ресторана: 274 кв. м.
Кухня: смешанная кухня, основу которой составляют блюда русской, европейской и восточной кухни.
Принцип приготовления блюд: сырье и полуфабрикаты средней степени готовности.
Специальные предложения: бизнес-ланч по будням с 11:00 до 15:00.
Принцип обслуживания: официанты.
Оборудование: тепловое оборудование (плиты, грили, жарочные поверхности и т.д.) импортного производства, вспомогательное оборудование (столы производственные, моечные ванны т.д.) – отечественного.
Производственное оборудование для проектируемого кафе-ресторана выбрано с учетом следующей широты ассортимента блюд:
     ∙ салаты, закуски – 6 видов;
     ∙ супы – 3 видов;
     ∙ вторые блюда – 5 видов;
     ∙ холодные закуски – 4 видов;
     ∙ горячие блюда – 12 видов;
     ∙ десерты – 18 видов.
Средний чек: 400-420 руб. (блюда основного меню), 220-260 руб. (напитки), 200 руб. (бизнес-ланч).
Доля собственных средств в общем объеме инвестиций: 40%.

Параметры, учтенные в финансовой модели и описанные в бизнес-плане, составляют 920 строк таблицы Excel.

Ценность бизнес-плана для Клиента
С помощью предложенного бизнес-плана потенциальные инвесторы смогут:
     ∙ оценить эффективность инвестирования в организацию ресторана;
     ∙ ознакомиться с основными тенденциями ресторанного рынка Москвы и выбрать наиболее перспективную нишу рынка;
     ∙ понять специфику ресторанного бизнеса (структуру затрат и доходов, статьи инвестиционного этапа);
     ∙ оценить риски организации ресторанного заведения в Москве;
     ∙ подобрать наиболее удачное место расположения для ресторана на основе разработанной компанией Inventica критериальной шкалы;
     ∙ подобрать оптимальное помещение с точки зрения инвестиционных затрат (площадь, состояние систем канализации, вентиляции, отопления и т.п.);
     ∙ определить оптимальную политику ценообразования;
     ∙ выбрать наиболее эффективную схему финансирования проекта;
     ∙ определить оптимальное соотношение собственных и заемных средств.


Ознакомиться с подробным содержанием бизнес-плана открытия кафе-ресторана и его демо-версией Вы можете на сайте нашей компании по адресу http://inventica.ru/researches/bp_006.html

С информацией о стоимости, условиях оплаты и доставки работ Вы можете ознакомиться на сайте компании Inventica: http://www.inventica.ru

Консалтинговая компания Инвентика специализируется на оказании консультационных услуг по созданию и развитию бизнеса: разработке бизнес-планов и ТЭО инвестиционных проектов, содействии в привлечении банковских кредитов, проведении маркетинговых исследований, стратегическом и организационном консультировании.
Предлагаемые нами типовые бизнес-планы разрабатываются в тесном сотрудничестве с ведущими отраслевыми экспертами и действующими руководителями, поэтому содержащаяся в них информация и финансовые расчеты представляют ценность как для новых инвесторов, так и для руководителей существующего бизнеса.

Если Вы хотите задать вопросы по представленным исследованиям или если Вас интересуют маркетинговые исследования и бизнес-планы по другим темам, Вы можете обратиться к нам по телефону (499) 743-5273 или электронной почте info@inventica.ru