Игромания -> ИГРА: Последний слог наоборот
2010-05-02 11:57 Saechka
кузов

Игромания -> ИГРА: Последний слог наоборот
2010-05-02 12:00 Ната Кр
Возглас

Игромания -> ИГРА: Последний слог наоборот
2010-05-02 12:05 Saechka
салазки

Игромания -> Дай определение
2010-05-02 12:07 Ната Кр
Время - продолжительность чего-нибудь, измеряемая секундами, минутами, часами.

Игромания -> ИГРА: Ассоциации
2010-05-02 12:12 Ната Кр
Белые хаты в зеленых садах

Игромания -> ИГРА: Съедобное-несъедобное
2010-05-02 12:14 Ната Кр
Горошек

Игромания -> ИГРА: Последний слог наоборот
2010-05-02 12:21 Mirn
Икота

Игромания -> Дай определение
2010-05-02 12:22 Mirn
Час - скопление счастливых мгновений.

Игромания -> ИГРА: Съедобное-несъедобное
2010-05-02 12:24 Mirn
Кирпич

Игромания -> ИГРА: Съедобное-несъедобное
2010-05-02 13:33 HeLeNa13
====>> Цитата (Mirn @ 2.5.2010, 19:24) :
Кирпич
<<====
Чили

Игромания -> ИГРА: Последний слог наоборот
2010-05-02 13:35 HeLeNa13
====>> Цитата (Mirn @ 2.5.2010, 19:21) :
Икота
<<====
Атташе

Игромания -> ИГРА: Ассоциации
2010-05-02 13:37 HeLeNa13
====>> Цитата (Ната Кр @ 2.5.2010, 19:12) :
Белые хаты в зеленых садах
<<====
Фазенда

Игромания -> Дай определение
2010-05-02 13:41 HeLeNa13
Мгновения спрессованы в года,
Мгновения спрессованы в столетия,
И я не понимаю иногда,
Где первое мгновенье, где последнее...

Обо всём -> Приятности сегодня
2010-05-02 13:59 E-L-E-N-A
У меня приятность- закончила зуб лечить!!!
пошла так сказать на проф осмотр и все закончилось глубоким лечением (((
несколько дней было мучительно больно,
но теперь все хорошо!!

Авторские рецепты -> "Вредные" рецепты.
2010-05-02 15:12 Vredina
Тань а ты по моему рецепту попробуй, тесто мягкое получается.
А формочки у меня другие, старые-престарые, еще бабушкины, половинки орешков.
В каждую надо кусочек теста положить.

Выпечка, десерты -> Чем украсить торт (мастика, марципан...)? И снова я за советами))))
2010-05-02 15:17 Vredina
Молочную мастику попробуйте, она на мой взгляд самая простая.
Мастика молочная:
Коньяк 1ч. ложка, сухое молоко — 160 г.,
сгущенное молоко — 160 г., сахарная пудра — 160 г.
Смешать сухое молоко, сгущенку и сахарную пудру.
Добавить коньяк, хорошо вымесить.

Домашние любимцы -> Не совсем домашние
2010-05-02 15:42 Jully
Вот такая прелесть у меня завелась на балконе :love:

http://forum.saechka.ru/index.php?act=attach&type=post&id=14469

http://forum.saechka.ru/index.php?act=attach&type=post&id=14470

Домашние любимцы -> Не совсем домашние
2010-05-02 15:43 Jully
Сплошная романтика :)

http://forum.saechka.ru/index.php?act=attach&type=post&id=14471

http://forum.saechka.ru/index.php?act=attach&type=post&id=14472

Домашние любимцы -> Не совсем домашние
2010-05-02 15:46 Jully
Еще романтика

http://forum.saechka.ru/index.php?act=attach&type=post&id=14473


А из гнезда мамаша иногда выходила вот так погулять

http://forum.saechka.ru/index.php?act=attach&type=post&id=14474

Домашние любимцы -> Не совсем домашние
2010-05-02 15:48 Jully
Пока родители гуляли, удалось вот такое зафоткать

http://forum.saechka.ru/index.php?act=attach&type=post&id=14475

А вообще они не боятся совсем, ведут себя "как свои"

http://forum.saechka.ru/index.php?act=attach&type=post&id=14476

Домашние любимцы -> Не совсем домашние
2010-05-02 15:49 Jully
И буквально на днях уже обнаружились такие лапуськи

http://forum.saechka.ru/index.php?act=attach&type=post&id=14477

http://forum.saechka.ru/index.php?act=attach&type=post&id=14478

Супы, вторые блюда, пицца и пр. -> А вы морозите бульон?
2010-05-02 16:08 Лелек
я замораживаю
по коробочкам порционным
потом добавляю в блюда, где требуется бульон
например, в супы пюре, когда овощи тушу

От 0 до 1 года -> Грудное вскармливание
2010-05-02 16:20 Nika7676
Подскажите по старости запамятовшему человеку не очень аллергенные продукты,стимулирующие лактацию,а то уже 12 день после операции а лактация...ну в общем уже посолиднее не мешало ей быть

Наши школьники -> Наши второклассники
2010-05-02 16:22 Sunny
У нас досрочно закончился дневник, новый что-ли покупать на пару недель :dnt:

Авторские рецепты -> Просто и вкусно от Елены.
2010-05-02 16:42 elena_110
КЕФИРНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО И ИЗДЕЛИЯ ИЗ НЕГО

|#^#]>[image:http://i073.radikal.ru/1005/b4/731d3f1c27e4.jpg]|#^#]>

1 ст.л. сухих дрожжей
0,5 ст.л. сахара
200 мл. кефира (простокваши)
50 гр. растительного масла
50 гр. сливочного масла
0,5 ст.л. соли
1 яйцо
около 500 гр. муки
растительное масло для смазывания противня


Дрожжи развести в тёплой воде (4 ст.л.),добавить 0.5 ст. ложки сахара , накрыть , оставить в теплом месте на 10 минут для активации.
|#^#]>[image:http://s61.radikal.ru/i173/1005/d9/692a62fbaa8ft.jpg]|#^#]>|#^#]>[image:http://s58.radikal.ru/i159/1005/b9/1efca25e67bdt.jpg]|#^#]>
Смешать кефир (простоквашу) , подсолнечное масло , сливочное масло (предварительно растопленное) ,соль ,яйцо разболтать в тарелке отдельно , половину яйца добавить в тесто , оставшееся пойдёт на смазку пирожков. Кефирную смесь смешать с дрожжевой смесью и постепенно ввести просеянную муку.
Готовое тесто накрыть и поместить в теплое место на 1 час .
Когда тесто "подойдёт",достать его,поместить часть на припорошенном мукой столе.
Раскатать с помощью скалки в пласт толщиной 5 мм.
|#^#]>[image:http://i077.radikal.ru/1005/bb/a8956d2651e6.jpg]|#^#]>
|#^#]>[image:http://s45.radikal.ru/i110/1005/a0/37018ed77f76.jpg]|#^#]>
Вырезать стаканом кружки,а стаканом меньшего диаметра вырезать в кружках середину.Обрезанный край сложить "восьмеркой",потом вдвое и поместить сверху на кружок.У нас получится "стаканчик"с дном и бортиками,куда и поместим нашу начинку.
Начинка может быть любая,Это зависит от ваших предпочтений.
|#^#]>[image:http://s40.radikal.ru/i087/1005/bc/123c0febff38.jpg]|#^#]>
|#^#]>[image:http://i072.radikal.ru/1005/9a/ca4ad018cd74.jpg]|#^#]>
Я делала начинку из тушёных с репчатым луком шампиньонов,добавив в процессе приготовления в сковородку мясные изделия (то,что нашла в холодильнике - колбаску,сыро-копчёное и запечённое свиное мясо). Добавила немного свежего укропа. Готовую начинку размельчила в блендере. Сверху посыпала изделия тёртым сыром.
Поставить на расстойку на 15 минут , потом смазать яйцом , поместить в разогретую до 180 град . духовку , печь25-40 минут (следите за готовностью,как только снизу изделия подрумянятся,то они готовы) .
|#^#]>[image:http://s44.radikal.ru/i104/1005/82/e573f4ccb613.jpg]|#^#]>
Готовые изделия накрыть полотенцем сразу на противне и оставить "отдыхать" на 15 минут .

Я сделала ещё и пирожки с той же начинкой.
Как я это делала можно посмотреть по фотографиям.
Я готовила из удвоенного количества ингредиентов.

|#^#]>[image:http://s57.radikal.ru/i158/1005/b4/356b19a30410.jpg]|#^#]>

|#^#]>[image:http://i051.radikal.ru/1005/39/3b85e33c24det.jpg]|#^#]>|#^#]>[image:http://i005.radikal.ru/1005/c4/060c1522d064t.jpg]|#^#]>|#^#]>[image:http://i026.radikal.ru/1005/5d/75044632f100t.jpg]|#^#]>|#^#]>[image:http://i014.radikal.ru/1005/bc/f63b69ba9697t.jpg]|#^#]>|#^#]>[image:http://i049.radikal.ru/1005/bf/330d95acbe64t.jpg]|#^#]>|#^#]>[image:http://s47.radikal.ru/i115/1005/cb/dc98bc917ccet.jpg]|#^#]>

Приятного вам аппетита!

Рецепт теста от lubany_b с ЖЖ, а технология приготовления "башенок" от Иры-nira60 с Кукинга.

Супы, вторые блюда, пицца и пр. -> А вы морозите бульон?
2010-05-02 16:43 Astra
А у меня даже мысли такой не возникало. Мы супы жидкие очень любим :licklips: .
Послушаю вас, опыта наберусь!

Авторские рецепты -> Просто и вкусно от Елены.
2010-05-02 16:46 elena_110
ПОЛОСАТЫЕ КИФЛЕ С СЫРОМ

|#^#]>[image:http://s49.radikal.ru/i126/1005/a1/9942f829f2ea.jpg]|#^#]>

Для теста:
200 мл молока
2 ст.л. сахара (без верха)
1 ст.л. сухих дрожжей (18 г свежих)
1 ч.л. соли
20 г сливочного или растительного масла
600 мл муки (300 г)

Для начинки:
150 г сыра типа Гауда

Для смазки:
1 яйцо
1 ст.л. молока

Для смазывания противня:
1 ч.л. раст масла

Дрожжи раскрошить (если вы используете "живые") или всыпать в отдельную ёмкость, добавить 1 ч.л. сахара и муки, 5-6 ст.л. подогретого молока. Оставить на 10-15 мин. для активации.
|#^#]>[image:http://s61.radikal.ru/i173/1005/d9/692a62fbaa8ft.jpg]|#^#]>|#^#]>[image:http://s58.radikal.ru/i159/1005/b9/1efca25e67bdt.jpg]|#^#]>|#^#]>[image:http://s006.radikal.ru/i213/1005/7a/8738e3e910fft.jpg]|#^#]>

В просеянную муку влить запенившиеся дрожжи, добавить оставшийся сахар, соль и молоко с растопленным в нём маслом (подогретое), замесить тесто. Тесто должно получиться мягким, но не липким, а пластичным.
Оставить тесто для подхода в теплом месте на 40 мин. , до увеличения его объема в 2 раза.
Разделить тесто на одинаковые шарики - количество зависит от того, какого размера рогалики вы хотите получить.
Раскатать каждый шарик скалкой в овал толщиной 3 мм, на половину положить пластинкy сыра, на другой половине сделать 3 продольных надреза, не разрезая тесто до конца.
|#^#]>[image:http://s001.radikal.ru/i196/1005/a0/6e495809e724.jpg]|#^#]>
|#^#]>[image:http://s45.radikal.ru/i108/1005/a0/7061f78d3afe.jpg]|#^#]>
Свернуть в рулет не очень плотно, начиная со стороны с начинкой. Выложить швом вниз на противень, смазанный растительным маслом, дать расстояться 15 мин., смазать взбитым с молоком яйцом.
|#^#]>[image:http://s49.radikal.ru/i126/1005/bb/aef028e706f7.jpg]|#^#]>
Bыпекать в предварительно разогретой до 220°С духовке 12-15 минут.
|#^#]>[image:http://i023.radikal.ru/1005/77/c628cbcdd15c.jpg]|#^#]>

Рецепт от trio-mia из ЖЖ.

Авторские рецепты -> Просто и вкусно от Елены.
2010-05-02 16:56 Kulema
Кифле наверно очень вкусные, так и хочется откусить!

Наши школьники -> Наши второклассники
2010-05-02 16:58 Нина
А почему он у вас так рано закончился? Каникулярные недели оформляли или листы с двойками вырывали? ;)

Супы, вторые блюда, пицца и пр. -> А вы морозите бульон?
2010-05-02 16:59 Kulema
Я морожу в пластиковых стаканах из-под сметаны поллитровых. Или в контейнерах примерно такого же объема.
Как раз на небольшой супчик хватает.
Или варю на этом бульоне каши. Лук морковку пассерую, кидаю в бульон, на два стакана бульона стакан крупы. Любой. И такую кашу мои едят и с кусочком мяса и без. В подливки овощные тоже неплохо. Там и по рецептам пишут овощи, бульон... Опять же быстрая подлива к чему-нибудь.

Домашний очаг -> Наши санузлы...
2010-05-02 17:18 Kulema
Кривовато и составлено из двух фоток.., вот оно подружкино чудище
|#^#]>[image:http://s45.radikal.ru/i108/1005/e4/210c1d7c13f7t.jpg]|#^#]>

Авторские рецепты -> Просто и вкусно от Елены.
2010-05-02 18:22 elena_110
Дорогие мои друзья и частые посетители моего блокнотика.
Вы,вероятно,и сами заметили,что моих рецептов становится всё меньше и меньше и я делюсь ими с вами всё реже и реже. Хочу попросить у вас за это прощение и сказать,что,к сожалению,обстоятельства складываются таким образом,что я теперь не могу часто готовить.
Вы меня не теряйте,если нужна помощь или совет,пишите,я при первой же возможности вам всё объясню и помогу.
Как только у меня появится возможность,я буду делиться с вами своими рецептами.

Я вас люблю!
Ваша Елена-110.

Авторские рецепты -> Просто и вкусно от Елены.
2010-05-02 18:33 Kulema
Елена, ты столько наготовила, что тут не на один год хватит.

Чудо-техника на кухне (кухонная утварь) -> Аэрогриль
2010-05-02 18:59 Портняжка
Я вот тоже заглядываюся на енту штуковину... Основная причина - нет духовки, вернее она в газовой печке есть, но очень нехорошая :cray: Вот и думаю, то ли печку новую с хорошей духовкой, то ли аэрогриль прикупить.

Авторские рецепты -> Экспресс - кафе Василисы
2010-05-02 19:04 Василиса
Корюшка – главная рыба Петербурга

Заголовок – отнюдь не очередное проявление местного патриотизма и пафоса. В самом деле – корюшка главная промысловая рыба Невской Губы, или как еще ее называют - Маркизовой лужи, а по всему Финскому заливу – вторая после салаки. Корюшка, которой привыкли лакомиться петербуржцы – европейская корюшка, более мелкая чем, например, та же азиатская или сибирская. Все виды корюшки принадлежат к семейству лососевых, особому роду Osmerus.
В Петербурге корюшка - рыба сезонная, период ее весеннего промыслового лова короток. Из Финского залива корюшка идет на нерест в Нарву, Лугу, Сестру, Систу, Роккалу и другие впадающие в залив реки. Но больше всего корюшки в Неве. Часть корюшки нерестится в Финском заливе в мелководной зоне. Каждую весну, примерно с конца апреля по городу разносится специфичный огуречный запах. Вообще-то, купить корюшку можно раньше, чем наступит сезон, однако такой продукт, добытый путем подледного лова, стоит гораздо дороже. Помимо залива корюшка водится в Ладожском и Онежском озерах. Считается, что более крупна корюшка нерестится в заливе, та, что помельче – идет из залива в реки, ладожская и онежская – еще мельче. Средний размер корюшки – 15-18 см. Во многих озерах живет карликовая пресноводная корюшка – снеток, которая обычно достигает порядка 10 сантиметров в длину. Кстати в Пскове снеток примерно также популярен, как корюшка в Петербурге. Наиболее привычный вариант приготовления – снеток вяленый.
Размер корюшки – вопрос, имеющий немалое значение. Так, люди неискушенные, полагают, что корюшка тем лучше, чем больше. Мой друг, приехавший из Сибири, хвалился тем, что у них корюшка – не чета нашей, гораздо крупнее. Это правда, зубастая корюшка, обитающая в тех краях – это рыба примерно 30-40 сантиметров в длину.
Однако более мелкая европейская корюшка – совершенно иной продукт. Во-первых, небольшую корюшку можно вовсе не чистить, употреблять вместе с костями и вообще это в первую очередь закуска. Простая в приготовлении, с нежным мясом и замечательно сочетающаяся с пивом. Конечно, корюшку и варят, и маринуют, но классика есть классика: можно с уверенностью сказать, что восемь из десяти пойманных рыб оказываются обваляны в муке, зажарены и поданы к пиву. Что же касается крупной рыбы… Я бы предпочел форель.
Впрочем, и европейская корюшка может достигать 25-30 сантиметров, но это достаточно старые особи, нерестящиеся в заливе. Неспроста, наверное, наиболее востребованной всегда была именно «Невская» рыба – более молодая и вкусная.
Кстати о Неве. Иногда, при взгляде на невскую гладь или на воду мелководий Финского залива, желание кушать то, что в этих водах плавает бесследно исчезает. Успокоить здесь может только одно - во время нереста (и соответственно во время нахождения в этой сомнительной акватории) корюшка, по крайней мере, не ест. Тем не менее, сообщения о том, что корюшка-де смертельно опасна, появляются достаточно регулярно.
В последнее время количество корюшки сокращается. И ловят ее много, и экология вроде как создает некоторые проблемы. Так есть мнение, что какие-то рачки, которыми кормится корюшка, стали в Финском заливе дефицитным продуктом и корюшка соответственно, предпочла более сытые места. Отсюда и цены: средняя цена за килограмм корюшки растет год от года. Сейчас в среднем – 200 р. за килограмм.
Кстати скоро состоится самая большая рекламная кампания, посвященная рыбе – праздник корюшки на Петропавловке. В прошлом году удалось оказаться там только к шапочному разбору и картина предстала несколько удурчающая: много очень пьяных людей, по всей видимости приехавших с самых диких и мрачных окраин, и песни про корюшку, написанные в жанре сурового блатняка - хриплый голос с умильной интонацией выводил «корюшка, корюшка, корюшка, невский мотивчик простой». Хотя кто знает, может я просто поздно пришел? В этом году праздник в честь корюшки состоится 10-11 мая.

Источник: www.allcafe.info
Автор: Илья Ч.

Вот такая статья о нашем городе, о нашем укладе и о наших праздниках.
Соблазнилась, купила мелкой корюшки, уж очень "огуречный" запах стоит на улице...
Мелкая рыбка, действительно, самая вкусная, но считается, в подготовке самая канительная, я, впрочем, так не думаю. Просто берём поочерёдно каждую рыбку и отрываем им головы, складываем в дуршлаг и промываем под струёй воды. Когда вода стечёт, посолим рыбку. Вот, что получилось:

|#^#]>[image:http://s47.radikal.ru/i115/1005/23/beb89b5cc2f9.jpg]|#^#]>

А затем насыпаем в миску муки, туда же горсть рыбы, обваляли и на горячую сковородку в разогретое масло, просто жарим одним слоем, как чипсы, с двух сторон.
А когда остынут, с пивком так вкусно!
Обжаренную корюшку можно мариновать, тоже очень вкусно.

Маринад:
1 л воды
1 ст. л. соли
1 ст. л. сахара
100 мл уксуса 9%
Морковь 1 шт.
Лук 1-2 шт.
Перец черный 10-12 горошин
Гвоздика 3-4 шт.
Лавровый лист 2-3 шт.

|#^#]>[image:http://s47.radikal.ru/i116/1005/61/021261235ceb.jpg]|#^#]>

Приятного аппетита!!!

Авторские рецепты -> Экспресс - кафе Василисы
2010-05-02 19:05 Василиса
А что-то как-то не так...

Авторские рецепты -> Экспресс - кафе Василисы
2010-05-02 19:28 Нина
Василиса, где же кружка????!!! :beer:
Дочка обожает корюшку, готова есть её каждый день. Когда я сама была мелкая, родители покупали её очень помногу. Мариновали. С нынешними ценами не разбежишься. Я дешевле 300 ещё не видела.