Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Как стать стройной и оставаться молодой" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
| ← Январь 2002 → | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
|
|---|---|---|---|---|---|---|
|
7
|
8
|
10
|
11
|
12
|
13
|
|
|
14
|
15
|
16
|
17
|
18
|
19
|
20
|
|
21
|
22
|
23
|
24
|
25
|
26
|
|
|
28
|
29
|
30
|
31
|
|||
Статистика
0 за неделю
Новости Текила Клуба Тольятти
Новости Текила Клуба Тольятти |
Рассылка предназначена для любителей текилы, для желающих узнать больше о любимом напитке и для сомневающихся :-)
Мы предложим Вам всестороннее рассмотрение Мексиканского напитка текила - включая индивидуальные разделы по производителям текилы, истории, профессиональным знаниям, культуре, и т.д. Читайте нашу рассылку, чтобы узнать о некоторых мифах и легендах вокруг текилы; о производстве текилы, или о средоточии Мексиканского текильного духа - штате Халиско. Попутно Вы сможете прочесть персональные заметки, новости и всякие мелочи. Мы расскажем также о сестре текилы, напитке под названием мескаль, об их общем предке, пульке, и о некоторых других Мексиканских региональных напитках, таких как баканора (bacanora) и сотол (sotol - не путать с тосолом :-). На нашем сайте расположена обширная коллекция ссылок, включая ссылки на рецепты, коктейли, сайты производителей и сайты других фанов текилы. Мы надеемся, что чтение этой рассылки доставит Вам такое же удовольствие, как нам - ее написание.
О клубе | О текиле | Новости | Специальные Гости | Фото архив | Ссылки | Друзья
Выпуск 28
Здравствуйте, дорогие друзья!
Сегодня я предлагаю вашему вниманию праздничный рецепт свинины по-мексикански. Новые Года еще не кончились (еще китайский впереди :) да и 23 февраля не за годами (дамы могут побаловать любимых :)
 |
 |
 |
СВИНЫЕ МЕДАЛЬОНЫ В СТИЛЕ МУЛЕЖЕ(местность на полуострове Баха Калифорния :)Раздел: Мясные блюда
На шесть порций (или четыре больших :-) 1 кг свиной вырезки без костей, 2 чайные ложки сухой горчицы, соль и свежемолотый черный перец по вкусу, 2 столовых ложки сливочного масла или маргарина, 2-3 зубчика чеснока, 1/2 стакана сухого вермута, 1/2 стакана сухого вина, 1 стакан апельсинового сока, 1 столовая ложка муки, 2 столовых ложки воды (Фото 1).
Свинину порезать на куски толщиной в полдюйма (около 1,25 см :) Смешать сухую горчицу, соль и черный перец и натереть этой смесью свинину.
В большой сковородке растопить масло на среднем огне. Повысить температуру и положить свинину. Обжаривать до легкого румянца три-пять минут с каждой стороны. (Фото 2).
Посыпать сверху рубленым чесноком, залить вермутом, вином и апельсиновым соком и уменьшить температуру. (Фото 3).
Закрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности. Затем вынуть мясо и поместить в посуду с крышкой. Сделать пасту из муки и воды. Добавить пасту в сковороду и тщательно размешать. Прокипятить до получения однородного соуса. Поместить мясо обратно в соус на пару минут (Фото 4). Подавать немедленно с гарниром из риса и украшением из ломтиков апельсина (Фото 4 - скоро :). |
||
|
ПРИМЕЧАНИЯ: Начнем по порядку. Мясо - желательно брать шейку для тех, кто любит более мягкую и сочную свинину и постную вырезку для противников холестерина :) Сухая горчица продается повсеместно (только не покупайте большую пачку, если не собираетесь парить в ней ноги - маленькой тоже хватит не на один раз :) Чеснока я тоже беру побольше - головку. Вермут сухой не нашел, использовал белый "Степной аромат" производства Тольятти. Хоть он и не сильно сухой, но вкусно! В первый раз я готовил на сухом белом грузинском вине, а еще два раза - на молдавском белом полусладком. Тоже очень неплохо. Апельсиновый сок желательно брать 100%, а я так вообще всегда делаю свежевыжатый из плодов (это я не к тому, что я такой сноб, просто правильнее так :) "Тушить до готовности" - меня самого в рецептах такие указания бесят :) Из опыта - можно начинать готовить за полчаса до прихода гостей и даже если они на полчаса опоздают, то просто уменьшите огонь до минимума и ваше блюдо будет превосходным! |
||
И небольшие рекомендации (на правах рекламы :-)
Для приобретения недорогой и качественной ПОРТАтивной техники наш Клуб использует интернет-магазин ПОРТА.ру. Но даже если Вы не собираетесь немедленно приобретать какую-либо портативную технику, раздел Новости этого ведущего интернет-магазина поможет Вам быть в курсе всех самых последних достижений:
23 ноября на сайте владельца Клуба Компании Red Gray Sign открыт вход в портал, где вы можете:
прочитать последние новости об играх;
искать сведения с помощью Yandex-подобной директории;
почитать обзоры последних фильмов;
посетить раздел, где можно подобрать тысячи различных обоев для рабочего стола или "шкурок" (skins :) для популярных программ (включая Асю);
поиграть в он-лайн игры;
загрузить бесплатно множество полезных программ и утилит;
даже почитать комиксы :-)
Временами :) работает сайт Клуба на портале Толайн.ру
Обновление его пока недоступно, зато там работает раздел, которого нет на других доменах :-)
Здоровья Вам, удачи и, как говорят наши зарубежные друзья, "Happy tequila drinking!" (Счастливого пития текилы :-)
http://subscribe.ru/catalog/rest.interesting.tequila/ - домашняя страница рассылки (описание, подписка)
http://subscribe.ru/archive/rest.interesting.tequila/ - архив рассылки
Ведущий рассылки - Управляющий Клубом - redgray@infopac.ru (http://rgsc.narod.ru)
О клубе | О текиле | Новости | Специальные Гости | Фото архив | Ссылки | Друзья
(Текила Клуб Тольятти http://tequila.km.ru Зеркалo http://tequilaclub.narod.ru) |
  |
 |
 |
На PORTA.ru
ОГРОМНЫЙ выбор портативной техники:
MD-плееры CD-плееры MP3-плееры Кассетные плееры Диктофоны Радио Цифр. камеры Сотовые Дешевые ноутбуки |
 |
 |
 |
 |
| http://subscribe.ru/
E-mail: ask@subscribe.ru |
Отписаться
Убрать рекламу |
| В избранное | ||
