Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Праздник всегда с тобой!" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Сентябрь 2005   →
			1	2	3	4
5	6	7	8	9	10	11
12	13	14	15	16	17	18
19	20	21	22	23	24	25
26	27	28	29	30

Автор

Гера

Статистика

1.175 подписчиков
-8 за неделю

• Выпуски
• Статистика

←   Все выпуски   →

ГУРМАНИЯ ВКУСА: ПОДБОР ВИНА К БЛЮДАМ

Информационный Канал Subscribe.Ru

---

Подарки по поводу и без...
Подарки, которые навсегда остаются в памяти...
Подарки, которые попадают в историю...

---

Салон красивых подарков "Белый Дракон"

9 сентября 2005 г.
Вдохновение 5.

идея от Салона "Белый Дракон":
гурмания вкуса
из ваших писем:
200 свечей.. в подъезде!
позвони жене

---

Вы уже придумали, какое удовольствие подарите себе на выходные?
Не пора ли, однако, выпить? ;)

Правильно подобранное вино к любимому кушанью - наслаждение, но как же легко его испортить, ошибившись в выборе даже среди, казалось бы, весьма отличных вин..
Истинные гурманы, знающие толк в гастрономии, обязательно заранее подбирают всю палитру предстоящего праздника яств. Везде и во всем требуется гармония!

Традиционно красное вино подают к мясу, а белое - к рыбе. Но всегда хочется поэкспериментировать, хочется чего-то новенького, но тогда придется нарушить то, что давно уже стало традицией. Сейчас же все больше и больше появляются смельчаков, которые не побоялись изменить обыденность. А иногда и сам для себя открываешь новые сочетания, но как известно - сколько людей, столько и мнений..

Известный французский энолог, Этьен Лапорт, разработал целую схему сочетаемости, и он тоже сторонник экспериментов.

Нужно понимать, что если речь идет о мясе, то здесь требуется уточнение:
какое мясо (сорт), далее вяленое, жареное, тушеное и т.д., белое мясо или же это будет красное мясо... Это же касается и рыбы, и других продуктов.

Далее следует выбрать блюдо или то кушанье, к которому подбирается вино. После этого требуется его проанализировать, например:
Рыба (лосось), припущенная в соусе с медовой горчицей, если выбрать свежее белое вино, подходящее по идее к этому блюду, то такое сочетание с медовым вкусом становится таким кислым, что вяжет рот. Для равновесия необходимо выжать на рыбу немного лимона. И тогда все это вместе достигнет полной гармонии с таким вином, как, скажем, Sauvignon Blanc из долины Напа (Чили).

Ну а в целом блюда со сладковатым вкусом, в частности глазированные медовой горчицей, требуют вин, которые кажутся более сухими, чем они есть на самом деле. Поэтому к таким блюдам подойдут шенен блан, белый цинфандель или рислинг.

Красное вино с низким танинным уровнем, такое как Pino Noir из Эльзаса, будет хорошо дополнять плотное темное мясо крабов. Белое же мясо краба требует сухого, достаточно кислотного и не выдержанного в дубе вина. А также к крабовому мясу подойдут Pinot Blanc и Sauvignon Blanc из Калифорнии, испанский AАlbarino тоже приукрасит белое мясо краба.

Что касается сочетания грибов с вином, то эта тема чрезвычайно широка, поскольку подбор вина очень зависит от остальных ингредиентов блюда. (читать далее тему "Грибы + вино")

А если вы решите испить Рейнского или Мозельского, закажите к нему обед по проверенному рецепту Генриха Гейне:

Накрыли. Весь старонемецкий стол
Найдется здесь, вероятно,
Сердечный привет тебе, свежий салат,
Как пахнешь ты ароматно!

Каштаны с подливкой в капустных листах,
Я в детстве любил не вас ли?
Здорово, моя родная треска,
Как мудро ты плаваешь в масле!

Кто к чувству способен, тому всегда
Аромат его родины дорог.
Я очень люблю копченую сельдь,
И яйца, и жирный творог.

Как бойко плясала в жиру колбаса!
А эти дрозды-милашки,
Амурчики в муссе, хихикали мне,
Лукавые строя мордашки...

Стояла гусыня на столе.
Добродушно-простая особа.
Быть может, она любила меня,
Когда мы были молоды оба...

И вот наконец поросенка внесли,
Он выглядел очень мило.
Доныне лавровым листом у нас
Венчают свиные рыла!

Присоединяйтесь к нам, господа! Наша энотека открыта в любое удобное для Вас время: помощь в составлении винных коллекций, винных карт, особые предложения для взыскательных гурманов (095) 507 9164, (095) 921 2043...

вернуться к содержанию

--

Подарочные истории от наших читателей:

Дмитрий: История моя такова. Был новый год. Просто праздник, на который не принято дарить "особых" подарков, но мне очень уж нравилась девушка одна, вот я и решил устроить ей ПРАЗДНИК. Подарок был не дорог по цене и не требовал сверхъестественного, но он был необычен.

Я просто сказал ей, что мы встречаемся в 1 ночи на улице. Когда в 0.30 она ушла (заранее скажу, она на 5 этаже живёт), я с друзьями (в основном, её друзьями) "украсил" подъезд зажженными свечами. С 1го по 5й этаж... Всего-то 200 свечек получилось. И разбросал по лестнице цветные перья. А друзья все вошли к ней домой и притаились. Потом я позвонил и сказал, чтоб она к своему дому вернулась, и завёл её в этот самый "чудесный" подъезд.

Поверьте мне - это было настолько чудно, что я сам замирал.. А когда она вошла в квартиру, а там раздались возгласы её друзей (ну и моих тоже) под хлопок шампанского, она чуть не расплакалась.. Между прочим уже как 2 с лишним года живём душа в душу :) Надеюсь, смогу придумать что-нибудь подобное для неё ещё разок, ведь так хочется порадовать любимую ;)
Пусть писал не складно, прошу уж извинить, эмоции переполняют, зато от чистого, как говорится, сердца :))

--

Лена (Россия, г.Ростов-на-Дону): Мой муж работает целыми днями, я его не вижу и не слышу. На выходных он отсыпается и встречается с друзьями :( - вот такое странное у меня замужество. На деньги, что он мне приносит, я могу себе купить любые подарки, но они меня не радуют.. Вот если бы он мне звонил каждый день с работы, и говорил, что любит меня, думает обо мне - это был бы лучший подарок!

--

вернуться к содержанию

Дарите красиво! И вдохновляйте других на удовольствие, которое можно испытать при _правильном_ выборе и преподнесении подарка.
А если найдете свободную минутку, пожалуйста, расскажите нам свою подарочную историю, даже если она еще не осуществилась и живет лишь в вашей фантазии.

Автор рассылки о подарках - Гера. (адрес для писем)

Салон авторских подарков "Белый Дракон" специализируется на разработке и изготовлении сувенирной продукции под заказчика, в индивидуальном порядке. Также, создание ювелирных украшений и аксессуаров в виде отдельных изделий, тематических или корпоративных коллекций.

Идеи подарков из нашего архива:
Съедобная картинка (посмотреть) (почитать)
Ювелирный подарок "Семейное дерево" (посмотреть) (почитать)

---

Заметки на полях.

О чем я думала, пока писала этот выпуск. К теме совсем не относится.

Почему женщины прощают мужчинам любое свинство, если получают от них "правильный" подарок? ;)

Рассылки Subscribe.Ru

Ювелирные украшения в подарок Имена

---

Subscribe.Ru Поддержка подписчиков Другие рассылки этой тематики Другие рассылки этого автора

Подписан адрес: Код этой рассылки: rest.fest.bdragon

Отписаться Вспомнить пароль

---

В избранное

{#template MAIN} <div id="loginForm" style="display:none;" class="subscriberu_popup"> <div class="popup_register"> {#include js_tmpl_auth_reg_tab} {#if $P.login_register_tab == 1} <form class="authentication-form" method="post" action="/MEMBERLOGIN_authen_cred"> <dl class="rg_block_options"> <dt id="js_tap_panel_auth"> <h1>Войти на сайт</h1> {* {#include js_tmpl_auth_reg_button} *} {#include js_tmpl_auth_reg_action} <hr class="logreg_line noPhones"> <div class="logreg_descr noPhones"><p>{#include js_tmpl_auth_reg_descr} </p></div> <div class="logreg_advice noPhones"> Если вы еще не с нами, то начните с <a href="#" onclick="rgNav('js_tab_reg');return false;" class="dashed" data-func="registr">регистрации</a> </div> <br><br> <a class="dashed auth-enter" href="/manage/author/"><b>Вход для авторов</b></a> </dt> </dl> </form> {#/if} {#if $P.login_register_tab == 2} <div class="rg_block_options"> <div id="js_tap_panel_auth"> <h1>Регистрация</h1> <div class="social_reg"> {* <div class="rg_description">{#include js_tmpl_soc_auth_reg_descr}</div> *} {#include js_tmpl_auth_reg_soc} <div class="rg_soc_auth_agree">{#include js_tmpl_auth_reg_agree}</div> </div> <div class="subscribe_reg"> {* <div class="rg_description"> #include js_tmpl_auth_reg_descr </div> *} {#include js_tmpl_auth_reg_action} </div> {* {#include js_tmpl_auth_reg_button} *} <div class="clr"> </div> <hr class="logreg_line noPhones"> <div class="logreg_descr noPhones">{#include js_tmpl_auth_reg_descr} {#include js_tmpl_soc_auth_reg_descr} </div> </div> </div> {#/if} </div> {* <div class="gray_bg register_shadow"></div> *} </div> {#/template MAIN} {#template js_tmpl_auth_reg_tab} <ul class="rg_nav"> <li id="js_tab_auth" class="{#if $P.login_register_tab == 1} rg_active_nav {#/if} rg_first_nav"><a onclick="rgNav('js_tab_auth');return false;" href="">Вход на сайт</a></li> <li id="js_tab_reg" class="{#if $P.login_register_tab == 2} rg_active_nav {#/if}"><a onclick="rgNav('js_tab_reg');return false;" href="">Регистрация </a></li> </ul> <span onclick="hidebo();" class="rg_closed"> </span> {#/template js_tmpl_auth_reg_tab} {#template js_tmpl_auth_reg_action} {#if $P.login_register_tab == 1} {#include js_tmpl_auth_reg_soc} {#/if} <div class="rg_forms"> <input type="hidden" id="login_register_destination" value="{$P.login_register_destination}"/> {#if $P.login_register_tab == 1} <div class="rg_for_input"> <span class="rg_text_inner">E-mail или код подписчика</span> <input id="credential_0" class="js_keydown_selector rg_input_text" data-js_submit="no" data-js_next_input_name="credential_1" name="" type="text" /> </div> <div class="rg_for_input"> <span class="rg_text_inner">Пароль</span> <input id="credential_1" class="js_keydown_selector rg_input_text" data-js_submit="yes" data-js_action="js_loginFormBut" name="" type="password" onkeyup="showAttention(this,!!window.event.shiftKey)" /> <span class="pswd_attention" id="attention_pswd"> <span class="icon_attention"></span> <span class="pswd_attention-text" id="attention-text_pswd1">Русская раскладка клавиатуры!</span> <span class="pswd_attention-text" id="attention-text_pswd2">У вас включен Caps Lock!</span> <span class="pswd_attention-text" id="attention-text_pswd3">У вас включен Caps Lock и русская раскладка клавиатуры!</span> </span> </div> <div class="rg_for_input input-alien"> <span class="chk noPhones"><input id="chk_alien" name="" type="checkbox" /></span><label for="chk_alien" class="noPhones"> Чужой компьютер</label> <a class="forgot_pass" href="/member/totalrecall">Забыли пароль?</a> </div> <div class="rg_for_input"> <em id="auth_msg" class="reg_error"></em> <input id="lf_typeauthid" value="email" type="hidden"> <input type="submit" class="button button-red logreg_submit" id="js_loginFormBut" value="Войти"> <!--</a>--> <div class="loading loading-cover" style="display: none;"><div class="loader"></div></div> </div> {#/if} {#if $P.login_register_tab == 2} <div class="rg_for_input"> <span class="rg_text_inner">E-mail</span> <input id="arfemail" class="js_keydown_selector rg_input_text" name="" type="text" data-js_submit="yes" data-js_action="js_regFormBut"/> </div> <div class="rg_for_input rg_set_lineh rg_for_input_wide"> <label class="js_tap_panel_checkbox"> <span class="chk"><input name="" id='js_tap_panel_checkbox_terms' type="checkbox" data-js_submit="yes" /></span> Я ознакомился и согласен с <a class="link_txd logreg_accLink" href="/faq/vereinbarung.html">условиями сервиса Subscribe.ru</a> </label> <br /> <label class="js_tap_panel_checkbox"> <span class="chk"><input name="" id='js_tap_panel_checkbox_personal' type="checkbox" data-js_submit="yes" /></span> Нажимая на кнопку "Готово!", я даю <a class="link_txd logreg_accLink" href="/faq/persverordnung.html">согласие на обработку персональных данных</a> </label> </div> {* <div style="float: left;position: absolute;left: 11em;"> <img src="http://www.kupivip.ru/images/vip/logo.png?1604" style="width: 86px; vertical-align: middle;display: block;"> </div> <div class="rg_for_input rg_set_lineh"> <label class="js_tap_panel_checkbox"><input name="" id="js_tap_panel_checkbox_kupivip" type="checkbox" data-js_submit="yes"> Я хочу получать новости о скидках на одежду</label> </div> *} <div class="rg_for_input"> <em id="reg_msg" class="reg_error rg_for_input_wide"></em> <em id="reg_msg2" class="reg_error rg_for_input_wide"></em> <input id="rf_typeauthid" value="email" type="hidden"> <a class="button button-red logreg_submit" id="js_regFormBut" href="#">Готово!</a> <div class="loading loading-cover" style="display: none;"><div class="loader"></div></div> </div> {#/if} </div> {#/template js_tmpl_auth_reg_action} {#template js_tmpl_auth_reg_agree} <div class="rg_for_input rg_set_lineh rg_for_input_wide"> <label class="js_tap_panel_checkbox"> <span class="chk"><input name="" id='js_tap_panel_checkbox_terms_reg' type="checkbox" data-js_submit="yes" /></span> Я ознакомился и согласен с <a class="link_txd logreg_accLink" href="/faq/vereinbarung.html">условиями сервиса Subscribe.ru</a></label> <em id="reg_msg_soc" class="reg_error rg_for_input_wide"></em> </div> {#/template js_tmpl_auth_reg_agree} {#template js_tmpl_auth_reg_button} <div class="rg_butons_socials"> {#if $P.login_register_tab == 1} <a class="rg_btn_soc rg_bs_01 js_tap_panel_selector" action="auth_email" href="#"><span><i></i>Email</span></a> <a class="rg_btn_soc rg_bs_01 js_tap_panel_selector" action="auth_openid" href="#"><span><i></i>OpenID</span></a> <a class="rg_btn_soc rg_bs_02 js_tap_panel_selector" action="auth_vkontakte" href="#"><span><i></i>Вконтакте</span></a> <a class="rg_btn_soc rg_bs_02 js_tap_panel_selector" action="auth_mailru" href="#"><span><i></i>Mail.Ru</span></a> {#/if} {#if $P.login_register_tab == 2} <a class="rg_btn_soc rg_bs_01 js_tap_panel_selector" action="reg_email" href="#"><span><i></i>Email</span></a> <a class="rg_btn_soc rg_bs_01 js_tap_panel_selector" action="reg_openid" href="#"><span><i></i>OpenID</span></a> <a class="rg_btn_soc rg_bs_02 js_tap_panel_selector" action="reg_vkontakte" href="#"><span><i></i>Вконтакте</span></a> <a class="rg_btn_soc rg_bs_02 js_tap_panel_selector" action="reg_mailru" href="#"><span><i></i>Mail.Ru</span></a> {#/if} </div> {#/template js_tmpl_auth_reg_button} {#template js_tmpl_auth_reg_descr} {#if $P.login_register_tab == 1} Для оформления подписки на выбранную рассылку, работы с интересующей вас группой или доступа в нужный вам раздел, просим авторизоваться на Subscribe.ru {#/if} {#if $P.login_register_tab == 2} Для регистрации укажите ваш e-mail адрес. Адрес должен быть действующим, на него сразу после регистрации будет отправлено письмо с инструкциями и кодом подтверждения. {#/if} {#/template js_tmpl_auth_reg_descr} {#template js_tmpl_soc_auth_reg_descr} Или зарегистрируйтесь через социальную сеть. {#/template js_tmpl_soc_auth_reg_descr} {#template js_tmpl_auth_reg_soc} <div class="rg_soc"> {#if $P.login_register_tab == 1} <a onclick="return _checkSocConfirm(event)" href="https://oauth.vk.com/authorize?client_id=3954260&scope=wall,offline,photos,groups,video,audio,email&redirect_uri={location.protocol+'//'+location.host}/member/login/vk/&response_type=code&v=5.15" class="login_register_vk_button"> <span class="login_register_vk_icon"></span> </a> {#/if} {#if $P.login_register_tab == 2} <a onclick="return _checkSocConfirm(event)" href="https://oauth.vk.com/authorize?client_id=3954260&scope=wall,offline,photos,groups,video,audio,email&redirect_uri={location.protocol+'//'+location.host}/member/join/vk&response_type=code&v=5.15" class="login_register_vk_button"> <span class="login_register_vk_icon"></span> </a> {#/if} </div> {#/template js_tmpl_auth_reg_soc}

{#template MAIN} <div id="loginForm" style="display:none;" class="subscriberu_popup"> <div class="popup_register"> {#include js_tmpl_auth_reg_tab} <dl class="rg_block_options"> <dt id="js_tap_panel_auth"> <p class="rg_description">{#include js_tmpl_auth_reg_descr}</p> <div class="clr"> </div> {#include js_tmpl_auth_reg_action} <div class="clr"> </div> </dt> </dl> </div> <!-- <div class="gray_bg register_shadow"></div> --> </div> {#/template MAIN} {#template js_tmpl_auth_reg_tab} <ul class="rg_nav"> <li id="js_tab_reg" class="rg_active_nav rg_first_nav"><a href="" onclick="return false;" >Регистрация</a></li> </ul> <span onclick="hidebo();" class="rg_closed"> </span> {#/template js_tmpl_auth_reg_tab} {#template js_tmpl_auth_reg_descr} <strong>Пожалуйста, подтвердите ваш адрес.</strong><br><br>Вам отправлено письмо для подтверждения вашего адреса {$P.register_confirm_mail}.<br>Для подтверждения адреса перейдите по ссылке из этого письма. {#/template js_tmpl_auth_reg_descr} {#template js_tmpl_auth_reg_action} <div class="rg_forms confirm_code_from_letter"> <div class="rg_for_input"> <span class="rg_inp_descr" style="width:15em;">Или введите код из письма:</span> <input type="text" value="" id="confirm_code" name="" data-js_submit="yes" data-js_action="js_confirmFormBut" class="js_keydown_selector rg_input_text_conf" > </div> <div class="rg_for_input"><label>Не пришло письмо? <b>Пожалуйста, проверьте папку Спам</b><br /> (папку для нежелательной почты).</label><br />  <a href="" onclick="ajax_recall_code();return false" >Вышлите мне письмо еще раз!</a></div> <div class="rg_for_input"> <em class="reg_error" id="confirm_msg"></em> <a href="#" class="button button-red" id="js_confirmFormBut">Готово</a> <div class="loading loading-cover" style="display: none;"><div class="loader"></div></div> <br> </div> </div> {#/template js_tmpl_auth_reg_action}