ברוכים הבאים לישראל!

Израиль - страна трех мировых религий!

На территории Библейского зоопарка в Иерусалиме к 2015 году будет построен крупнейший в Израиле аквариум, сообщает министерство туризма страны. Посетители смогут понаблюдать за акулами, морскими черепахами, а также увидеть коралловые рифы и экзотических рыб. Библейский зоопарк в Иерусалиме площадью 62 акра открыл свои двери 9 сентября 1993 года. На территории – озеро, несколько прудов и каскад водопадов. Все животные зоопарка упомянуты в Библии.

Сегодня в нашей рассылке:

♦ Израиль отметит Праздник кущей в начале октября

♦ Все краски подземного Израиля

♦ Ледовый парк открыли в Эйлате

♦ Библейский зоопарк откроет крупнейший аквариум в Израиле

♦ Особенности Израсильских праздников

♦ Йом-Кипур (Судный день)

♦ Фестиваль оливок

♦ Кухня Израиля

♦ Программы и туры, примерные цены

Израиль отметит Праздник кущей в начале октября

Множество мероприятий, фестивалей и представлений будет сопровождать Суккот, или Праздник кущей, который отмечается в Израиле в течение недели с 30 сентября по 7 октября 2012 г. Праздничную атмосферу можно почувствовать на праздничных ярмарках; в течение недели повсеместно строятся специфические праздничные временные жилища - сукки, которые можно увидеть в садах, на тротуарах, балконах и ресторанах. На севере страны пройдет ряд фестивалей.

На 28 Международном кинофестивале в Хайфе, который пройдет с 29 сентября по 8 октября, будет показано 280 картин из более чем 40 стран мира, а также 70 израильского фильмов. 33 Фестиваль экспериментального театра в Акко представит множество представлений артистов из Израиля и других стран, а также выступления уличных театров. Крепость Йехиам в Западной Галилее станет сценой для 20 Фестиваля "Ренессанс" с участием рыцарей и шутов, с экскурсиями и этнической музыкой (1-5 октября).

3 октября в Иерусалиме пройдет традиционное Благословение у Стены плача, а 4 октября состоится пестрый Марш по Иерусалиму, в котором примут участие тысячи израильтян и христиан, отмечающих Праздник кущей.

Меломанам будет интересен 42 Фестиваль вокальной музыки в Абу-Гош 5 – 8 октября, в рамках которого пройдут уникальные концерты в церквях и часовнях этой деревни, расположенной недалеко от столицы. На Мертвом море с 1 по 5 октября пройдет Музыкальный фестиваль Тамар, в рамках которого выступят с концертами известные звезды Израиля и других стран, такие как Йехудит Равиц, Mashina и Balkan Beat Box, а также пройдет несколько выступлений на рассвете в Масаде. Те, кто хочет найти для себя что-то интересное в регионе Негев, могут посетить кибуц Сде Бокер, где вырос первый премьер-министр Израиля Давид Бен-Гурион.

Еще дальше на юге, в парке Тимна, можно посетить ежегодный Фестиваль воздушных шаров, который пройдет с 3 по 5 октября 2012 г. В конце праздничной недели, 6 октября, по всему Израилю пройдут уличные фестивали, сопровождаемые танцами со свитками Торы, под аккомпанемент живой музыки. Мероприятия организованы Еврейским национальным фондом, Обществом защиты природы Израиля и Управлением защиты природы и национальных парков Израиля.

Источник: в Отпуск.Ру

Все краски подземного Израиля

В Израиле становятся все популярнее путешествия по горным каньонам и исследования пещер в районе Мертвого моря. Окаймляющая морской берег горная гряда в течение тысячелетий изрезалась зимними паводками, образующими множество естественных каньонов. Их множество: Рахаф, Тор, Финиковое ущелье, Кумран и другие, каждый из которых неповторим в своей красоте.

Немало в этом регионе и соляных пещер. Паводковая вода, попадая во входные колодцы, высота которых достигает ста метров, создает причудливые многоуровневые подземные русла и извилистые серпантины, уходящие вглубь этих пещер. Вместо сталактитов с потолка свисают белые гирлянды соляных кристаллов невообразимых форм, в некоторых местах соль покрывает пол словно снег. Температура внутри пещеры составляет 24-25 градусов и сохраняется неизменной в течение года. Теперь эти красоты можно увидеть, приняв участие в специальных турах. Несмотря на то, что экскурсии проводятся с применением специального альпинистского и спелеологического оборудования, они рассчитаны на неподготовленного туриста, в том числе детей.

Группы сопровождаются сертифицированными инструкторами-гидами. Средняя цена на такие экскурсии, называемые в Израиле снеплинг – $160, включая трансфер. В Европе эти туры дороже, в среднем, $200-250 без учета транспорта. Эксперты рекомендуют искушенным туристам обратить внимание на предложения туроператоров, но при этом напоминают о необходимости побольше узнать о компании, проверить наличие у нее страхового договора и сертификата у гида-инструктора.

Источник: RATA-news

Ледовый парк открыли в Эйлате

Зимой на израильском курорте Эйлат можно будет посетить Ледовый парк. Под гигантским куполом Ледового парка расположен олимпийский каток размером с общей площадью в 1500 квадратных метров. Кроме катка в парке будут различные 100 магазинов и кафе. В Ледовом парке туристы и жители Эйлата смогут научиться кататься на коньках и увидеть известных фигуристов. Вход в Ледовый парк бесплатный. Платные будут коньки – 10 евро в час.

Источник: Travelnn.ru

Библейский зоопарк откроет крупнейший аквариум в Израиле

На территории Библейского зоопарка в Иерусалиме к 2015 году будет построен крупнейший в Израиле аквариум, сообщает министерство туризма страны. На территории объекта будет размещено несколько крупных резервуаров с морской водой общим объемом 2 млн кубометров. Посетители смогут понаблюдать за акулами, морскими черепахами, а также увидеть коралловые рифы и экзотических рыб.

Два самых крупных аквариума будут посвящены фауне Красного и Средиземного морей, а каждая из 30 емкостей меньшего размера станет домом для растений и животных определенного локального ареала распространения. Библейский зоопарк в Иерусалиме площадью 62 акра открыл свои двери 9 сентября 1993 года. На территории – озеро, несколько прудов и каскад водопадов. Все животные зоопарка упомянуты в Библии.

Здесь можно встретить медведей, львов, белого носорога, оленей, аллигаторов, попугаев ара, шимпанзе, азиатского слона, есть также редкие виды, находящиеся на грани вымирания, например, золотистый львиный тамарин. Все животные содержатся в условиях, близких к их естественной среде обитания. При Библейском зоопарке Иерусалима открыта специальная лечебница для животных, а также работает исследовательский центр, деятельность которого направлена на оказание помощи больным животным и животным, находящимся на грани вымирания. На протяжении всего года в зоопарке проводятся специальные программы и мероприятия.

Источник: turmayak.ru

Особенности Израсильских праздников

Праздники Израиля это особая, ни на что не похожая страница мировой культуры. Отличная от других стран культура Израиля, гармонично вплетенная в религиозную действительность, диктует свои правила праздничной жизни. Праздники Израиля имеют религиозную основу, практически все они исторически связаны с Торой, а из-за подвижности времяисчисления того или иного события, точной даты их празднования не существует, определено лишь приблизительное время торжеств. Еврейский календарь богат на радостные и героические даты, но есть в череде праздников и скорбные дни памяти, к числу которых, несомненно, относится День Памяти Жертв Холокоста.

Первым праздником израильского года является Рош-Ха-Шана - Еврейский Новый Год, отмечаемый в сентябре-октябре, в зависимости от подсчетов священнослужителей. В священной для всех иудеев книге Торе, Рош-Ха-Шана обозначен еще и как День Памяти, День сотворения первого человека, а потому как считают евреи, в этот день они поздравляют все человечество. В этот радостный и торжественный день принято приветствовать друг друга словами "Шана Това" - что означает хорошего года. После обязательного посещения синагоги, где во время утренней службы звучит шофар, все важные действа переходят в дом. В этот день в каждой семье, непременно, зажигаются свечи, выпекаются праздничные круглые халы, символизирующие годовой круг, нарезаются на кусочки яблоки, которые вместе с халой, по древнему обычаю обмакивают в меде, и, произнося традиционные слова "Да будет добрым и светлым год", съедают эти заряженные положительной энергией кусочки. В этот светлый день все должно быть радостным, даже наряжаться принято в белые одежды, что олицетворяет чистоту души и помыслов каждого человека.

Источник: poedem.ru

Йом-Кипур (Судный день)

Это самое главное религиозное событие в еврейском календаре, 24-часовой пост, во время которого нельзя есть, пить, умываться, общаться по телефону. Вместо всего этого нужно просить у окружающих прощения и желать «хорошей записи в Книге Жизни».

Источник: redigo.ru

Фестиваль оливок

Если вы никогда не собирали оливки с деревьев собственными руками, то готовьте большую банку и осенью отправляйтесь в Израиль, где каждый год в конце октября – начале ноября проходит фестиваль оливок. Гости фестиваля ходят на заводы по производству оливкового масла, дегустируют еду в ресторанах, посещают тематические концерты и проникаются ядрёным сплавом местных культур.

Естественно, самое интересное – участие в сборе и засолке оливок. Если же решили прикупить уже готовых сувениров, то отправляйтесь на ярмарку ремесел и сельскохозяйственный рынок, где помимо оливковых масел можно найти многие другие продукты местного производства.

Источник: redigo.ru

Кухня Израиля

Израильские повара готовят средиземноморские блюда с большим количеством фруктов, овощей, рыбы, оливкового масла, бобовых и зелени. Известно, что культура Израиля складывалась под влиянием европейских и арабских традиций, что, конечно же, отразилось и в особенностях приготовления пищи.

Особенности кухни

Кухня Израиля достаточно разнообразна, несмотря на то, что большая часть местных жителей исповедует иудаизм, который запрещает употреблять в пищу блюда из свинины, грызунов и непарнокопытных животных, а также дары моря (исключение составляет рыба с чешуей).

По мнению израильских поваров, для приготовления пищи обязательно нужно использовать кошерные ингредиенты – продукты, которые соответствуют нормам кашрута (системы ритуальных правил, связанных с едой). Поэтому мясные и молочные блюда обычно готовят и подают раздельно. Также известно, что кошерным считается мясо животного, которое было убито определенным образом, испытывая минимум мучений. В Израиле открыты как кошерные, так и обычные рестораны.

Праздничные блюда

На Пасху в Израиле готовят мацу – пресные сухие лепешки из воды и муки. Считается, что во время праздничной трапезы каждый человек должен выпить по 4 бокала вина.

В Новый год израильтяне желают друг другу хорошей и сладкой жизни, а потому, на праздничных столах бывает соленых, горьких и кислых блюд. Гостей угощают рыбьей или бараньей головой с овощами, яблоками с медом, гранатами.

На Ханукку готовят особое ритуальное блюдо под названием латкес, которое очень напоминает картофельные драники, а также пончики с начинками.

Пурим – праздник, знаменующий день избавления евреев от истребления. Его отмечают, поедая гоменташи – сладкие пирожки с маковой начинкой.

Салаты и закуски

Особое место в израильской кухне занимает хумус – закуска из нутового пюре с чесноком, оливковым маслом, лимонным соком, паприкой, кунжутной пастой. Нут (турецкий горох) отваривается, измельчается до консистенции пюре и смешивается с приправами. Хумус часто намазывают на постные лепешки или хлеб.

Еще одна известная закуска – тхина. Это пюре из вареного кунжута с помидорами и луком. Его едят с питой – традиционной арабской лепешкой.

Также в Израиле готовят фалафель – шарики из сои или гороха, и бурекас – пирожки с начинкой из картофеля, шпината или сыра.

В местных ресторанах подают салат из репчатого лука и яиц, винегрет, жареные кабачки, запеченное «полено» из манной крупы с овощами (кугел). До сих пор популярен чолнт – салат из баклажанов со вкусом печеночного паштета. Его рецепт появился в годы экономического кризиса, когда израильские повара стали придумывать способы накормить посетителей ресторанов вкусными блюдами, приготовленными из обычных продуктов.

Супы

Широко известен калтэ бурэчкес – холодный суп из свеклы. Также в Израиле готовят суп из нута и чечевицы, который подается с чесночными сухариками. Еще одно традиционное первое блюдо – лубия. Этот суп готовят с фасолью, куркумой, томатным отваром, кинзой и лимонным соком.

Десерты

Особое место в израильской кухне занимает выпечка: блинчики с различными начинками (блинчикес), пирожки с маком (хоменташен), сладкие пончики (пончикес фун творе), миндальные пряники (лэках), коржики (киелах). Также здесь готовят печеные яблоки и знаменитый десерт «гоголь-моголь».

Напитки

В Израиле трапезу заканчивают чашечкой чая или кофе. В местных ресторанах можно заказать различные вина.

Основные блюда

• Мафрум – картофель, фаршированный мясным фаршем.
• Шакшука – яйца с луком, помидорами и болгарским перцем.
• Храйме – рыба с острым соусом.
• Самбусак – тесто, фаршированное сыром и мясом.
• Бурекас – пирожки из слоеного теста.
• Шаварма – лепешка или тонкий лаваш с начинкой.
• Форшмак – сельдь с луком и другими овощами.
• Хамин – картофель, приготовленный с говядиной, луком, фасолью, зернами хумуса и специями.
• Шакшука – омлет с овощами и приправами.
• Джанхун – «колбаска» из слоеного теста, которую обычно едят с вареными яйцами или томатным соусом.
• Аль ха-эш – мясо, приготовленное на мангале.

Источник: viasun.ru

Программы и туры, примерные цены

כל טוב, חברים יקרים!