Рассылка "Похудеть?! Медицинские новости в питании и похудании."
Выпуск No 20
28 мая 2007г.

Вместо бритья можно пить чай с мятой
Источник
Russianny.com
Воспевая в стихах своих возлюбленных, поэты всех времен и народов обязательно упоминали их шелковые локоны. В наше время роскошная шевелюра - далеко не обязательный атрибут красоты, так что многие светские дивы легко расстаются со своим богатством. Такое пренебрежительное отношение могут позволить себе те, у кого это богатство есть, а большинство женщин в это время мечтают обрести прическу не хуже, чем у моделей на глянцевых картинках. Медики стараются всячески им помочь, но об обратной стороне дела долгое время мало кто задумывался.
В старые добрые времена в каждом уважающем себя бродячем цирке обязательно была "женщина с бородой". Минули столетия, а проблема осталась: до сих пор коварные мужские гормоны наделяют многих представительниц женского пола признаками противоположного, покрывая их нежную кожу жестким волосяным покровом в самых неподходящих местах. Наследственные заболевания, влияние экологии, злоупотребление сильнодействующими медицинскими препаратами - все это не делает дочерей Евы здоровее. Гормональные нарушения остаются одной из самых сложных медицинских проблем, способа решить которую полностью пока нет; всю жизнь глотать таблетки с массой побочных эффектов - далеко не лучший вариант. Но теперь турецкие медики, проникшиеся жалостью к страдающим гирсутизмом, то есть избыточным ростом волос, женщинам, предложили альтернативный и, что немаловажно, приятный метод лечения. Нужно просто дважды в день пить мятный чай - и лишняя растительность должна, заверяют ученые, в скором времени бесследно исчезнуть.
Оказывается, самая обыкновенная Mentha spicata Labiatae, которую привыкли ассоциировать с жевательной резинкой, на самом деле оказывает фитогормональное воздействие, то есть помогает установить баланс между различными гормонами в человеческом организме. Конечно, со всеми ей не справиться, но вот андрогены она нейтрализует вполне успешно, во всяком случае, когда дело касается искоренения нежелательных волос на женском лице, груди и животе. Это, казалось бы, незначительное открытие способно, как считают фитотерапевты, коренным образом изменить жизнь многих дам в лучшую сторону. Даже незначительное количество волос в неположенных местах, если их приходится удалять постоянно, мешают представительницам прекрасного пола чувствовать себя комфортно на пляже, в бассейне, в кабинете врача и даже в постели с возлюбленным. Словом, мятный чай вполне может претендовать на роль спасителя отчаявшихся. Правда, в особо тяжелых случаях одной только заваренной травой, понятное дело, не обойтись. Новообретенное снадобье поможет только в том случае, если гормональный дисбаланс незначителен, а его внешние проявления малозаметны. Турецкие исследователи уже провели эксперимент и убедились в результативности открытого ими метода.
Рецепт прост: в день нужно выпивать две чашки чая из мяты, каждая объемом 250 мл и с добавлением 5 г сушеного растения, заваривая напиток пять минут. Секрет не только в особом действии мяты, но и в правильном распределении курса лечения: мятный настой нужно глотать в течение пяти дней овуляторной фазы менструального цикла, когда активность половых гормонов в женском организме достигает наивысшего уровня. Руководитель исследования профессор Мехмет Нуман Хамет признает, что эту идею нужно еще разрабатывать и разрабатывать, чтобы полностью обосновать механизм фитотерапевтического воздействия мяты на андрогены, но лечиться можно уже начинать, поскольку вреда от травяного чая с приятным ароматом уж точно не будет никакого.

Не есть после 18 часов. Миф или правда?
Источник
MyJane.ru
Всем женщинам хочется быть красивыми, неотразимыми и чертовски привлекательными. Для того чтобы этого достичь, необходимо за собой ухаживать, следить за фигурой, за тем, что вы едите, что пьете, чем дышите и о чем мечтаете. Среди людей бытует мнение, что есть после 18 часов - вредно. Давайте разберемся с этим утверждением и определим, миф это или реальность.
Для этого нам необходимо обратиться к знаниям древних мудрецов и современных ученых в области питания. Рекомендуемое время приема пищи зависит от множества причин – от конституции человека, от его темперамента, от доминирующего инстинкта, от характера и т.д.
Если рассматривать только темперамент, то холерики, например, должны есть один-два раза в день (завтрак с 7 до 9 утра, а обед и ужин вместе – с 18 до 19). Чаще холерику есть не стоит, иначе он со своим безудержным темпераментом все разнесет. Что касается сангвиников, то им лучше питаться почаще (четыре раз в день, вслед за завтраком есть второй завтрак в 12 часов, обед в 14 и ужин в 19). Ну а флегматикам есть надо два-три раза в день (завтрак с 7 до 9 часов, обед с 15, а ужин с 19 часов).
Так что, судя по темпераменту, мы все можем есть и после 18 часов. Многие специалисты по питанию также пришли к выводу, что есть желательно часто и понемногу, не переедать, употреблять в основном легкую и здоровую пищу. Она вам даст и силы и энергию и не сделает вас ленивыми и тяжелыми.
То, что многие ограничивают себя в еде после 18 часов, может привести к стрессу. От пары яблок, стакана кефира или каких-нибудь овощей – фруктов, съеденных вами после 20 или 21 часа - ничего, кроме пользы, не будет. Наоборот, вы почувствуете удовлетворение и психологический комфорт от этого приема пищи.
Ученые доказали, что антиоксиданты, содержащиеся в яблоках, снижают уровень плохого холестерина в крови. Также для похудения и оздоровления очень полезно включить в свой вечерний рацион соки. Лучше всего выбрать сок виноградный, грейпфрутовый, яблочный или клюквенный. Тем самым вы повысите количество антиоксидантов в организме.
Но если вы все же решили отказаться от поздних приемов пищи, то делайте это только в том случае, если не испытываете дискомфорта. Ведь набрать лишний килограмм от стакана кефира или от яблока невозможно. Но вот отказав себе в этом удовольствии и доведя себя до стресса, вы рискуете на следующий день не выдержать и на обед или завтрак съесть больше положенного, чтобы компенсировать потраченные на стресс и переживания калории. К тому же вас ожидает неспокойная ночь на пустой желудок.
Биоритмологи делят людей на два вида: «совы» и «жаворонки».
Вот пример из жизни «жаворонка». Подъем в 6 утра, потом активные физические упражнения, хороший аппетит на завтрак. Уже с утра его организм полностью включен и начал активно работать. Днем он обедает, а ужинает в районе 18 часов. Спать ложится не позднее 23. До сна после ужина у «жаворонка» проходит от 4 до 5 часов.
А вот день из жизни «совы». Просыпается поздно, не раньше 10-12 часов, чаще всего не высыпается и начало дня у «совы» малоактивное. Поэтому с утра у «совы» нет аппетита. И даже если она поест, то пища усвоится плохо. Днем «сова» ест редко, чаще обед приходится на 16-17 часов. Именно в это время у «сов» начинает просыпаться аппетит, их организм начинает активную работу. В желудке выделяется желудочный сок, организм требует еды. Чтобы не навредить своему организму, промежуток времени после еды должен быть три-четыре часа. Поскольку «совы» ложатся спать не раньше 1-2-го часа ночи, то им просто необходимо поесть в районе 21-22 часов.
Чтобы не навредить себе, слепо следуя мифу и запрету на прием пищи после 18 часов, диетологи советуют определиться со своим типом и темпераментом и только после этого решать, что и когда употреблять в пищу.

Для пользы тела
Источник
Infanta.ru
Об исключительной пользе антиоксидантов для организма человека опубликовано уже достаточно много информации. Считается, что одной из причин патологических изменений в клетках, вызывающих старение и изнашивание организма, является образование свободных радикалов. Именно на их инактивацию направлена деятельность антиоксидантов. Высоким содержанием данной группы веществ могут похвастаться овощи и фрукты. Группа исследователей из университета Глазго опубликовала результаты эксперимента, в ходе которого изучалось влияние виноградного сока на деятельность организма. Выяснилось, что в состав виноградного сока, равно, как и в элитные сорта красных вин, входит широкий спектр полифенольных соединений, оказывающих антиоксидантное действие на клеточном уровне. Ранее уже были опубликованы данные об исключительной пользе яблочного сока с мякотью и клюквенного сока. Не забывайте об этом, когда будете планировать свой рацион питания. Ведь рациональное применение соков, свежих овощей и фруктов – один из самых доступных и надежных способов профилактики множества заболеваний и возрастных изменений организма.

Фаст Фуд. Вымыслы или очевидные факты
Источник
Efamily.ru
Слово «фаст фуд» в нашем сознании давно превратилось из имени нарицательного в имя порицательное. Все неполезные продукты мы теперь клеймим этим словом. Однако, фаст фуд – это, если хотите дословно, еда, приготовленная быстро, чтобы вечно спешащий человек мог взять ее и съесть. Это не всегда 100% вредная еда. Все зависит от ресторанной сети. В данной статье я хочу осветить некоторые интересные моменты, касающиеся фаст фуда, что в них правда, а что вымысел людской.
В целом можно сказать, если вы хотите выглядеть хорошо и быть здоровым, то питайтесь вне фаст фуда. Подтверждение этому американская нация, которая, сидит на фаст фуде и поэтому является самой полной нацией на планете, 61% населения США страдает от ожирения. Итак, об интересных моментах…
«Любой фаст фуд вреден для здоровья и его следует избегать любой ценой» , это утверждение я с удовольствием отнесу в разряд вымыслов, так как, во-первых, не люблю категоричных утверждений «всегда» и «любой ценой», ведь ситуации бывают разные, а, во-вторых, не все продукты из ресторанов быстрого питания вредные, например, салаты из свежих овощей, или супчики, или мясо-гриль (именно гриль, а не жареное). Если вы попадаете в ресторан быстрого питания, используйте простую стратегию: не берите большие порции, откажитесь от жареных продуктов и различных гамбургеров, вместо газированных напитков возьмите воду.
Кстати, еда быстрого приготовления по-японски (с учетом того момента, что неторопливость в еде у этой нации возведена в культ)- это суши-бар. Вы ведь не считаете, дорогие читатели, что это вредно.
«Острый соус «Taco Bell» может отчистить до блеска монетку». Это факт. Это происходит потому, что входящие в состав уксус и соль вызывают такую реакцию. Дело в том, что данное утверждение можно отнести к любому соусу из кухни южных народов, эти компоненты там содержатся в избытке. Если данный факт вас пугает, то не ешьте много соли и старайтесь избегать уксуса.
«Картофель – наиболее часто употребляемый овощ в Америке». К сожалению, это неоспоримый факт. И что самое неприятное, самая популярная форма его приготовления – это картофель фри.
«Жареный цыпленок по-кентукски, он же «Kentucky Fried Chicken» был переименован в KFC из-за того, что этот продукт состоит не из курицы, а из мяса генетически модифицированных животных». Вымысел. Это было сделано, с целью убрать из названия слово «fried» «жареный».
«В десерте МакФларри из меню ресторана МакДональдс не содержится ни капли молока». Это вымысел. Молоко там содержится. Просто остается ли в этом молоке что-то полезное, это уже другой вопрос. Десерт МакФлари представляет собой основу для коктейля, ароматизированный сироп и молоко. Все это хранится в холодильной установке и через диспенсер при нажатии кнопки поступает в ваш стаканчик.
«Молочный коктейль из ресторана «Бюргер Кинг» содержит водоросли». Это вымысел. Хотя такие слухи имеют под собой основу. В молочном коктейле содержится загуститель каррагинан, вещество, получаемое из красной водоросли карраген. Каррагинан содержится в молочных коктейлях других сетей питания, а также в некоторых других напитках.
«Женщине весом около 64 кг. нужно идти пешком в течение 4 часов, чтобы сжечь калории полученный после поедания Хардис Фикбургер Монстр «Hardee's Monster Thickburger». Это факт. Этот монстр в мире гамбургеров содержит 1 420 калорий, что эквивалентно двум БигМакам и 5 обычным гамбургерам. Если после этого Монстрбургера навернуть еще и картошечки фри, то получится 2 000 калорий. Некоторые люди столько за день не съедают. В общем, что тут можно посоветовать: «Бегите от этого монстра в прямом и переносном смысле!»
На этом все. Надеюсь, что факты о фаст фуде, если и не были очень интересными, то по-крайней мере, оказались забавными.

Что делать если взгляд утратил выразительность или витамины, минералы и природные компоненты для здоровья глаз
Источник
Efamily.ru
Работа с компьютером, отдых у экрана телевизора, недостаток сна и неблагополучная экология – все это не прибавляет здоровья и красоты нашим глазам. Как справиться с усталостью глаз, улучшить зрение в домашних условиях?

Для красных и раздраженных глаз:
- 2 ч. ложки сушеной очанки лекарственной
- 200 мл. воды
Заварите траву кипятком и подержите на огне в течение 3 минут, дайте настояться и остыть. Ватные шарики смочите в настое и положите на несколько минут на закрытые веки.

Для улучшения остроты зрения в темное время суток:
Смешайте вместе 30 капель настойки черники и 220 мл воды, пейте 3 раза в день. Также можете выпивать в день 2 стакана черничного сока.

Для улучшения зрения:
Выпивайте в день по стакану свежевыжатого морковного сока. Так как витамин А, содержащийся в соке жирорастворимый, то можно съесть ложечку сметаны, или капнуть в сок оливкового масла и т.п.

Для снятия напряжения:
Положите на закрытые веки кусочки свежего огурца на 15 минут. Это охлаждает и освежает, а еще увлажняет.

Для снятия припухлости:
Используйте зеленый чай. Заварите его, дайте настояться в течение 5 минут. Сделайте примочки, а также протирайте область вокруг глаз несколько раз в день.
Употребление зеленого чая помогает снизить риск возникновения катаракты.

Витамины и минералы, полезные для глаз:
Каротиноиды или витамины группы А. Спектр действия их очень широкий: от улучшения слабого зрения (витамин А) до уменьшения риска возникновения возрастных заболеваний, таких как катаракта (ликопен).
Хорошими источниками витамина А являются темно-зеленые листовые овощи, морковь, шпинат, брокколи, яйца, сыр, масло сливочное. Ликопен содержится в большом количестве в томатах, особенно в томатных соусах и пастах, где содержание ликопена выше, чем в свежих овощах. Каротиноидов достаточно и в других красных, желтых, оранжевых овощах и фруктах, а также в капусте и горохе.
Витамины группы В (B1, B2, B3, B6, B12) снимают красноту и снижают светочувствительность. Содержатся в макаронах, хлебе, молоке, темно-зеленых овощах, грибах, тунце, орехах, авокадо, бананах, печени.

Ученые выявили противораковые свойства у ряда овощей
Источник
Inauka.ru
Американские ученые установили, что употребление брокколи и брюссельской капусты снижает вероятность возникновения раковых опухолей. Антираковыми свойствами обладают также всеми любимые помидоры.
Исследователи из Института Линуса Полинга при Орегонском государственном университете установили, что брокколи, наряду с другими крестоцветными овощами, таких как белокочанная или брюссельская капуста, содержит мощный антираковый химический компонент, называемый сульфорафан.
Он повышает выработку организмом ферментов, которые нейтрализуют вызывающие рак соединения, что, в свою очередь, снижает риск заболевания раком. Американские ученые считают, что брокколи и брюссельская капуста с успехом могут использоваться в качестве профилактической меры предотвращения рака желудка и простаты.
Противораковыми свойствами обладает также антиоксидант ликопин, в большом количестве содержащийся в томатах и придающий им ярко-красный цвет. Как и бета-каротин, ликопин является предшественником витамина А. Однако антиоксидантная активность ликопина в два с половиной раза выше. То есть ликопин разрушает вредное воздействие на организм свободных радикалов и способен предотвращать развитие рака кишечника, пищевода, желудка, легких. Поэтому помидоры должны быть на вашем столе как можно чаще. К тому же ликопин не разрушается при термической обработке, что расширяет возможности использования томатов в соусах и супах, без потери их полезных свойств.
Учеными также установлено, что антиоксидантными свойствами обладает витамин Е. Таким образом не стоит забывать о папайе, грейпфрутах (особенно розовых), манго, зерновых, зеленых салатах, орехах и оливковом масле.

В жару есть не хочется, но надо
Источник
Rekicen.ru
Когда на улице жарко, то желания плотно пообедать, как-то не возникает. С другой стороны, мы понимаем, что оставление организма вообще без «топлива» тоже чревато проблемами со здоровьем. Что же делать?
Медики считают, что если в жару есть не хочется, то и не нужно себя насиловать. Вполне можно устроить себе разгрузочный день. Другое дело, если знойная погода установилась надолго. Тут приходится искать компромиссы.
В жаркую погоду надо отдавать предпочтение фруктовым и овощным салатам, пудингам, муссам, помидорам, баклажанам, огурцам. Мясо лучше заменить на морепродукты.
Рекомендуется соленая рыба, поскольку она помогает восстановить уходящие с потом соли. Но людям с заболеваниями сердца и почек лучше не рисковать.
Кроме того, к числу спасительных блюд относятся:
- окрошка на любом квасе;
- холодный свекольник (свекла снижает давление и обогащает состав крови);
- болгарское блюдо «таратор» - окрошка без колбасы, но с помидорами на жидком кефире;
- ботвинья - холодный суп из зелени с картошкой.

Десять заповедей для гипертоника
Источник
Rekicen.ru
Людям, страдающим гипертонической болезнью, помимо того, что нужно фактически пожизненно принимать лекарства для поддержания артериального давления в норме, не стоит пренебрегать и нелекарственными методами борьбы с болезнью.
Итак, если у вас повышенное давление, то:
- Не хватайтесь за много дел сразу и никогда не спешите, не злитесь, не кричите и вообще старайтесь не нервничать.
- Не ешьте так называемые плохие продукты, способствующие склерозу кровеносных сосудов: алкоголь, животный жир, сахар, маргарин, жирные молочные продукты, темное мясо, печень, мясные бульоны и копчености.
- Основная пища – это овощи, фрукты (кроме картофеля и моркови) и блюда из них, ржаной хлеб из муки грубого помола, овсянка, фасоль, горох, соя, отруби, масло подсолнечное, орехи.
Неплохое меню можно составить из риса, макарон из твердых сортов пшеницы, белого постного мяса дичи, креветок, обезжиренных молочных продуктов, свежих соков.
Питаться нужно регулярно. Пищу принимать небольшими порциями (завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин). Последний раз нужно есть за 2-3 часа до отхода ко сну.
- Откажитесь от соли, конфет, вафель, прочих сладостей и белого хлеба.
- Не пейте кваса, пива, домашних наливок, водки, коньяка, кофе, крепкого черного чая.
- Не читайте много, особенно допоздна и в транспорте. Не смотрите перед сном остросюжетные боевики, ужастики и программы, связанные с криминалом.
- Спать ложиться нужно не позднее 22:00. А перед сном прогуляйтесь на свежем воздухе и проветрите спальню. Крепкому сну способствует теплая ванна с добавлением трав (мята, чабрец, хвоя).
- После сна хорошо выпить стакан воды, особенно, родниковой для промывания почек. Затем, небольшая физзарядка и контрастный душ.
- Старайтесь находит для себя побольше физической подвижной работы. Ежедневно нужно проходить пешком не менее 5-7 километров. Ходить быстро до появления легкой испарины на теле.
- Будьте добрыми, терпеливыми, радостными. Не завидуйте чужим успехам и не посягайте на чужое добро и тогда высокое давление забудет о вас.

Морская вода вместо лекарств
Источник
Rusmg.ru
Никарагуанские врачи провели исследования, которые показали, что морскую воду можно успешно использовать в качестве лекарств от различных болезней. Об этом медики рассказали в докладе на Всемирном форуме по проблемам воды в Мехико. Вывод сделан на основании наблюдения за пятью тысячами пациентами в ведущих клиниках, где они уже два года проходят курс лечения морской водой.
Результаты полученных данных показывают, что два-три стакана морской воды в день улучшают состояние больных, страдающих от гипертонии, аллергии, диабета и некоторых других заболеваний. Вода обладает свойствами анальгетика, антибиотика, защищает от воспалительных процессов и даже способна утолить голод. Испанские и колумбийские ученые подтвердили, что по своему составу морская вода похожа на человеческую плазму, в ней содержится множество элементов, полезных для организма человека.

Зерно и сердце
Источник
Rusmg.ru
Зерновые занимают достойное место в пищевом рационе современного человека. Однако далеко не все знают, что наиболее полезными считаются цельные зерна. Выбирая в магазине рис или овсянку, обратите внимание на неочищенные зерна. Они, несмотря на не совсем привлекательный внешний вид, содержат отруби, полезные бактерии и массу питательных веществ, обеспечивающие организм витаминами, пищевыми волокнами, антиоксидантами.
Американские ученые опубликовали данные исследования, согласно которым высокое содержание цельных зерен в рационе достоверно снижает вероятность развития у человека заболеваний сердечно-сосудистой и пищеварительной систем, нормализует цифры артериального давления, восстанавливает нормальную концентрацию холестерина в крови, препятствует возникновению сахарного диабета. Правильная каша – это не только вкусно, но и исключительно полезно.

Кофе и дети
Источник
Rusmg.ru
Сегодня употребление кофе во всем мире приближается к рекордной отметке. Этот напиток не теряет своей популярности вот уже много лет, приобретая все больше и больше поклонников. Специалисты из Калифорнийского Университета в ходе многолетних наблюдений за парами, проходящими лечение по поводу бесплодия, пришли к выводу, что употребление больших доз кофе оказывает неблагоприятное влияние на процесс зачатия и вынашивания беременности.
В случаях применения для лечения бесплодия искусственного оплодотворения, яйцеклетка оплодотворяется сперматозоидами вне организма женщины, после чего подсаживается в матку. Во время исследования выяснилось, что женщины, в чей рацион входит от двух до пятидесяти миллиграмм кофеина в сутки, имели больший риск неудач в процессе вынашивания беременности.
Результат сравнивался с аналогичным показателем у женщин, употребляющих меньше двух миллиграмм кофе в день. Что же касается мужчин, то регулярное употребление ими до ста миллиграмм кофеина в день повышало вероятность развития многоплодной беременности во время искусственного употребления. С одной стороны эта информация выглядит обнадеживающе, но, по мнению специалистов, многоплодная беременность повышает риск развития осложнений процесс вынашивания, когда речь идет об искусственном оплодотворении.
Говоря проще, пары, для которых важен положительный результат лечения бесплодия, согласно заключению американских ученых, должны ограничить употребление кофе на время лечения, вынашивания плода и его рождения.

Замедляет ли алкоголь развитие старческого слабоумия?
Источник
Rusmg.ru
Любой, кто ежедневно читает свежие газеты, вправе удивляться, почему мнение об углеводах, алкоголе, жирах – да, собственно, о целой уйме веществ и ингредиентов – постоянно меняется: вчера писали, что они полезны для здоровья, сегодня – что страшно вредны, а завтра опять напишут наоборот...
Пожалуй, больше всего путаницы с алкоголем: одни научные исследования свидетельствуют, что он предохраняет от инфарктов и инсультов, из других следует, что он разъедает печень или поощряет склонность к агрессии. Чем объясняется его противоречивый характер? Вот вам данные еще одного исследования, на примере которого мы рассмотрим, как происходят сбои.
Самая свежая работа, продолжающая долгую традицию исследований достоинств алкоголя – и обещающая стать сенсацией, – это статья исследователей-геронтологов из Университета Бари (Италия), опубликованная в номере журнала "Неврология" (Neurology) от 22 мая. В ней сообщается, что развитие старческого слабоумия у людей, которые умеренно потребляют спиртные напитки, может быть замедленным по сравнению с трезвенниками. Наблюдая в течение трех с половиной лет за группой пожилых итальянцев, 1445 из которых не страдали нарушениями мышления, а 121 страдали синдромом легкого когнитивного расстройства (ЛКР), ученые выяснили, что у подверженных ЛКР, выпивавших меньше "одной порции" алкоголя в день, синдром прогрессировал в сторону слабоумия на 85% медленнее, чем у тех, кто не пил вообще. У тех, кто пил больше, результаты были столь же неутешительны, как и у трезвенников. Ждите заголовков: "Спирт укрепляет мозг", "Пей по рюмке в день – и не впадешь в детство".
Беда в том, что исследователи из Бари, разумеется, не делали в своей статье столь категоричных выводов. Они лишь отметили, что одна рюмка в день, возможно, – возможно! – предохраняет от слабоумия. История подобных исследований показывает: когда исследователи просто наблюдают за большой группой людей, не прибегая к активному вмешательству, трудно разграничить воздействие алкоголя и роль других особенностей образа жизни. В статье в Neurology четко сказано: "Возможно, что от упадка когнитивных способностей предохраняет умеренный образ жизни как таковой (его конкретные особенности могут варьироваться в зависимости от культурных различий). Следовательно, от слабоумия предохраняет не непосредственное воздействие алкоголя или каких-то конкретных составляющих спиртных напитков".
Другими словами, вы можете сами, опираясь на здравый смысл и свой собственный жизненный опыт, объяснить, как связано употребление алкоголя с остротой ума, и данные неврологии вам вовсе не понадобятся. Семидесятилетние мужчины и женщины, регулярно выпивающие по рюмке вина, например, могут умеренно выпивать именно потому, что они в хорошей физической форме, едят здоровую пищу, не страдают серьезными болезнями и, соответственно, не принимают сильнодействующих лекарств, которые несовместимы с алкоголем, а также активно общаются с людьми – а все эти факторы, как и умеренное употребление спиртного, связаны, как доказали ученые, с сохранением остроты ума. Разумеется, когда исследователи изучают роль одного из этих факторов, они пытаются отграничить его от других. Но на практике это не всегда просто. Есть кое-какие этические проблемы, не позволяющие ученым насильно вливать в рот пациентам заранее оговоренные порции спиртного. Власть экспериментаторов над их подопытными ограничена, и остается измерять то, что удается.
Будем справедливы к ученым и научной прессе: они почти никогда не уверяют, что алкоголь – или любое другое вещество – бесспорно полезен для здоровья. Но научные статьи обычно пишутся с установкой на то, что читатели понимают: обусловленность – это еще не четкая причинно-следственная связь. Неспециалисты, бывает, не улавливают этой тонкости. А тонкость часто необходима для того, чтобы представлять такие исследования в истинном свете. Да, алкоголь все-таки может в какой-то степени предохранять от упадка когнитивных способностей. Употребление алкоголя в умеренных дозах, как выяснили ученые, снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, а здоровые сосуды могут замедлить развитие слабоумия. Авторы статьи отмечают, что, как показали некоторые эксперименты, этиловый спирт стимулирует выброс в кровь некого химического вещества, которое действует на мозг и, возможно, улучшает память; что есть связь между употреблением алкоголя и высоким уровнем "хорошего" холестерина, а следовательно, здоровыми коронарными сосудами; и что антиоксиданты, содержащиеся в вине (а именно этот спиртной напиток обычно пьют пожилые итальянцы), также могут усиливать когнитивные способности. Впрочем, вполне возможно, что тут действует совершенно иной механизм.
Учтите один простой факт: ученые, осуществившие это исследование, не утверждают, что доказали что-либо из вышеперечисленного. Это не умаляет ценности их работы: они впервые выявили связь между потреблением алкоголя и темпом прогрессирования от легкого когнитивного расстройства к слабоумию. Их выводы совпадают с заключениями других ученых, чьи исследования, проводимые в течение более длительного периода, также свидетельствуют, что умеренное употребление алкоголя, возможно, сопутствует пониженному риску впасть в детство. Для заголовка в желтой прессе все это, пожалуй, слишком заумно. Но, когда речь идет о подобных исследованиях, лучше обращаться к оригиналу и читать все от начала до конца.

Лучше средство от кариеса – шоколадная паста
Источник
MIGnews.com
Порошок какао, который можно встретить во многих конфетах, выпечке и других продуктах, может защитить зубы от кариеса. Специалисты уверяют, что именно он может заменить фторид, который содержится в зубных пастах.
По их словам, полученный из какао белый прозрачный порошок помогает укреплять эмаль зубов и защищает их от кариеса.
Ученые провели ряд экспериментов с образцами зубной пасты с добавками какао, которые показали, что она защищает поверхность эмали зубов не хуже, чем паста с ионами фтора.
Пока эффективность инновационной пасты была доказана в опытах на животных. Чтобы продукт был признан пригодным для использования людьми, понадобится еще два-четыре года исследований.

Буренок научили давать обезжиренное молоко
Источник
MIGnews.com
Новозеландским ученым удалось вывести корову, которая сразу дает обезжиренное молоко, богатое аминокислотами и омегой.
По мнению исследователей, продукты из такого молока более полезны для здоровья, так как сокращают риск сердечных заболеваний и улучшают работу мозга.
Как рассказали исследователи, речь идет об уникальной генетической мутации, которая была обнаружена у одной из коров в Виалактии в 2001 году. При нормальном содержании белка, ее молоко отличалось существенным присутствием омега-3 и пониженным содержанием жиров (менее 1%).
Ученые выкупили уникальную буренку, получившую имя – Мардж. В последствии удалось добиться сохранения подобных качеств и у ее потомства по женской линии.
Теперь ученые надеются, что им удастся сохранить у "сыновей" Мардж тот же набор генов. "Это было бы настоящим чудом", - говорят исследователи.

Как подогнать себя под размер платья
Источник
Pravda.ru
Если вы собрались на отдых и вдруг обнаружили, что летние платья совершенно за зиму не выросли в отличие от вашей фигуры, то попробуйте пройти этот пятидневный диетический курс. Надеемся, что по его окончании, ваши с платьем размеры совпадут.

День первый – фруктовый
1-1,5 литра фруктового сока (без мякоти, а еще лучше без сахара) следует разделить на шесть равных порций и выпивать через равные промежутки времени в течение дня.

День второй – фруктовый
1-1,5 кг свежих разнообразных фруктов разделите на шесть равных частей и съешьте в течение дня. В 100 г яблок содержится всего 58 ккал, груш – 62 ккал, апельсинов – 46 ккал.

День третий – белковый
500 г нежирного творога нужно съесть в шесть приемов, запивая минеральной водой или кефиром.

День четвертый – овощной
1-1,5 литра овощного сока (морковного, томатного, свекольного или их смеси) выпить 5-6 порциями в течение дня.

День пятый – овощной
1-1,5 кг свежих овощей (морковь, помидоры, капуста, огурцы, брюква) съесть в течение дня за те же 6 приемов. Овощи, которые вы не привыкли есть сырыми, можно отварить в слегка подсоленной воде. Но никаких жиров и масла.
Если время до отпуска еще есть, то можете повторить этот курс через десять дней. В этот перерыв попытайтесь питаться разнообразно, но исключив из рациона все жирные блюда, мучные изделия и картофель.
Если между приемами пищи вам смертельно захочется что-то съесть, то остановите свой выбор на морковке или яблоке. И соблюдайте несколько важных правил.
- Не поддавайтесь после обеда состоянию расслабленности. Лучше запланируйте на это время дело, которое потребует от вас движения. Любую еду должен переварить не только желудок, но и мышцы.
- Не ищите утешения от неприятностей в еде.
- Избегайте ссор. Рассерженный человек, а особенно женщина, ест все, что под руку попадется.

Сода избавит от мигрени, грибка и пота
Источник
Pravda.ru
То, что пищевой содой можно снять приступ изжоги и до блеска отмыть жирную посуду общеизвестно. Но этот невзрачный белый порошок, обладающий щелочными свойствами, оказывается, способен заменить собой целую домашнюю аптечку.
При простуде в чайник налить 1 стакан воды, добавить 1 чайную ложку соды. Когда вода закипит, на носик чайника надеть трубочку из бумаги (не газеты или журналы - могут образоваться пары типографской краски!) и подышать этим паром 10-15 минут для отделения мокроты.
Для отхаркивания вязкой мокроты два раза в день выпить натощак по полстакана теплой воды, в которой растворены половина чайной ложки соды и щепотка соли.
В медицинской практике 0,5-2% раствор соды используется для промываний и полосканий при ринитах, стоматитах, ларингитах, конъюнктивитах и пр.
Для дезинфекции слизистой оболочки рта при часто возникающих язвах (афтах) полезно полоскать рот после еды некрепким раствором: сода - 85 г, соль - 85 г, мочевина - 2,5 г.
Очень часто причиной головных болей становится дисфункция желудка, особенно если это связано с нарушением кислотности. В таких случаях достаточно выпить 1 стакан молока комнатной температуры с 2 щепотками пищевой соды. Такая смесь нейтрализует желудочную кислоту, и вскоре головная боль утихнет.
Для избавления от мигрени ежедневно выпивать кипяченую воду с пищевой содой. В 1-й день лечения за полчаса до обеда выпивать 1 стакан кипяченой воды, в которой растворить половину чайной ложки соды, 2-й день - 2 стакана и т.д., доведя до 7 стаканов, а затем ежедневно уменьшая норму на 1 стакан. На этом лечение заканчивается и часто вместе с мигренью.
Содовый раствор (1/4 чайной ложки на полстакана воды) часто используется больными, страдающими изжогой, для нейтрализации повышенной кислотности желудочного сока, однако это далеко не лучший способ.
Выделяемая углекислота, которая оказывает возбуждающее действие на рецепторы слизистой оболочки желудка может вызвать вторичное усиление секреции. Лучшими натуральными нейтрализаторами повышенной кислотности остаются картофельный сок, зверобой и мята.
При воспалении десен смешайте пищевую соду с небольшим количеством воды до образования смеси похожей на зубную пасту. Затем эту смесь нанесите пальцами вдоль линии десен. Почистите зубной щеткой. Вы и десны почистите, и зубы отполируете, и кислотные бактерии нейтрализуете и рот дезодорируете. И все за один раз.
Народное средство от курения: полоскать полость рта раствором пищевой соды (1 столовая ложка на 1 стакан воды).
При сморщенной, грубой и ороговевшей коже на локтях полезна специальная ванночка. В тазик влить 1 л горячей мыльной воды и добавить 50 г питьевой соды. Локти смазать кремом и опустить в воду на 10 минут, периодически осторожно растирая кожу на локтях пемзой. Затем снова смазать кремом и держать в воде еще 10 минут. После процедуры локти осушить и смазать кремом. Курс лечения 8-10 ванн.
При сухости кожи, сухих дерматитах, ихтиозе и псориазе ванны следующего состава: сода - 35 г, карбонат магнезии - 20 г, перборат магния - 15 г. Температура ванны 38-39 С (доводится постепенно, вначале больной садится просто в теплую ванну), длительность ванны 16 минут.
При потливости ног обмывать их утром и вечером водным раствором соды: 1 чайную ложку на 1 стакан теплой воды. После обмывания положить смоченные раствором ватки между пальцами на всю ночь. Утром снова обмыть ноги таким же раствором, обтереть и обуться.
Для устранения запаха от ног растворите 1 столовую ложку пищевой соды в 1 л воды: делайте ванночки 2 раза в неделю по 15 минут. От бикарбоната натрия поверхность стопы делается более кислой, и таким образом уменьшается запах.
Для лечения грибковых заболеваний на ногах, и особенно между пальцами взять 1 столовую ложку пищевой соды и добавить немного воды комнатной температуры. Натереть этой смесью место пораженное грибком, затем сполоснуть водой и хорошенько высушить. Закончить процедуру, присыпав больное место кукурузным крахмалом или пудрой.

Хотите ребенка? Начинайте есть фасоль
Источник
Pravda.ru
Готовиться к будущей беременности у нас как-то не принято. Случилось зачатие, тогда и начинаем разбираться в новой ситуации. А ведь есть простой и вкусный способ снизить риск возникновения дефектов развития у будущего плода еще до того, как сперматозоид встретится с яйцеклеткой.
Зарубежные исследования ясно показали: для того, чтобы ребенок оптимально развивался в утробе матери, ей в течение месяца-двух (а лучше еще дольше) нужно съедать в день минимум 400 микрограммов фолиевой кислоты.
Наблюдения за 80 000 женщин в течение семи лет убедительно доказали, что те из них, которые потребляли с пищей около 700 мкг фолиевой кислоты в день, имели самое здоровое потомство и вдвое меньше болели коронарной болезнью сердца.
Оптимальная доза полезного вещества пока остается спорной (400 мкг – это нижний предел), но бесспорно то, что обогащать свой рацион продуктами фолиевой кислоты необходимо. Особенно тем, кто планирует беременность.
А пока посмотрите, сколько фолиевой кислоты (в микрограммах) содержится в средней порции различных продуктов питания.
Зерновые (крупы) – 80-100
Хлеб – 20-40
Семечки подсолнуха – 67
Бобовые – 358
Апельсины – 47
Авокадо – 114
Спаржа – 176
Брюссельская капуста – 94
Шпинат - 108

Артериальная гипертония и ожирение
Источник
Medicus.ru
Ожирение - это избыточное накопление жировой ткани в организме. Более половины людей в мире в возрасте старше 45 лет имеют избыточный вес.
Последствия сочетания артериальной гипертонии и ожирения:

• осложнение течения гипертонии
• ускорение развития сердечно-сосудистых осложнений
• ухудшение эффективности гипотензивных препаратов
• повышение риска развития сахарного диабета
• повышение риска развития дислипидемии
• сложность в достижении АД менее 140/90 мм.рт.ст.
• потребность в двух и более гипотензивных препаратов

• Утомляемость
• Боли в спине
• Боли в тазобедренных и коленных суставах
• Стенокардия
• Потливость
• Одышка
• Храп
• Нарушение менструального цикла
• Бесплодие
• Подверженность стрессам
• Жажда

• Синдром апноэ
• Отеки ног
• Целлюлит

Ягодные настойки полезны!
Источник
Medicus.ru
Свежие ягоды и фрукты являются лидерами по содержанию антиоксидантных веществ. Среди причин повреждения клеток и старения организма окислительные процессы и образование свободных радикалов играют не последнюю роль, в связи с чем, и является актуальным применение антиокислителей. Совместное исследование специалистов из Америки и Таиланда доказывает высокую эффективность коктейлей из ягод с алкоголем в качестве антиоксидантов. Так, по заключению ученых, сочетание спиртного и клубники или ежевики, в несколько раз повышало эффективность противоокислительного действия. Образование свободных радикалов с последующим повреждением структуры мембраны клетки и разрушением ее ДНК часто становится одним из пусковых механизмов развития сердечно-сосудистой патологии, онкологических заболеваний. Присутствие определенной дозы алкоголя, согласно мнению ученых, повышает всасывание полезных веществ в организме. Однако не стоит забывать и об обратной стороне процесса употребления алкоголя, ведь никакой научно доказанной пользой ягодных коктейлей нельзя будет оправдать вред, нанесенный организму спиртом. Прежде, чем заниматься любого рода лечением, следует обязательно проконсультироваться с лечащим врачом. И, конечно, соблюдайте меру.

Злоупотребление пивом у мужчин может привести к импотенции
Источник
Medicus.ru
В пиве содержатся фитоэстрогены - природные вещества, аналогичные женским половым гормонам, которые стимулируют их выработку в мужском организме. Давно известно, что в пиве содержатся фитоэстрогены - природные вещества, аналогичные женским половым гормонам. Однако мало кто задумывается над тем, как они действуют на организм, пишет ForUm. По словам российского уролога-андролога Валерия Давидьяна, злоупотребление пивом у мужчин может привести к импотенции. «Фитоэстрогены являются антагонистами тестостерона, самого важного мужского полового гормона. Чрезмерное употребление пива приводит к тому, что действие тестостерона нивелируется», - отметил Давидьян. Согласно исследованиям, фитоэстрогены также стимулируют выработку женских половых гормонов. Это может вызвать в мужском организме неприятные побочные эффекты: заметно уменьшается мышечная масса, снижается количество волос на теле и лице либо они вообще исчезают, увеличиваются грудь и бедра, появляется так называемый пивной живот. Кроме того, регулярное употребление пива приводит к дисфункции желчевыводящих путей и поджелудочной железы. Несмотря на все это, число любителей пива в мире постоянно растет. В пятерке лидеров по производству и потреблению пива на душу населения - Китай, США, Германия, Бразилия и Россия. И самое тревожное, по мнению медиков, то, что многие взрослые, считая этот напиток легким и безобидным, охотно приобщают к нему детей. Российские исследователи утверждают: большинству подростков в 13 лет уже знаком вкус пива. Но в этом возрасте очень быстро возникает привыкание к алкоголю. Даже небольшое его количество влияет на работу головного мозга. Ежедневная бутылочка пива вызывает накопление алкоголя в крови, доза требуется все больше и больше. А затем следуют необратимые личностные изменения: огрубение эмоций, ослабление памяти и внимания, торможение моторных функций. Все это постепенно ведет к деградации.

Молоко полезно для девушек, но пагубно для мужчин
Источник
Medicus.ru
Недавние научные исследования доказали, что девушки-подростки должны приложиться к молочным продуктам и отвернуть свои носики от колы, пепси и других прохладительных напитков. Иначе во взрослые годы им не избежать остеопороза и повышенной ломкости костей. Дело в том, что именно в подростковом возрасте формируется резерв кальция в костях, которые являются гарантией их будущей прочности. Потребление молока в развитых странах за последние годы упало на 25%, а количество выпитых безалкогольных напитков выросло втрое. Для мужчин польза целостного молока не такая бесспорна, сообщает Завтра. Доказано, что мужчины, которые выпивают 1-2 стаканов молока в день, повышают свой риск заболеть болезнью Паркинсона. Исследователи считают, что такая негативная связь не является следствием действия кальция - главного ингредиента этого ценного продукта. В то же время ученые пока не знают, с какими ингредиентом молока или его загрязнителем связан этот феномен. Предыдущие исследования обнаружили связь между высоким уровнем потребления молочных продуктов и риском заболеть болезнью Паркинсона у мужчин.

Женщины толстеют от карьерных неудач
Источник
Medicus.ru
Ученые из Университета Нью-Йорка обнаружили социальную причину потолстения молодых женщин (эти данные приводит агентство Washington ProFile). Представительницы прекрасного пола часто набирают вес в результате ухудшения своего материального положения и понижения статуса на работе. Более того, выведена формула зависимости веса от уровня дохода и карьерных достижений. В среднем, если доход женщины (ее семьи) сокращается на 6% или ее понижают в должности на две позиции (или соответственно снижается престижность ее работы), то масса ее тела гарантированно увеличивается на 1%.

Плохое питание во время беременности
Источник
Medicus.ru
Многочисленными исследованиями доказано, что недостаточная или пограничная обеспеченность витаминами лактирующих женщин отрицательно сказывается на показателях роста, нервно-психического развития ребенка. Женщины, дополнительно не принимавшие витамины в течение беременности и кормления грудью, не в состоянии обеспечить своего ребенка необходимым количеством витаминов. Количество молока и содержание в нем витаминов покрывает потребность ребенка в витаминах не более чем наполовину. Оценка обеспеченности витаминами детей на естественном вскармливании женщинами, не принимающими поливитамины, показала, что более чем у половины младенцев (52-67%) снижена экскреция витаминов С и В2 с мочой, что свидетельствует об их недостаточной обеспеченности этими витаминами. Эти результаты согласуются с тем, что дети, рожденные матерями, недостаточно обеспеченными витамином В2, в течение всего периода грудного вскармливания также имели дефицит этого витамина. Не зря содержание витаминов в грудном молоке рассматривают как неинвазивный метод диагностики гиповитаминозных состояний кормящих женщин. Не следует при этом забывать, что гиповитаминозное состояние женщины отрицательно скажется и на ее самочувствии, повышая утомляемость, раздражительность, ухудшая состояние кожи, волос, способствуя развитию анемии, замедляя восстановление организма после перенесенных родов.

Влияние ожирения на концентрацию ПСА
Источник
Мedafarm.ru
Известно, что ожирение ассоциируется с более высокой стадией и степенью злокачественности выявляемого рака простаты, а также более высокой смертностью от данного заболевания.
Из-за повышенной ароматизации тестостерона в эстрогены, которая происходит в связи с избытком жировой ткани, наблюдается более низкий уровень ПСА. Это может привести к более поздней постановке диагноза и, соответственно, более низким результатам лечения. Авторы проанализировали взаимосвязь между ожирением и концентрацией ПСА у мужчин 47-76 лет. Всех пациентов разделили на 4 группы в зависимости от индекса массы тела (ИМТ): нормальная (ИМТ<25), с превышением веса (25<ИМТ<30), 1-я степень ожирения (30<ИМТ<35), 2-я+3-я степень ожирения (ИМТ>35). Оказалось, что концентрация ПСА в данных 4 группах снижалась и равнялась 3.7, 3.0, 2.6 и 1.5 соответственно. Между всеми группами определялась достоверная разница (р=0.03). Корреляция между ИМТ и значением ПСА также была достоверна (r=0.1, p=0.01).
В связи с полученными данными авторы предлагают ввести коррекцию концентрации ПСА у мужчин с ожирением для назначения им диагностической биопсии

Выявлено еще одно полезное свойство красного вина
Источник
Мedafarm.ru
Исследователи из Центра по изучению рака в Сиэтле (Seattle"s Fred Hutchinson Cancer Research Center) подсчитали, что употребление 4-7 бокалов красного вина в неделю снижает риск заболевания раком простаты вдвое, сообщает Reuters.
В ходе исследования наблюдались 1 456 добровольцев в возрасте между 40 и 64 годами. При сравнении потребления белого вина с красным преимущество последнего в профилактике рака простаты было очевидным. Причину такого явления исследователи видят в большом количестве флавоноидов (flavonoids) и ресвератрола (resveratrol), содержащихся в красном вине, но не в других алкогольных напитках. Эти компоненты имеют свойства антиоксидантов и уравновешивают андрогены (androgens), представляющие собой другой вид гормонов, стимулирующих простату.
Последнее сообщение о пользе красного вина подтверждает его полезные свойства, обнаруженные ранее другими учеными. Так, в феврале голландские исследователи обнаружили позитивную роль красного вина в продлении мужской потенции, а американские ученые сообщали о положительном влиянии его на защиту мозга от инфарктов.

Как сварить эликсир молодости
Источник
Мedafarm.ru
Канадские ученые открыли очередной "ген старения", сообщает агентство AFP. Как утверждают исследователи, этот ген помогает продлить жизнь на 30 процентов. При этом не нужно тратить деньги или принимать лекарства - следует лишь ограничить себя в еде.
На самом деле, это лишь один из давно известных способов продления жизни. Помимо этого, прибавить несколько лет земного существования можно аскорбиновой кислотой, снижением температуры тела и даже небольшой дозой радиации.

Эликсиры от физиков
Еще с первой половины XX века физики пытались повлиять на продолжительность жизни с помощью электромагнитных полей. Выяснилось, что слабое магнитное поле приводит к раку. А повышенный "фон" - наоборот, спасал мышей от опухолей и таким образом увеличивал среднюю продолжительность жизни. Конечно, о головной боли и других нежелательных эффектах "магнитных бурь" у животных никто не спрашивал, поэтому о качестве такой долгой жизни можно только догадываться.
Улучшить качество жизни физикам удалось, не просто усилив магнитный фон, а сделав поле переменным - с частотой 50 Герц. Как установил в конце прошлого века Л.Х.Гаркави из Ростова на Дону, под воздействием такого поля старые крысы буквально "оживают". Животные в ходе его опытов стали более подвижными; редкая, желтая, грубая шерсть сменилась белой, мягкой, густой; желтоватые склеры глаз стали ярко-розовыми; кожа из грубой и толстой превратилась в мягкую и эластичную, нормализовался половой цикл. Продолжительность жизни крыс исследователи, к сожалению, не измеряли.
Еще одним способом продлить жизнь физики называют радиацию. Слабое ионизирующее излучение, которого мы так опасаемся, способно прибавить к "отмерянному" сроку 10-20 процентов. Но вот сильное - наоборот, значительно сокращает жизнь.

Химические снадобья
Своей главной целью химики считают борьбу со свободными радикалами. Многие ученые полагают, что именно эти молекулы - продукты неполного окисления - разрушают здоровые клетки организма и таким образом приводят ко многим болезням и стимулируют процесс старения.
В качестве антиоксидантов можно использовать витамины Е, А и С. Еще нобелевский лауреат Лайнус Поллинг считал, что большие дозы аскорбиновой кислоты способны значительно продлить жизнь. Он рекомендовал принимать до 10 граммов этого витамина в день, однако в последствии чудодейственный эффект аскорбинки подтвердился лишь частично - он помогает не всем и не всегда. Сейчас в геронтологии применяют комплексы витаминов и микроэлементов, которые несколько замедляют процесс старения.
Фармацевты и химики также пытались улучшить старикам жизнь с помощью различных биостимуляторов - от экстракта алоэ до продуктов переработки нефти. Такие вещества стимулируют нервную, эндокринную и иммунную систему, активизируют восстановительные процессы, замедляют развитие атеросклероза и артритов. Однако в большинстве случаев применение таких веществ помогает незначительно или связано с серьезными побочными эффектами.
Исследования показали, что сделать жизнь длиннее могут некоторые гормоны, стимуляторы иммунной системы, антидиабетические препараты и многие другие лекарства и химические соединения. Однако ни одно из них нельзя назвать универсальным и безопасным.
Пожалуй, одной из самых эффективнох таблеток от старения является активированный уголь или другой сорбент. Доказано, что такие препараты действуют как кишечные фильтры и ограничивают поступление в организм токсических веществ. Это, в свою очередь, помогает избежать многих заболеваний, а следовательно - увеличить продолжительность жизни.

"Самогон" молодости
Ближе всех к созданию элексира молодости подошли биологи. Причем они не предлагают пить таблетки, залезать в барокамеру или под магнитное поле: они доказали, что продлить жизнь можно подручными средствами.
Если взрослый человек уменьшит потребление пищи примерно на 30 процентов, причем, не меняя состав продуктов, продолжительность его жизни увеличивается на несколько лет. Кроме того, у него понижается риск сердечно-сосудистых, эндокринных и других заболеваний, характерных для пожилых людей. Данные об эффектах низкокалорийного питания, к сожалению, достаточно сложно получить в опытах на людях, потому что невозможно точно контролировать количество принимаемой ими пищи. Однако данные, полученные на животных, однозначно подтверждают пользу такой диеты.
Как говорилось выше, канадские исследователи выяснили, что на положительные эффекты низкокалорийного питания реализуются через ген определенный ген - Sirt1. Но, безусловно, результат достигается не только этим: питание связано с миллионами биохимических процессов, и проследить за изменением каждого из них очень непросто.
Объяснение, которое дают геронтологи феномену низкокалорийного питания, очень просто и, в то же время, убедительно: в возрасте примерно 25 лет интенсивность обмена веществ начинает снижаться, а рост организма прекращается. При этом, по привычке, человек продолжает есть столько же, сколько и ел. Это приводит к положительному энергетическому балансу, а соответственно, поступающие питательные вещества не перерабатываются должным образом.
Из этого следует, что заменить, а лучше - дополнить диету - позволят регулярные занятия спортом. Кроме того, что они ликвидируют положительный энергетический баланс, они являются хорошим средством для профилактики болезней сердца и нервной системы. Единственное ограничение - нагрузку следует снижать с возрастом.
Кроме того, продлить молодость помогает обычный сон. Некоторые авторы продлевали животным жизнь с помощью снотворных: например, профессор С.Н.Брайнес в 1958 году на три месяца "усыпил" дряхлую 15-летнюю болонку. В результате у нее повысился тонус мускулатуры конечностей, начала расти новая шерсть, воcстановился и сохранялся до конца жизни половой инстинкт, многие биологически важные функции были восстановлены. Собака прожила еще 6 лет и в возрасте 21,5 лет была случайно убита шимпанзе. Но потом опыты Брайнеса повторить не удалось, и ученые выяснили что полезнее всего просто оставаться в гармонии с биоритмами, соблюдать традиционный режим долгожителей: вставать после восхода и ложиться после захода Солнца.
Существуют и психологические методы продления жизни. В основном это восточные методики гипноза и медитации. Однако здесь важен скорее не метод а результат - психологическое равновесие. А как его достичь - каждый решает сам.
Еще один интересный метод - снижение температуры тела. При низких температурах в организме замедляюся биохимические процессы. А значит, старение в целом наступает медленнее. Вот только человеческий организм настроен на то, чтобы держать температуру постоянной. Поэтому, до сих пор такой геропротектор помогал лишь змеям, лягушкам и другим хладнокровным.
Дочитав до этого абзаца, пессимист скажет, что ученые все это время изобретали велосипед. За последнее столетие на "элексир молодости" потратили немало денег и времени, и выяснили лишь то, что продлить жизнь помогает правильное питание, спорт, регулярный сон и хорошее настроение. А оптимист, пожалуй встанет из-за компьютера и устроит себе небольшую пробежку.

Лишние килограммы продлевают жизнь
Источник
Мedafarm.ru
Израильские ученые выяснили, что лишние килограммы не только не вредят здоровью, но и продлевают жизнь.
На западе принято оценивать вес в показателе BMI. Для этого необходимо разделить свой вес на рост в квадрате. Например, для 90-килограммового человека с ростом 1.85 метра BMI составит 26,3. Новое исследование, проведенное иерусалимской больницей "Адаса" совместно с Американским институтом здравоохранения, показало: несмотря на то, что уровень BMI 25-27 уже считается признаком избыточного веса, его обладатели живут дольше тех, чей вес находится в норме. Начиная с 1963 года, ученые наблюдали за медицинскими показателями 10.232 израильских мужчин в различной "весовой категории". Как выяснилось, 48% людей, чей BMI находился в рамках от 25 до 27 "перешли" 80-летний рубеж, а 26% дожили до 85 лет. Эти показатели лучше, чем у людей, которые следят за своей фигурой и занимаются спортом.
Однако израильские и американские врачи продолжают настаивать на том, что люди с BMI выше 30 относятся к группе риска. Именно в этой категории смертность наиболее высока

Мороженое – вполне здоровая пища
Источник
Мedafarm.ru
О пользе молока известно достаточно много, однако все больше речь идет о коровьем молоке. Иногда встречается информация о козьем, но уж очень редко можно услышать о верблюжьем молоке.
А зря. Ученые выяснили, что верблюжье молоко превышает коровье по содержанию витамина С, чрезвычайно насыщено железом, витаминами группы В и полезными жирными кислотами. В ходе эксперимента удалось выявить, что использование в пищу верблюжьего молока приводило к уменьшению количества сахара в крови больных сахарным диабетом.
С учетом этих данных была разработана рецептура специального мороженого, которое может быть предложена больным сахарным диабетом без риска ухудшения их гликемического профиля.
Безусловно, молоко и мороженое не решат проблемы диабета на планете, но исследователи надеются, продолжая эксперимент, что в скором времени можно будет разработать специальные диетические программы для профилактики этого заболевания среди групп людей с высоким риском его развития.

Диета от диабета
Источник
Мedafarm.ru
Сахарный диабет сегодня имеет широкую распространенность, при чем, представляет опасность для жизни, как само заболевание, так и его осложнения.
Для ученых предметом изучения являются причины возникновения заболевания, его наиболее эффективное лечение и меры профилактики. Интересным представляется заключение, сделанное учеными, изучавшими связь заболеваемости диабетом с диетическими пристрастиями. В частности, изучалось влияние традиционной пищи племен маори, которые в больших количествах употребляют угорь на появление диабета.
Угорь славится высоким содержанием омега – кислот и других аминокислот, поступление которых в организм регулирует эндокринную деятельность поджелудочной железы, препятствуют развитию осложнений диабета, влияя на продолжительность и качество жизни среди исследуемых групп населения.
Конечно, при помощи рыбы диабет победить невозможно, но, как утверждают ученые, вполне реально снизить риск его возникновения.

Банановая вакцина
Источник
Мedafarm.ru
Одной из самых больших проблем медицины во всем мире является широкое распространение гепатита В. Если в развитых странах данное заболевание удается удерживать в определенных рамках, благодаря распространению информации, соблюдению определенных правил и применению профилактических прививок, то в странах, где уровень жизни населения оставляет желать лучшего, гепатит распространяется с колоссальной скоростью.
Страшен не столько сам гепатит, сколько его осложнения. Эта информация заставляет ученых всех стран объединиться для более эффективного поиска методов профилактики и лечения гепатита. Одним из наиболее важных компонентов данной программы является создание доступных вакцин. Индийские ученые предложили в качестве генетического материала для создания вакцины от гепатита В использовать биологические компоненты банана. В результате экспериментов выяснилось, что биологически активные вещества, входящие в состав мякоти бананов, проявляют наиболее ярко выраженные противовирусные свойства в отношении вируса гепатита В.
Кроме того, распространенность этого тропического плода позволит сделать производство вакцины более доступным для производителей и потребителей. На первый взгляд эта проблема не является актуальной для нашей страны, однако при ближайшем рассмотрении можно увидеть, что высокий показатель миграции населения планеты способствует распространенности множества заболеваний. Одним словом, производство банановой вакцины – важный шаг на пути к здоровью огромного количества людей.

Начиная голодать, подумайте о последствиях
Источник
Мedafarm.ru
Приближающийся сезон отпусков заставляет многих женщин всерьез задуматься о состоянии фигуры. Иногда погоня за идеальным телом принимает совершенно неприемлемые формы, когда дамы ограничивают себя в еде, практически голодают.
Врачи – флебологи заметили, что очень часто причиной появления варикозно - расширенных вен нижних конечностей становятся особенности питания женщин и приема некоторых лекарственных препаратов.
Так, например, приверженцы безбелковой диеты наряду с уменьшением массы тела рискуют заполучить проблемы сосудов конечностей. Подкожная жировая клетчатка уменьшается, изменяется ее структура, результатом чего становится приближение вен к наружной поверхности кожи нижних конечностей. Применение гормональных противозачаточных средств и других препаратов данной группы может так же сказаться на состоянии сосудистой стенки, ослабляя ее сопротивляемость току крови и повышая склонность к тромбообразованию.
Одним словом, прежде, чем испытывать на себе тот или иной способ снижения массы тела, обратитесь за советом к доктору. Красота не всегда требует жертв.

Есть или думать
Источник
Мedafarm.ru
В ходе жизни у каждого человека вырабатываются свои вкусовые пристрастия, в результате чего некоторые из нас становятся вегетарианцами, а другие не представляют себе жизни без куска мяса.
Британских ученых заинтересовала возможная связь между умственными способностями людей и их диетическими предпочтениями. В связи с этим, исследователи проанализировали результаты теста, отражающего уровень интеллекта восьми тысяч британцев в возрасте тридцати лет, сопоставив их с данными о пищевом рационе людей. Выяснилось, что среди мужчин и женщин-вегетарианцев довольно высок показатель IQ при сравнении аналогичных данных с людьми, предпочитающими мясную пищу.
Ученые пока не могут назвать причину этого феномена, но уже сейчас можно сказать, что приверженцы растительной диеты реже жалуются на высокие цифры артериального давления, обращаются за медицинской помощью по поводу сердечно-сосудистых заболеваний. Однако не следует непременно отказываться от мяса, ведь, как известно, интеллект формируется не только в связи с пищей, но и при помощи множества других факторов.
В любом случае, прежде, чем изменять свой пищевой рацион, проконсультируйтесь со своим лечащим врачом.

Поели – теперь можно и поспать
Источник
Мedafarm.ru
Думается, немало найдется людей, у которых после приема пищи непременно возникает желание поспать. Особенно часто данная симптоматика сопровождает обильное застолье. А вот на голодный желудок не очень-то заснешь. В чем же причина?
Британские ученые провели исследование, в ходе которого выяснили, что основную роль в развитии сонливости играет влияние глюкозы на нервные клетки гипоталамуса. Глюкоза является ингибитором нейронов гипоталамуса, где располагается высший центр голода и насыщения. Предполагается широкое использование данного открытия в сфере борьбы с ожирением, которым страдает огромное число людей нашей планеты.
Медики и фармакологи предполагают разработку и создание лекарственных препаратов, способных при определенных обстоятельствах подавлять активность нервных клеток гипоталамуса, тем самым, надеясь снизить у пациента ощущение голода и потребность в приеме большого количества пищи.
Пока же не теряет своей актуальности рекомендация относительно ведения активного образа жизни, сбалансированного питания и ограничения калорийности рациона и объема порции.

О пользе «вредного» жира
Источник
Мedafarm.ru
Одной из наиболее часто встречающихся причин поражения сосудов, развития патологий сердечно-сосудистой системы и смертности от этих заболеваний, считается атеросклероз сосудов. В свою очередь, среди причин возникновения атеросклероза принято называть холестерин.
Каких только эпитетов не удостаивается данное вещество. Однако не стоит забывать, что холестерин – не только вредный, но и исключительно необходимый для функционирования организма компонент. Все дело в том, что определенные фракции холестерина, поступая из сосудов в кровь, участвуют в целом ряде биохимических процессов организма. А фракции, всасывающиеся из крови в сосуды, откладываются в виде бляшек на сосудистых стенках, уменьшая их просвет, нарушая ток крови, способствуя развитию заболеваний. Однако медики спешат предостеречь пациентов от необдуманного приема препаратов, использования гипохолестериновых диет без предварительной консультации специалиста.
Только после анализа крови, в результате которого специалист сможет определить содержание в крови тех или иных фракций жиров, можно будет приступать к коррекции питания. Недостаток холестерина, равно, как и его избыток может пагубно сказаться на функционировании организма, в частности, некоторые половые гормоны имеют стероидное строение.
Питание же должно быть сбалансированным: не стоит отказываться от мяса, хотя от употребления колбасы и консервов лучше воздержаться. Свежие овощи, фрукты, соки, кисломолочные продукты способны справиться с проблемой снижения патологических фракций холестерина, не изменяя концентрации полезного жира.

Беременность и питание
Источник
Мedafarm.ru
Многочисленными исследованиями доказано, что недостаточная или пограничная обеспеченность витаминами лактирующих женщин отрицательно сказывается на показателях роста, нервно-психического развития ребенка. Женщины, дополнительно не принимавшие витамины в течение беременности и кормления грудью, не в состоянии обеспечить своего ребенка необходимым количеством витаминов. Количество молока и содержание в нем витаминов покрывает потребность ребенка в витаминах не более чем наполовину.
Оценка обеспеченности витаминами детей на естественном вскармливании женщинами, не принимающими поливитамины, показала, что более чем у половины младенцев (52-67%) снижена экскреция витаминов С и В2 с мочой, что свидетельствует об их недостаточной обеспеченности этими витаминами. Эти результаты согласуются с тем, что дети, рожденные матерями, недостаточно обеспеченными витамином В2, в течение всего периода грудного вскармливания также имели дефицит этого витамина.
Не зря содержание витаминов в грудном молоке рассматривают как неинвазивный метод диагностики гиповитаминозных состояний кормящих женщин. Не следует при этом забывать, что гиповитаминозное состояние женщины отрицательно скажется и на ее самочувствии, повышая утомляемость, раздражительность, ухудшая состояние кожи, волос, способствуя развитию анемии, замедляя восстановление организма после перенесенных родов.

Зерна защищают зубы
Источник
Мedafarm.ru
Среди причин возникновения кариозного поражения зубной ткани отмечается влияние стрептококковой микрофлоры. Очевидно, что усилия исследователей направлены на разработку препаратов и веществ, способствующих инактивации этого возбудителя. Итальянские специалисты провели исследование химического состава и свойств кофейных зерен.
Выяснилось, что зерна кофе сорта Арабика содержат антибактериальный компонент, который в условиях эксперимента предотвращает размножение стрептококка в ротовой полости. Следует заметить, что зеленые зерна обладают меньшей эффективностью, чем прожаренные. Сравнительному анализу подвергались так же и растворимые сорта кофе. Кофе, содержащий кофеин и напиток без кофеина показали примерно одинаковые результаты снижения активности микробов.
Быстрорастворимый кофе немного опередил по показателю эффективности молотый. Подобные свойства, по мнению ученых, обусловлены присутствием в зернах черного кофе вещества тригонеллина, который обеспечивает снижение адгезивных свойств микроорганизмов. Медики предупреждают, что при употреблении этого ароматного напитка следует соблюдать норму, помня о его влиянии на сердечно-сосудистую систему.

Кофе защищает от подагры
Источник
Medlinks.ru
Повышенное потребление кофе значительно снижает риск развития подагры, полагают канадские и американские исследователи. По их данным, люди, употребляющие более четырех чашек кофе в день, снижают риск развития подагры на 40%.

Рак желудка отступает перед вегетарианцами
Источник
Medlinks.ru
Такие факторы как образ жизни и режим питания имеют существенное воздействие на желудочно-кишечную систему, затрагивая риски для определённых болезней. Американские врачи из медицинской школы Feinberg в сотрудничестве с индийскими и немецкими коллегами определили, что вегетарианская диета уменьшает риски ожирения и рака желудка.
Каждый человек имеет приблизительно 7-процентный риск развития рака желудка. Исследователи из индийской больницы Тата в Мумбаи попытались выяснить, связано ли употребление вегетарианской пищи с уменьшенным риском этого заболевания. Гастроэнтерологи Университета Гёте /Франкфурт, Германия/ анализировали ассоциацию продолжительного вегетарианства со сферой действия желудочно-кишечных заболеваний у 8 тыс. 877 индийских пациентов. Из них 27% человек были пожизненными вегетарианцами, а 22,4 процента стали вегетарианцами и имели признаки рака желудка. Наибольшее предпочтение вегетарианской пище отдавали мужчины старше 65 лет.
Как оказалось, правильно спланированная вегетарианская диета – здоровый способ избежать различных желудочных заболеваний и практически полностью избавить свой организм от риска формирования раковых образований в этой области.

Рыбий жир + упражнения = стройность и здоровое сердце?
Источник
Medlinks.ru
Если данные предварительного исследования, проведенного австралийскими учеными, подтвердятся, всем людям, борющимся с лишним весом при помощи физкультуры, можно будет смело добавлять в свой рацион омега-3-ненасыщенные жирные кислоты.
В исследовании участвовали взрослые люди, страдающие лишним весом. У тех из них, кто занимался физкультурой и принимал биодобавки с рыбьим жиром, не только уменьшилось количество жировой ткани в организме, но и улучшились уровень холестерина, состояние сосудов.
У всех участников исследования, принимавших рыбий жир, вне зависимости от того, занимались они физкультурой или нет, повысился уровень липопротеинов высокой плотности («хороший» холестерин) и снизился уровень триглицеридов (относится к «плохим» липидам). Но, только сочетание упражнений и рыбьего жира, приводила к уменьшению жировой массы тела.
По данным многочисленных исследований, омега-3-ненасыщенные жирные кислоты благотворно влияют на сердце, снижают артериальное давление, уровень триглицеридов, уменьшают риск тромбообразования, улучшают работу сосудов.
В экспериментальных условиях было обнаружено, что омега-3-ненасыщенные кислоты могут уменьшать количество жира в организме. Однако немногочисленные исследования с участием людей давали противоречивые результаты.
В исследовании, проведенном учеными из Университета Южной Австралии, участвовали 75 добровольцев. Их разделили на 4 группы: участники из первой группы принимали по 6 г рыбьего жира в день, из второй – принимали столько же рыбьего жира плюс занимались ходьбой по 45 минут 3 раза в неделю, из третьей – принимали капсулы с подсолнечным маслом, в четвертой – принимали капсулы плюс ходили столько же, сколько участники из второй группы.
Через 12 недель у добровольцев, принимавших рыбий жир, показатели липидного обмена улучшились значительнее, чем у тех, кто принимал подсолнечное масло. Рыбий жир и упражнения помогли снизить жировую массу тела.
«Включение омега-3 жирных кислот в рацион может стать хорошим дополнением к физической нагрузке для тех, кто хочет избавиться от лишнего жира и снизить свой сердечно-сосудистый риск», - говорит главный автор исследования Peter R. C. Howe.
Ученые подчеркивают, что это первое исследование, изучавшее сочетание рыбьего жира с физическими нагрузками. Чтобы проследить отдаленное влияние на организм, понадобятся дальнейшие исследования.

Жизнь в большом городе, особенно таком, как Нью-Йорк, дается людям очень нелегко. Многие горожане страдают от постоянных стрессов. Каждый борется с ними по-своему, однако многие, как выяснилось в ходе проведенного Департаментом здравоохранения города исследования, в качестве "антидепрессанта" предпочитают употреблять алкоголь.
Источник
Солвей-Фарма.ру
Оказалось, что регулярно "закладывают за воротник" 23 проц или почти каждый четвертый нью-йоркский мужчина и 7 проц женщин. Причем, как подчеркивается в опубликованном департаментом докладе, эти люди не считаются алкоголиками, а являются просто пьяницами. Согласно градации городских чиновников, алкоголиком считается тот, кто имеет стойкую тягу к спиртному, а пьяницей - тот, кто выпивает подряд пять и более так называемых "дринков", то есть порций алкогольных напитков. Под порцией понимается: 12 унций (в унции - 28 граммов) пива или 5 унций вина или 1,5 унции крепкого спиртного напитка. - сообщает Washington ProFile . Т.е. одним "дринком" считается стандартная банка пива, 140 граммов вина или 45 граммов более крепких напитков. То есть, констатируют медики, Нью-Йорк нельзя назвать "городом алкоголиков", но его вполне можно называть "городом пьяниц".
Согласно нормам, принятым в Штатах, умеренным уровнем употребления алкоголя считается две порции алкоголя для мужчины в день и одна порция для женщины.
Интересно, что выпивохами являются каждый четвертый среди белых и испаноговорящих мужчин. При этом среди чернокожих жителей города эта пропорция составляет один к шести, а среди ньюйоркцев азиатского происхождения - один к восьми. Однако проводившие исследование специалисты не указали, что заставляет именно белых и испаноговорящих мужчин чаще прикладываться к бутылке. Среди женщин любительницы выпить чаще всего встречаются среди представительниц белой расы. Чернокожие, испаноговорящие и азиатки почти не злоупотребляют алкоголем.
При этом специалисты из Департамента здравоохранения утверждают, что грань между пьянством и алкоголизмом чрезвычайно тонкая. Поэтому они не рекомендуют употреблять более 4 "дринков" за один раз или более 14 порций алкогольных напитков в неделю.
Кроме того, тем, кто боится, что из разряда выпивох уже перешел в разряд алкоголиков, городские медики рекомендуют обратиться к врачам или в Общество анонимных алкоголиков. "Алкоголизм лечится, поэтому не стоит отчаиваться", - утверждают специалисты. Вместе с тем они предупреждают, что пьянство приводит не только к циррозу печени, пневмонии и увеличивает вероятность заболевания раком, но и ведет к депрессиям и суициду. Среди тех, кто неумеренно потребляет алкоголь, больше курящих и употребляющих наркотики, что также не приносит никакой пользы здоровью.

Ученые установили, что ожирение влияет на концентрацию ПСА в крови мужчины. Это связано с процессом превращения тестостерона - мужского полового гормона - в эстрогены в жировой ткани. При этом низкий уровень ПСА "притупляет" бдительность урологов, в результате чего вероятность постановки диагноза рак простаты значительно снижается, рак выставляется на более поздней стадии, что ведет к более высокой смертности от данного заболевания.
Источник
Солвей-Фарма.ру
В проведенном исследовании была изучена взаимосвязь между ожирением и концентрацией ПСА у мужчин 47-76 лет. Было выявлено, что с увеличением индекса массы тела концентрация ПСА снижается. У мужчин с нормальной массой тела (ИМТ<25) концентрация ПСА была равна 3.7 нг/мл, с превышением веса (25<ИМТ<30) - 3.0 нг/мл, с 1-й степенью ожирения (30<ИМТ<35)-2.6 нг/мл, 2-й и 3-й степенью ожирения (ИМТ>35) - 1.5 нг/мл. При статистической обработке была установлена достоверная связь между ИМТ и значением ПСА. В связи с полученными данными авторы предлагают ввести коррекцию концентрации ПСА у мужчин с ожирением для назначения им диагностической биопсии простаты.

Известно, что ожирение ассоциируется с более высокой стадией и степенью злокачественности выявляемого рака простаты, а также более высокой смертностью от данного заболевания.
Источник
Солвей-Фарма.ру
Из-за повышенной ароматизации тестостерона в эстрогены, которая происходит в связи с избытком жировой ткани, наблюдается более низкий уровень ПСА. Это может привести к более поздней постановке диагноза и, соответственно, более низким результатам лечения. Авторы проанализировали взаимосвязь между ожирением и концентрацией ПСА у мужчин 47-76 лет. Всех пациентов разделили на 4 группы в зависимости от индекса массы тела (ИМТ): нормальная (ИМТ<25), с превышением веса (25<ИМТ<30), 1-я степень ожирения (30<ИМТ<35), 2-я+3-я степень ожирения (ИМТ>35). Оказалось, что концентрация ПСА в данных 4 группах снижалась и равнялась 3.7, 3.0, 2.6 и 1.5 соответственно. Между всеми группами определялась достоверная разница (р=0.03). Корреляция между ИМТ и значением ПСА также была достоверна (r=0.1, p=0.01).
В связи с полученными данными авторы предлагают ввести коррекцию концентрации ПСА у мужчин с ожирением для назначения им диагностической биопсии.

Зелень - вкусно и полезно!
Источник
Greenmama.ru
Свежая зелень или ароматные травы незаменимы на кухне. Ничто не сравнится с ароматом свежей петрушки, зеленого лучка или молодого чеснока в салате, их можно использовать при варке, жарке и тушении, редкий маринад обходится без укропа. Мята и мелисса могут заменить чай, а душица добавит к тому же особый аромат пицце и приготовленным на гриле блюдам. Ароматные травы используются людьми в пищу и для лечения заболеваний уже тысячи лет. Свежая зелень - первый урожай на дачах, к тому же ее легко вырастить на кухонном подоконнике.
В свежем или сушеном виде зелень всегда присутствует в рецептах. В первую очередь зелень ценна витамином С и каротиноидами, которые позволяют нейтрализовать свободные радикалы. Уже небольшое количество петрушки покрывает 20% суточной потребности организма в витамине С и 30% в провитамине А. Кроме того, многие травы обладают лечебными свойствами: базилик - антиспазматическим, кориандр - отличное возбуждающее и бактерицидное средство, петрушка - антисептик и диуретик, лук-резанец и укроп улучшают пищеварение и т.д.
Срезанная зелень, вымытая и осушенная, хранится в герметичной упаковке в холодильнике до десяти дней. Можно также сохранить свежесть, просто поставив пучок зелени в стакан с водой, при этом менять воду и подрезать стебельки следует каждый день. А какое удовольствие выращивать ароматные травы на балконе или на кухонном подоконнике! Не требующие особого ухода, они станут настоящим украшением и наполнят квартиру благоуханием. Резать свежую зелень рекомендуется ножницами, держа над приготавливаемым блюдом. Если вы все же режете зелень ножом, то используйте пластиковые или стеклянные доски, так как деревянные впитывают большую часть эфирных масел из трав.
Зелень очень легко замораживается, при этом сохраняются почти все полезные свойства. Свежесрезанную зелень промойте, переберите и осушите. Удобнее всего распределить зелень на разовые пучки, завернуть в алюминиевую фольгу и заморозить. Таким образом у вас в любое время года всегда будет свежая зелень под рукой. Важно, чтобы все листики перед заморозкой были свежими и сухими, тогда ваш труд будет не напрасен. Зелень можно также засушить, что тоже очень легко сделать в домашних условиях. Просто разложите зелень на солнце в хорошо проветриваемом месте. Ускорить процесс можно в духовке, но здесь существует опасность пересушить зелень, что может случиться незаметно, поэтому не сводите глаз с духовки. Сушеная зелень прекрасно сохраняет свой аромат в плотно закрывающейся стеклянной банке около трех месяцев. Хранить ее нужно в защищенном от света и тепла месте. Можно также поэкспериментировать с индивидуальными смесями пряных трав: для рыбы, курицы, супов, салатов и пр. Аромат трав легко передается другим субстанциям. Например, можно сделать в домашних условиях ароматизированное растительное масло или соль.
Зелень не только добавляет любому приготовленному блюду особую нотку, но представляет собой кладезь полезных свойств, которые люди испокон веков использовали для лечения болезней и поддержания здоровья.

Петрушка
Родина петрушки - побережье Средиземного моря, поэтому это довольно теплолюбивое растение. Культивировать петрушку начали еще в Древнем Риме, с тех пор она стала незаменимой приправой в национальной кухне почти каждой страны. Обычная петрушка ароматнее кудрявой ее разновидности. В петрушке содержится железо, кальций, медь, силиций и хлор. Петрушка способствует улучшению пищеварения.

Кориандр
Кориандр схож по внешнему виду с петрушкой, но его листочки нежнее и имеют более округлую форму. Кориандр имеет сладковатый вкус с горчинкой и слегка напоминает анис. Хорошо сочетается с мясными блюдами, а также широко применяется в азиатской кухне. Кориандр способствует дезинфекции желудка и кишечника. Зерна кориандра тоже используются как специя и их часто добавляют к выпечке.

Базилик
В переводе с греческого языка базилик означает "королевская трава". И хотя родом это растение из Азии, наибольшее распространение оно получило в Европе, особенно Италии. Без базилика редко обходится пицца, салат с моцареллой или соус к пасте. Листья базилика богаты эфирными маслами (их более 20), поэтому класть их нужно уже в готовое блюдо, иначе аромат просто улетучится. Базилик регулирует выделение желчи.

Укроп
Укроп был известен еще в Древнем Египте. Его применяли как средство от бурчания в животе и против икоты. Укроп имеет характерный кисловатый вкус и освежающий аромат. Содержит важный для повышения иммунитета цинк, йод, необходимый для нормального функционирования щитовидной железы, незаменимые для укрепления костей и зубов кальций и фтор. Укроп имеет сильно выраженный вкус, поэтому плохо сочетается с другими приправами. Укроп подходит к огурцам, картофелю, рыбе.

Мята
Мятный вкус ассоциируется чаще всего с освежающими леденцами, фруктовыми коктейлями и десертами. Мяту можно использовать в овощных блюдах и летних салатах, особенно хорошо она сочетается с огурцом, картофелем и бобовыми. Мята способствует выделению желудочного сока, поэтому она рекомендуется для улучшения пищеварения и против вздутия живота. Несмотря на свой освежающий запах, чай из мяты имеет успокаивающий эффект.

Мелисса
Листья мелиссы имеют нежный лимонной вкус, поэтому ее еще называют лимонной мятой. В нашей стране принято заваривать чай из мелиссы, но она может также служить отличной приправой для омлетов, салатов, блюд из рыбы и риса. Кроме того, мелисса активирует умственную деятельность и улучшает память. Пучок мелиссы, добавленный в ванну, помогает расслабиться и снять напряжение.

Душица
Душица растет в диком виде почти на всей территории Европы и Азии, но наибольшее распространение она получила в Италии. В пищу используются цветы и листья растения. Душицей можно посыпать пиццу, она сочетается с помидорами, сыром, фасолью, мясом и рыбой. Из душицы получается вкуснейший травяной чай, который помогает при простудах и улучшает пищеварение.

Розмарин
Розмарин - это вечнозеленый кустарник, его иглоподобные листочки используются для ароматизации блюд из рыбы и мяса, они прекрасно сочетаются с жареным картофелем, используются для ароматизации соусов и масел. Листья розмарина богаты эссенциальными маслами, его аромат приятен для человека, но отпугивает насекомых, поэтому его также используют как средство против моли. Розмарин помогает против болей в желудке, а розмариновый чай бодрит не хуже кофе.

Тимьян
Тимьян, или чабрец, был известен еще в Древнем Египте, его маслом пользовались вместо духов и для бальзамирования тел. Тимьян обладает приятным ароматом и используется в приготовлении блюд из мяса, рыбы, птицы и овощей. Обладает антисептическим и отхаркивающим свойством, способствует выделению желудочного сока, помогает при вздутии живота.

Такая вот петрушка
Источник
Rambler-Здоровье
Воздух, гимнастика и сон
Галина Холмогорова, кандидат медицинских наук, ведущий научный сотрудник Государственного научно-исследовательского центра профилактической медицины:
1. Выкраивайте время для отдыха, не доводите себя до переутомления.
2. Обязательно высыпайтесь. Человеку в среднем необходимо 7-8 часов полноценного сна в сутки. Помните, что собственный поломанный биоритм повышает метеочувствительность в три раза.
3. Постарайтесь хотя бы один час гулять на свежем воздухе подальше от проезжих дорог.
4. Как можно больше ходите пешком. Подберите для себя приемлемый вид спорта - лучше всего плавание.
5. Делайте утреннюю гимнастику- это отличная тренировка сердечно-сосудистой системы.
6. Приучите себя к водным закаливающим процедурам: обливанию, обтиранию, душу, ваннам.
7. Прекрасное лечебно-профилактическое средство - баня, если пользоваться ею с умом. Лучше всего сосуды учатся реагировать на различные температуры именно в бане.
8. Соблюдайте умеренность в еде. Не злоупотребляйте жирной и жареной пищей и не курите.
Острые приправы и алкоголь лучше вообще исключить, особенно в неблагоприятные дни.
9. Если вы страдаете сердечно-сосудистыми заболеваниями, не выходите из дому без лекарств, назначенных врачом.

Для гипертоников и гипотоников
Наталия Замятина, провизор, сотрудник Ботанического сада лекарственных растений Московской медицинской академии имени И.М. Сеченова, член Российского фитотерапевтического общества:
- Первое, что нужно сделать метеозависимым людям, - отрегулировать давление. Но гипертоникам с привычно высоким давлением резко опускать его нельзя, только на 10-20 миллиметров, не больше.
Хорошо регулирует давление черноплодная рябина в сочетании с витаминами группы В. И гипертоникам, и гипотоникам полезен сбор из успокаивающих трав: тысячелистника, валерианы, пустырника, ромашки в равных количествах. А если добавить еще июньские листья грецкого или маньчжурского ореха, нормализующее действие сбора повышается.
Гипотоникам ни в коем случае нельзя залеживаться. Берите себя в руки - и на свежий воздух. Почему? Чтобы поднять давление, кровеносные сосуды должны сузиться, а это происходит только во время движения. Гипертоникам (конечно, не во время приступа, а для профилактики) лучше всего спокойно ходить, чтобы кровь отливала от головы.
Для укрепления стенок кровеносных сосудов очень полезно пить зеленый чай. Японские предприниматели, например, придумали такой способ оздоровления своих служащих: они принудительно дают зеленый чай и время от времени отключают лифты. Вот такая своеобразная тренировка сердечно-сосудистой системы. А тем, кто лифтом вообще не пользуется, доплачивают. Потому что медицинская страховка для работников, которые держат себя в хорошей физической форме, обходится фирме значительно дешевле.
Один из витаминов, необходимых для нормальной работы сердца,- фолиевая кислота. Ею богата вся листовая зелень, особенно темно-зеленая: шпинат, салат, петрушка. Но нужно помнить, что эта кислота быстро разлагается, поэтому зелень хороша свежей. Накрошенная в салат, она сохраняет полезный витамин не более двух часов.
Петрушка - самое замечательное средство профилактики метеопатии. Ее можно есть пучками, но при условии, что почки здоровы и работают нормально. Дело в том, что петрушка - сильное мочегонное. Если есть ее ударными дозами, можно не только растворить камни в почках, но и вызвать их подвижку, а это, как вы понимаете, чревато осложнениями. Поэтому лучше распределить дневную норму (один пучок) на пять-шесть приемов. Нельзя увлекаться петрушкой и женщинам в начальной стадии беременности. Хотя дробно, небольшими порциями ее вводят при лечении токсикоза беременных.
Для укрепления сердца, сосудов и нормализации давления полезен витамин Е, который содержится в проростках пшеницы, авокадо и любых орехах, кроме арахиса. Откровенно говоря, арахис - это не орех, а скорее горох. Людям с сердечными заболеваниями он категорически противопоказан, потому что может вызвать тромбоз.
И вообще от него лучше держаться подальше. Во-первых, арахис - сильнейшее кровоостанавливающее, его экстракты назначают при маточных кровотечениях. Во-вторых, в нем содержатся чрезвычайно неприятные белковые вещества, которые замедляют всасывание. Не случайно корейцы перед употреблением дважды его варят. Кроме того, именно на арахисе лучше всего приживается золотистый аспергел, который называют проклятием фараонов. Это тот самый грибок, который был обнаружен в гробнице Тутанхамона и в течение двух лет свел в могилу всех участников экспедиции. Причем зараженный грибком арахис вовсе не выглядит заплесневелым.

Без рецепта:
1. Почувствовав, что атмосфера развернула фронт и ваши нервы напряглись, как струны, примите 10-15 капель настойки валерианы или пассифлоры и приготовьте себе ванну с отваром валерианового корня. Залейте 50-60 г корня одним литром крутого кипятка, поварите минут 10-15 и настаивайте час под крышкой. Затем процедите и вылейте в ванну с теплой водой градусов около 36. Полежав в ней четверть часа, вы почувствуете себя обновленным.
2. Если стихия разгулялась ближе к ночи, выпейте треть стакана настоя пустырника за 3-4 часа до сна и столько же перед сном. В изголовье положите веточку мяты, пучок полыни или горстку шишек хмеля.

Следите за растениями и животными
Чтобы неприятности не застали врасплох, точный прогноз погоды нужно знать заранее. Для этого стоит вспомнить отточенные веками народные приметы и внимательнее присмотреться к поведению животных, они способны с удивительной точностью предсказывать не только смену погоды, но даже и стихийные бедствия. Вспомните хотя бы извержение вулкана Мон-Пеле в 1902 году. За тридцать секунд он полностью уничтожил город Сен-Пьер. Но задолго до извержения, почуяв приближение катастрофы, из города улетели все птицы, ушли лягушки и змеи, а затем и собаки с кошками.
Ученые сейчас называют примерно 600 видов животных и 400 видов растений, которые могут выступать как барометры, индикаторы влажности и температуры, предсказатели штормов, бурь или хорошей безоблачной погоды. И стараются использовать дар живых организмов в своей работе. Один из самых точных приборов, предсказывающих бури за 15 часов, а не за два, как обычный морской барометр, бионики построили на принципе работы "инфрауха" медузы.
Безошибочно определяют погоду вьюны. Эти рыбки обычно малоподвижны, но перед ненастьем начинают метаться взад-вперед, поднимаясь к поверхности воды по 10-15 раз за минуту. Многие рыболовы держат их в своих домашних аквариумах и всегда точно знают: стоит им идти на рыбалку или нет.
Не хуже чувствуют перемену погоды кошки. К холоду они закрывают нос лапой или жмутся к батарее, когда понижается давление - целыми днями спят.
Надежным барометром могут служить посаженные перед домом ноготки и мальвы. Перед дождем они плотно складывают лепестки цветков. Так же ведут себя чистотел, мокричник и луговой сердечник.

О чем говорят народные приметы?
Рыбы выскакивают из воды и ловят летающих над водой насекомых - значит, скоро дождь.
Если лягушки держатся на поверхности воды и квакают, выставляя мордочку, - к ненастью.
Ласточки летают низко - перед дождем, высоко - к сухой хорошей погоде.
Галки к вечеру собираются гурьбой и кричат - к ясной погоде.
Собака сворачивается калачиком - жди похолодания.
Куры не прячутся от дождя, значит, он будет продолжительным.
Если куры взлетают на самые высокие предметы в саду, сарае или под навесом, скоро жди дождя.
Одуванчик плотно сжимает свою пушистую шапку - к ненастью.
Если цветы вьюнка закрываются - жди дождя, а если в пасмурную погоду раскрываются - верный признак наступления хорошей солнечной погоды.
Листочки клевера перед дождем выпрямляются.
Цветы заячьей капусты перед ненастьем остаются на ночь открытыми.

Как придержать аппетит
Источник
Rambler-Здоровье
Как остановить свой аппетит, предложено много способов. Например, чтобы не тянуло подзакусить ближе к полуночи, надо почистить зубы. Действительно, помогает (проверено на собственном опыте). Есть и другие ухищрения. В статье в «Нью-Йорк таймс» приводятся советы на этот счет, которые дает профессор Корнеллского университета Брайан Уонсинк, автор книги «Бездумная еда», исследовавший психологические механизмы переедания.
Прежде всего пользуйтесь небольшими тарелками – порции поневоле станут меньше.
В холодильнике уберите подальше все жирное и сладкое, на самом видном месте положите овощи – морковку, огурцы, зелень, чтобы они сразу бросались в глаза. Мало того, пусть морковка и прочие овощи будут уже вымыты и нарезаны, так, чтобы удобно было сразу их есть. А коробки с печеньем, сладостями, которые легко открываются и соблазняют перекусить ими, уберите в такие места, чтобы за ними приходилось лазить.
Если на работе принято держать конфеты для посетителей, пусть они лежат в непрозрачной вазе. В ходе одного из экспериментов профессор Уонсинк и его коллега Джим Палмер установили, что секретарши, сидящие рядом с прозрачными вазами, где лежат конфеты, съедают их на две трети больше, чем секретарши, сидящие рядом с такими же, но керамическими вазами, наполненными теми же самыми конфетами.
В ходе еще одного эксперимента выяснилось, что испытуемые съедали больше куриных крылышек, если кости немедленно убирали. Когда кости лежат на столе, перед глазами у едоков – зримое напоминание о том, сколько они уже съели. Это также объясняет феномен «бездонной тарелки» – когда из тарелки с томатным супом, которую тайком наполняли через трубку под столом, люди съедали гораздо больше, чем из обычной тарелки, откуда суп исчезал. Мы смотрим, сколько осталось в тарелке, чтобы оценить, сколько уже съели.
Раз наш желудок не в состоянии сразу дать сигнал, что съедено достаточно, остается полагаться в основном на глаза, заключает профессор Уонсинк. Чем более объемным это выглядит, тем меньше этого вы съедите. Поэтому суп так полезен: количество жидкости, содержащееся в нем, создает чувство насыщения в тот момент, когда человек действительно насытился, а не тогда, когда он съел гораздо больше, чем требуется.
Сейчас, кстати, очень удобное время попробовать все эти хитрости – в жару аппетит пропадает. А там, глядишь, и привычка выработается есть помалу.