Рассылка "Похудеть?! Медицинские новости в питании и похудании."
Выпуск No 62
12 сентября 2005г.

ПОЧЕМУ ПАДАЕТ СПРОС НА ХУДЫХ ЖЕНЩИН
Источник
Getfit.ru
Британские ученые нанесли очередной удар по и без того шаткому положению девушек-моделей в современном обществе, доказав, что продукция, которую рекламируют слишком худые девушки, пользуется меньшим спросом, чем та, которую преподносят женщины далеких от параметров 90-60-90.
Для эксперимента исследователи взяли два рекламных плаката геля для душа, отличавшихся только размером изображенных на них женских фигур: на одном была худая модель, на другом – обычная женщина, сообщает Ytro.ru..
Выяснилось, что второй плакат куда действеннее: он не только не напоминал потенциальным покупательницам об их лишнем весе, но и создавал позитивное настроение, располагающее к покупке товара.
Не совсем ясно, будет ли аналогичной реакция мужчин, но, по данным некоторых исследований, и они предпочитают женщин с нормальным весом или несколько полноватых.

Как правильно сбросить вес после рождения ребенка
Источник
Getfit.ru
Рождение ребенка это прекрасное событие в вашей жизни, которого вы ждали целых девять месяцев и к которому готовились еще больше. Но вовсе не значит, что рождение ребенка ставит крест на вашем внешнем виде и вашей фигуре. Вернуть себе прежнюю форму вполне реально. Главное не спешить, не расстраиваться, что вы не можете влезть в свои любимые брюки, не опускать руки и не сдаваться. У молодой матери нагрузка достаточно большая, поэтому худеть необходимо грамотно и очень-очень медленно. Женщине среднего достатка не стоит ровняться на звезд кино и эстрады, которые, казалось, только родили ребенка и уже в прекрасной форме предстают перед телекамерами. Не следует забывать, что над их внешним видом работает целая команда диетологов, тренеров, нянек, стилистов и т.п. Для обычной женщины главный девиз - «медленно, но наверняка».
Когда можно вплотную заняться своим весом. В течение первых 3 месяцев женщина тратит особенно много калорий, поэтому на данном этапе необходимо сконцентрироваться на правильном сбалансированном питании, на том, чтобы получить все необходимые калории и не пополнеть. Кормящей маме в день требуется 500 дополнительных калорий (и немного больше тем женщинам, которые во время беременности и рождения ребенка, наоборот, сильно потеряли в весе.) В этот период от вас требуется минимум: не восполнять потребность в калориях за счет мучного, жирного и сладкого, сосредоточьтесь на белках, а также на овощах и фруктах. Ограничивать себя в углеводах не стоит, так как это может вызвать резкое падение веса, что не рекомендуется в первые 3 месяца, но постарайтесь не мешать при приемах пищи белки и углеводы, например, мясо, рыбу (белки) и картошку, рис, макароны (углеводы). Горький шоколад – есть можно! От него не полнеют. Имеется в виду чистый горьких шоколад без орехов, изюма и т.п. (орехи и изюм отдельно от шоколада также можно употреблять в пищу).
Не забывайте про воду. Употребление простой воды (без газов) благоприятно влияет на процесс снижения веса. Если вам не нравиться вкус простой воды, можете выдавить в нее немного лимонного сока, такая смесь обогатит ваш организм витамином С и отлично освежит в жаркую погоду.
Спортивные упражнения. Физические упражнения можно начинать делать уже после того, как вас выписали из больницы. Однако, они не должны быть слишком интенсивными, скорее расслабляющими и успокаивающими. Я бы посоветовала, по этому поводу также обратиться к специалистам. О начале интенсивных тренировок необходимо проконсультироваться c вашим врачом-гинекологом (приблизительно начинать интенсивные тренировки можно спустя 3 месяца после родов). В этом случае вероятность, что физические тренировки повлияют на вашу способность кормить грудью, снижается до нуля.
Сколько времени у вас займет возвращение в свою прежнюю форму, зависит от того, сколько килограммов вы набрали до родов. В среднем вес женщины в период беременности увеличивается на 12-16 кг., во время родов женщина теряет 6-7 кг., и 6-10 кг. тратиться – принимая во внимание первые 3 месяца, когда ваш вес не должен сильно изменяться, - в течение 6-8 месяцев. Если ваш вес увеличился более чем на 16 кг., то на каждые последующие 3 кг. приходится 1 месяц. Однако, не стоит понимать данные цифры слишком буквально, они лишь показывают, что снижение веса должно происходить постепенно.

Дневная сонливость - опасный синдром.
Источник
Rekicen.ru
Пенсильванские исследователи, пришли к выводу, что гораздо чаще причиной дневной сонливости могут быть скрытая депрессия и диабет или ожирение.
Такие выводы они сделали на основе статистической обработки медицинских данных, касающихся 16 с половиной тысяч мужчин и женщин в возрасте от 20 до 100 лет.
Эта статистика, заключают исследователи, убедительно свидетельствует о том, что людей, страдающих от непреодолимой дневной сонливости, прежде всего нужно обследовать на депрессию и диабет, независимо от наличия или отсутствия у них специфических симптомов нарушения сна

Роль натуральных аллергенов в развитии аллергических болезней.
Источник
Rekicen.ru
Аллергены животных.
Сенсибилизация к аллергенам животных становится все более распространенным явлением, определенным образом, связанным с развитием цивилизации. Постоянное присутствие животных, в частности кошек и собак, в домах, квартирах и даже спальнях - все более привычное явление. Количество домашних животных значительно увеличилось за последние 20 лет. Аллергены домашних теплокровных животных по своему химическому строению являются протеогликанами и содержатся в их перхоти, слюне, моче, секретах сальных и перианальных желез. Эти аллергены присутствуют в основном в шерсти животных, но, попадая на одежду, могут разноситься и в общественные места, например школы, т.е. туда, где самих животных нет. Наряду с типичными носителями аллергенов - кошками, собаками, грызунами - существует и много других. Считают, что безаллергенных животных не бывает, и практически любое теплокровное может вызвать сенсибилизацию при достаточно длительном контакте.

Кошки.
Кошачьи аллергены являются мощными сенсибилизаторами. Основным среди них является Fel d 1, находящийся в шкуре животного. Кошки присутствуют в каждом четвертом европейском доме (ARIA, 2001). Считают, что от 2 до 30% населения разных стран сенсибилизировано к кошачьим аллергенам, то же можно сказать о 15-50% детей, больных бронхиальной астмой. Пыль в домах, где есть кошка, содержит от 10 до 1500 мкг/г кошачьего аллергена. Этот аллерген в виде частиц размером 2,5 мкм может длительное время находиться в воздухе и пыли помещений, вызывая у сенсибилизированных людей реакцию спустя недели и даже месяцы после того, как животное удалено из дома.

Собаки.
Сенсибилизация к собачьим аллергенам является не столь распространенной, тем не менее до 30% больных с аллергией имеют положительные кожные пробы к экстрактам аллергенов собаки. Несмотря на многочисленность пород, выявлен основной аллерген собаки Can f 1. Источником его являются шерсть, слюна и моча собак, он также находится в воздухе в виде взвешенных мелких частиц.

Грызуны.
Сейчас многие дети держат грызунов (мышей, крыс, морских свинок) в спальнях. Как в крупных, так и в мелких городах и деревнях по-прежнему достаточно домов, где живут дикие мыши и крысы. Большой проблемой для медицинских работников и студентов-медиков является аллергия к лабораторным животным, огромные количества аллергенов которых растворяются в воздухе во время работы с животными и чистки их клеток. Антигены мелких грызунов чаще являются белками мочи или сыворотки крови. В отличие от них аллергены кролика содержатся в основном в его шерсти и слюне.

Лошадь.
В последние годы увлечение престижным конным спортом сделало более распространенной, особенно среди подростков, аллергию к лошади. Основной аллерген лошади Equ c 1 содержится в ее перхоти, гриве, поте и моче. Первыми проявлениями этого вида аллергии обычно бывают симптомы риноконъюнктивита.

Крупный рогатый скот.
Сенсибилизация к аллергенам коровы и других крупных млекопитающих нередко встречается у работников животноводства, но не только у них.

Аллергены насекомых.
Таракан.
В некоторых районах и определенных социальных группах сенсибилизация к аллергену таракана может быть даже более распространенной, чем к домашней пыли. В России это весьма распространенный вид аллергии, в частности являющийся причиной тяжелых случаев ПАР. Наиболее распространенными видами в странах с умеренным климатом являются Немецкий таракан (Blatella germanica), Восточный таракан (Blatella orientalis), Американский таракан (Periplaneta americana), Австралийский таракан (Periplaneta australae) и коричневополосочный таракан (Supella supulledium). Аллергены Немецкого и Американского тараканов (Bla G 1, Bla g 2 и Per а 1) содержатся в экскрементах и хитиновой оболочке, их концентрация может быть измерена в домашней пыли.

Грибковые аллергены.
Споры и мицелий грибов постоянно присутствуют в окружающей среде и попадают в дыхательные пути человека при каждом вдохе. В этиологии персистирующего аллергического ринита наибольшую роль играют плесневые и дрожжевые грибы, споры которых имеют размеры от 3 до 10 мкм и могут глубоко проникать в дыхательные пути, воздействуя на человека как бытовые аэроаллергены. Темные, влажные и плохо проветриваемые помещения являются оптимальным местом для роста грибов, они в больших количествах находятся в ванных комнатах и на кухнях. Домашние растения в горшках, требующие частой поливки, целый ряд пищевых продуктов (например, сыры) также становятся коллекторами для плесеней. Грибы могут размножаться в системах кондиционирования воздуха, причем домашние кондиционеры нередко увеличивают контаминацию воздуха мицелием и спорами в помещении (Бронхиальная астма: Глобальная стратегия, 1996).
Для грибов семейств Cladosporium, Alternaria и Stemphylium характерна сезонность вегетации, в связи с чем клинические проявления гиперчувствительности к ним усиливаются в летнее время. Такая сезонность не характерна для грибов Aspergillus и Penicillium (ARIA, 2001). Наиболее аллергенными являются дрожжевые грибы Candida albicans, Saccaromyces cerevisiae и Pityrosporum. Следует заметить, что грибы не являются бытовыми аллергенами в чистом виде, но могут быть внешними и даже профессиональными аллергенами.

Бактериальные аллергены.
Вопрос об этиологической роли бактериальной сенсибилизации при аллергическом рините является, пожалуй, наиболее спорным. Большинство исследований в этой области касаются не аллергического ринита per se, а сходных состояний, сопровождающихся поражением околоносовых пазух, например "аллергической риносинусопатии", полипозного риносинусита. В одном из последних таких исследований C.Bachert (2001) показал наличие специфических IgE к экзотоксину золотистого стафилококка у 50% больных полипозным риносинуситом. В этих результатах, по большому счету, нет ничего нового, возможная роль микробной аллергии в патогенезе аллергических риносинуситов интенсивно исследовалась отечественными учеными еще в 60-80-х годах ХХ столетия. Большинство исследований, проведенных в этой области, касались частоты микробной сенсибилизации у больных хроническим синуситом. Частота положительных реакций с бактериальными аллергенами у таких больных достигала иногда 70%. Более редкие исследования по микробной сенсибилизации у больных аллергическим ринитом дали весьма противоречивые результаты. В одном из таких исследований С.М.Пухлик (1999) выявил повышенную чувствительность к инфекционным антигенам у 10,5% больных круглогодичным ринитом, причем всегда в ассоциации с сенсибилизацией к бытовым аллергенам. Несмотря на существование специфических IgE ко многим бактериям, современный уровень знаний не позволяет утверждать, что бактериальная сенсибилизация может быть причиной развития персистирующего аллергического ринита. Возможно, бактерии способны играть роль суперантигена при некоторых тяжелых и осложненных формах ринита.
Многие больные персистирующим аллергическим ринитом отмечают внезапное обострение симптомов заболевания после контакта с так называемыми триггерными факторами: во время пребывания в сильно запыленных помещениях или в загазованной атмосфере, при контакте с парами бензина на заправочной станции, резкими запахами духов и продуктами бытовой химии, воздействии табачного дыма. Холодовое воздействие (в частности, охлаждение конечностей), острая пища, эмоциональные нагрузки и стрессовые ситуации могут также провоцировать развитие обострения ринита путем стимуляции неспецифических механизмов назальной реактивности.
(Лопатин А.С. Персистирующий аллергический ринит. Consillium medicum. - 2002. - Том 04. N 9).

Профилактическая и лечебная роль витамина А при сахарном диабете.
Источник
Vitamini.ru
Витамин A (в препаратах часто используется провитамин - бета-каротин) имеет антиксерофтальмическую и антиинфекционную активность. Он повышает клеточный и гуморальный иммунитет, стимулирует рост, принимает участие в синтезе зрительного пигмента в сетчатке глаза. Среди прочих его свойств при сахарном диабете важнейшее значение имеет его антиоксидантная активность, в результате которой он способен подавлять один из центральных механизмов в развитии поздних осложнений этого заболевания.
Дефицит витамина A приводит к патологическим изменениям эпителиальных тканей и проявляется поражением глаз, кожи и ее придатков, сальных и потовых желез, слизистых оболочек, желудочно-кишечного тракта, замедлением темпов умственного и физического развития.
(Городецкий В.В. Витаминопрофилактика при сахарном диабете. Consillium medicum. 2004. - Том 04. - N 2).

Обоснование необходимости дополнительного приема витаминов кормящими матерями и детьми даже при употреблении полноценной сбалансированной диеты.
Источник
Vitamini.ru
Грудное молоко здоровой женщины содержит полный набор эссенциальных витаминов (за исключением витамина D, содержание которого крайне незначительно). Тем не менее, состав грудного молока во многом определяется особенностями рациона питания кормящей женщины, а также зависит от времени года. В то же время длительное вскармливание грудным молоком на фоне позднего введения прикорма (7-8 мес и позже) не позволяет избежать у ребенка развитие гиповитаминоза даже при соблюдении кормящими матерями полноценной сбалансированной диеты.
Теоретически возможность обеспечить ребенка всеми необходимыми витаминами за счет исключительно натуральных продуктов питания выглядит довольно привлекательной, но она мало достижима в реальных условиях. Так, известно, что содержание витаминов в продуктах растительного происхождения в зимнее и весеннее время года значительно снижается. Даже в летний и осенний периоды предпочтение отдается натуральным, экологически чистым продуктам (свежим фруктам, овощам и ягодам, а также сокам), поскольку при тепловой обработке потери витаминов и минералов в овощах и фруктах составляют от 10-30 до 40-90%. И хотя, по мнению ряда американских педиатров, при соблюдении полноценной диеты детям не требуется дополнительное назначение витаминов, многими европейскими специалистами подсчитано, что даже при самом сбалансированном и разнообразном рационе питания отмечается дефицит по большинству витаминов на 20-30% (причем это касается не только детей раннего, но и более старшего возраста).
(Zigelman D. Vitamins. In "The Pocket Pediatrician". Main Street Books. Doubleday. New York-Auckland. 1995; p. 369-70; Тутельян В.А. Витамины: 99 вопросов и ответов. М., 2000; Захарова И.Н., Скоробогатова Е.В. Дефицит витаминов у детей: современные возможности коррекции. Consillium medicum. 2004. - Том 06. N 3).

Роль витамина D3 (холекальциферола) в рациональном питании женщин до и во время беременности
Источник
Vitamini.ru

• необходим для нормального остеогенеза и минерализации костей;
• поддерживает баланс кальция и фосфора в организме матери, регулирует поступление их из кишечника матери в кровоток, через плаценту к плоду;
• способствует оптимальной работе сердечно-сосудистой системы матери;
• необходим для профилактики рахита у грудного ребенка;
• зависит от содержания кальцитонина - гормона щитовидной железы;
• выявлено развитие синдрома "незавершенного фагоцитоза" при недостаточности витамина D3. (Фофанова И.Ю. Современные поливитаминные препараты (обзор литературы). Consillium medicum. 2004. - Том 06. - N 2).

Поливитаминные препараты применяются не только для профилактики и лечения гиповитаминозов, но и в комплексной терапии таких расстройств питания, как гипотрофия или паратрофия.
Источник
Vitamini.ru
Необходимо подчеркнуть, что ни один из продуктов питания (включая натуральные и искусственно обогащенные) не содержит всех витаминов, необходимых для полного удовлетворения потребности человеческого организма в этих веществах. Поливитаминные препараты применяются не только для профилактики и лечения гиповитаминозов, но и в комплексной терапии таких расстройств питания, как гипотрофия или паратрофия (Строганова Л.А., Александрова Н.И. Хронические расстройства питания у детей раннего возраста. СПб). Помимо обеспечения детей основными витаминами в должном объеме необходимо позаботиться, чтобы ежедневный рацион питания включал достаточное (по возрасту) количество макронутриентов и минеральных веществ, так как некоторые из них при поступлении в организм могут вступать во взаимодействие с витаминами и препятствовать их усвоению. Использование специфических диет (частичное или полное вегетарианство, ограничения при пищевой аллергии или пищевой непереносимости и др.) нередко сопровождается развитием гиповитаминозов (Practical paediatric nutrition. Poskitt E.M.E. (ed). London-Wellington. Butterworths and Co. (Publ.) Ltd. 1988). Для этой цели витамины выпускаются в виде сиропов, суспензий, таблеток, драже, жевательных таблеток, гелей, пастилок, растворимых порошков и т.д. В одном только справочнике Видаль "Лекарственные препараты в России" 2001 г. насчитывается свыше 120 поливитаминных препаратов, около половины, из которых могут употреблять дети.
(Захарова И.Н., Скоробогатова Е.В. Дефицит витаминов у детей: современные возможности коррекции. Consillium medicum. 2004. - Том 06. N 3).

Опасения о возможности передозировки витаминов при приеме поливитаминных препаратов не является оправданным.
Источник
Vitamini.ru
Соблюдение мер предосторожности по поводу возможной передозировки витаминов, получаемых в составе поливитаминных комплексов согласно рекомендуемой суточной дозы, не является оправданным, так как водорастворимые витамины (В и С) в организме человека в сколько-нибудь значительных количествах не депонируются, а их избыток выводится с мочой. В некоторых случаях токсичность витаминов уменьшается при их комбинированном применении: токсичность витамина D уменьшается под влиянием витамина А.
Длительный прием только этих двух витаминов (А и D), причем в количествах, в сотни и даже в тысячи раз превышающих рекомендуемые нормы потребления, может вызвать гипервитаминоз. Тератогенное действие витамина А проявляется в дозах от 24 000 до 30 000 МЕ/сут, при этом его содержание в одной таблетке поливитаминного препарата (суточная доза) не превышает 5000 МЕ. Допустимая доза витамина А для беременных 6600 МЕ/сут (2 мг/сут).
(Мурашко А.В., Аль-Сейкал Т.С. Основы здорового питания беременной женщины. Consillium medicum. 2003. - Том 05. - N 3)

Фолликулярный гиперкератоз - проявление дефицита витаминов А и С, клиническая картина.
Источник
Vitamini.ru
Фолликулярный гиперкератоз I типа наблюдается при дефиците витамина А. Вокруг шейки волосяного фоликула образуются бляшки шипообразной формы. При поглаживании кожных покровов чувствуется сухость и обезжиренность, грубая шероховатость ("жабья кожа"), локализующаяся на ягодицах, бедрах, разгибательных поверхностях рук и ног, в области коленей и локтей.
Фолликулярный гиперкератоз II типа наблюдается при дефиците витамина С. В отверстиях волосяных фолликулов обнаруживается кровь или пигмент, локализующиеся обычно в области живота и разгибательных поверхностей бедер. Петехиальные и подкожные кровоизлияния наблюдаются при дефиците витаминов С и К.
(Маев И.В., Петухов А.Б., Мартынчик А.Н., Казюлин А.Н., Лоранская Т.И., Лебедева Е.Г., Мальцев Г.Ю., Шабуров Р.И. Методика оценки пищевого статуса больных с белково - энергетической недостаточностью. // Учебно - методическое пособие. - М. - ВУНМЦ. - 1999. - 37 с; Маев И.В., Казюлин А.Н., Кучерявый Ю.А. Хронический панкреатит. - М.: ОАО "Издательство "Медицина", 2005. - 504 с).

Для общей профилактики и лечения гиповитаминоза и осложнений сахарного диабета назначение поливитаминных препаратов остро необходимо каждому больному уже при первичном обнаружении сахарного диабета.
Источник
Vitamini.ru
Неудовлетворительная обеспеченность нашего организма витаминами - состояние, значительно более серьезное, чем многим представляется, и, - увы! - весьма распространенное в настоящее время. Повышенная утомляемость, раздражительность, снижение памяти и внимания, бессонница или, наоборот, сонливость, плохой аппетит, снижение остроты сумеречного зрения, трещины и язвочки на губах и углах рта ("заеды"), шелушение и гнойничковые заболевания кожи, ломкость и слоистость ногтей - вот наиболее частые внешние проявления гиповитаминозов. Проявления неспецифичны, могут длиться годами, и часто мы считаем, что другие, более "явные", причины привели к их возникновению. Повышенные физические и нервно-психические нагрузки, воздействия неблагоприятных вредных факторов производства и окружающей среды, беременность и грудное вскармливание увеличивают потребность организма в витаминах и микроэлементах. А в современном мире постоянные психоэмоциональные перегрузки испытывают и дети (особенно школьники, подростки), и взрослые, от постоянного ухудшения экологических условий жизни страдает все население. Люди пожилого возраста оказываются особенно уязвимыми для гиповитаминозов в силу особенностей характера питания, трудового анамнеза и имеющихся соматических заболеваний.
Именно у людей пожилого возраста сахарный диабет часто протекает бессимптомно, причем, по данным исследований, на одного обратившегося к врачу больного приходятся 3-4 человека с уровнем глюкозы крови 7-15 ммоль/л, не подозревавших о наличии у них диабета! Скрытое течение болезни приводит к тому, что одновременно с первым выявлением самого сахарного диабета диагностируются также и его "поздние" сосудистые осложнения. Дефицит витаминов в этой ситуации приобретает особое значение, а его компенсация играет огромную роль в улучшении качества жизни пациента. Поэтому для общей профилактики и лечения гиповитаминоза и осложнений сахарного диабета назначение поливитаминных препаратов остро необходимо каждому больному уже при первичном обнаружении сахарного диабета.
(Забелина В.Д. Дефицит витаминов у больных сахарным диабетом - пути компенсации. Consillium medicum. 2004. - Том 05. - N 5).

Люди и фрукты
Источник
Rusmg.ru
Люди по своей природе очень любят праздники. А какой праздник обходится без праздничного стола с различными явствами? Ну и конечно на десерт как обойтись без фруктов? Они такие яркие, радостные, необыкновенные на вкус! А вот неугомонные американские психологи нашли зависимость характера человека от предпочитаемых им фруктов.
Апельсины предпочитают любвеобильные натуры. Такие люди очень энергичны, деятельны, любят обращать на себя внимание окружающих, выделяться. С противоположным полом у них особые отношения. Они способны в считанные минуты располагать к себе людей, причем они так же легко сходятся со своими партнерами, как и расстаются с ними. Недаром итальянцы называют апельсины яблоками любви!
Груши любят люди оптимистичного склада характера. С такими людьми всегда весело, они никогда не унывают, вокруг них водоворот событий и ощущение праздника. Это замечательные преданные друзья, которые всегда прийдут к вам на подмогу.
Любители яблок - люди консервативных взглядов. Они с трудом принимают технический прогресс и окружают себя предметами старины. Их жизненное кредо - "Проверенное старое лучше непроверенного нового". Эксперименты не для них.
Клубнику просто обожают ревнивцы. Причем подобным людям нравятся компании и вечеринки, они умеют ладить с людьми, но если их друг или подружка позволят себе немного пофлиртовать с кем нибудь другим, не избежать скандала.
Предпочитающие черешню очень мягки и добросердечны. Они искренни в своих чувствах и способны на жертву ради другого человека. По сути подобные люди в душе еще совершенные дети, любят маленькие сюрпризы и невинные шалости.

Сахарный диабет и … кофе.
Источник
Rusmg.ru
Можно ли больному сахарным диабетом принимать кофе. Давно идет спор между врачами. Этим заинтересовались ученые.
Согласно результатам «двойного-слепого» рандомизированного исследования опубликованного в июньском номере журнала Diabetes Care, прием кофеина снижает ночную гипогликемию у больных страдающих сахарным диабетом 1-го типа.
Боязнь гипогликемии является существенным негативным фактором, который мешает поддержанию нормальных показателей уровня глюкозы в крови больных сахарным диабетом первого типа. Ранее было доказано, что введение умеренных доз кофеина может быть полезно для поддержания адекватного симптоматического и гормонального ответа на легкую гипогликемию в ответ на нейрогликопению.
По мнению ученых, польза регулярного приема кофеина состоит не только в развитии адекватных проявлений симптомов предупреждающих о развитии гипогликемии. Полученные данные говорят о том, что прием кофеина приводит к статистически достоверному уменьшению ночной гипогликемии, что связывают с повышением парасимпатической активности вегетативной нервной системы.
Прием кофеина оказывает нормализующее действие на вегетативную нервную систему, о чем свидетельствуют показатели вариабельности сердечного ритма HRV у 19 обследованных больных сахарным диабетом. Не смотря на то, что малое количество испытуемых не позволяет сделать окончательных выводов, вопрос о применении кофеина для профилактики ночных гипогликемических эпизодов подлежит дальнейшему изучению Спонсировал данное исследование Институт научной информации о Кофе (Institute for Scientific Information on Coffee).

Пожуй и поумней
Источник
Rusmg.ru
Давно известно, что процесс жевания снимает стресс, стимулирует мышление и улучшает память, но относительно механизма такого влияния существовали лишь предположения.
Японские ученые из университета Тохоку выявили связь между количеством зубов и работой гиппокампа - участка височных долей мозга, отвечающего за краткосрочную память и обработку информации. Результаты магнитно-резонансного исследования мозга, проведенного более чем у тысячи пожилых людей, показали, что чем меньше у них осталось зубов, тем меньше объем гиппокампа. У 55 пациентов, проявлявших признаки слабоумия, сохранилось в среднем по 10 зубов, тогда как те обследуемые, у которых мозговая деятельность была в норме, имели по 14-15 зубов.
Несколько лет назад изучение связи между жеванием и памятью проводилось на лабораторных мышах, которым удаляли зубы. Группа ученых под руководством доктора Озонуки (также из Японии) выявила, что в результате этого память у мышей существенно ухудшается. Затем ученые приступили к опытам на людях. Сканирование мозга показало, что при жевательных движениях резко возрастает интенсивность нейросигналов в гиппокампе.

Гипноз - последняя надежда в борьбе с ожирением
Источник
Rusmg.ru
Попробуйте только вообразить, что шоколадный торт не вызывает никакого желания притронутся к нему, а непреодолимая тяга к пище уплывает от вас на воздушном шаре. Подобный транс стал реальностью для многих американцев, которые прибегают к помощи гипноза, чтобы избавиться от дополнительных жировых запасов тела. В нации американцев, где две трети людей грузные или страдают ожирением, вновь появилась надежда на исцеление зависимости от пищи. В этот раз связывают ее с гипнозом.
В последние годы метод гипноза стал популярным и все чаще используется для лечения всевозможных заболеваний и страданий, начиная от боли и заканчивая пристрастием к табаку и приему обильной пищи. И по мере того, как талия среднестатистического американца становится все больше и больше, психотерапевты все чаще высказывают мысль о необходимости управления количеством потребляемой пищи с помощью гипноза. И это приносит свои плоды. За последние пять лет число пациентов у гипнотерапевтов удвоилось. Для многих из них гипноз стал последней надеждой потерять избыточные килограммы веса.
Даже, несмотря на то, что специалисты считают метод гипноза вспомогательным, требующим комплексного подхода к борьбе с ожирением, многие пациенты, отчаявшиеся похудеть другими способами, все равно идут на прием к гипнотерапевту. Основной эффект сеанса гипнотического воздействия направлен на повышение сосредоточенности и концентрации внимания на желаниях, связанных с аппетитом. Это сродни чтению хорошей книги, когда читатель с головой окунается в действо книги, а окружающий мир, как будь-то, исчезает.
Именно в таком состоянии человек становится более открытым для контакта и внушений врача-психотерапевта. Именно в излишнем напряжение специалисты-медики видят причину, почему человек не может расслабится, сконцентрироваться и подавить возникающий у него непреодолимый импульс - тягу к пище.

Куда исчезли младенцы мужского пола?
Источник
Rusmg.ru
Ранее в этом году сообщалось, что у сыновей женщин, организм которых во время беременности подвергался воздействию фталатов (солей или эфиров фталевой кислоты), половые органы сформировались уменьшенными (New Scientist от 4 июня). Это стало первым прямым доказательством того, что некоторые вещества могут сделать более "женственным" эмбрион, находящийся в утробе матери.
Сегодня в общине Аамдживнаанг, проживающей вблизи комплекса химических предприятий Sarnia-Lambton в канадской провинции Онтарио, рождается в два раза больше девочек, чем мальчиков. Притом что точно еще не определено, из-за какого химического элемента наблюдается такое явление: в почве в этом городе обнаружен высокий процент гексахлорбензола – вещества, которое разрушает гормоны, – а некоторые предприятия химического комплекса выбрасывают в атмосферу фталаты.
Процент рождения младенцев мужского пола в этой общине начал снижаться в 1993 году, говорит Констанция Макензи из университета Оттавы. С тех пор мальчиков рождается все меньше. В период с 1999 до 2003 года в Аамдживнаанге на каждые 46 новорожденных мальчиков приходилось 86 новорожденных девочек.
По словам Констанции Макензи, наиболее вероятная причина такого явления – это химические вещества, хотя еще и не проводилось анализа крови жителей на предмет их выявления.

Раннее половое созревание девочек не связано с их тучностью
Источник
Rusmg.ru
Давно укоренилась точка зрения, что раннее половое созревание девочек-подростков способствует повышению их веса. Однако недавние исследования, проведенные американскими педиатрами, опровергают это заблуждение.
Они наблюдали за развитием 448 девочек вплоть до взрослого их возраста и не нашли связи между временем полового развития и весом тела. После анализа данных исследования было установлено, что возраст подростков был слабо связан с временем начала менструаций и их весом тела. Мало того, по времени началу полового созревания не возможно было предсказать возможность появления тучности в старшем возрасте.
С другой стороны, независимо от периода полового созревания девочки которые имели повышенную массу тела в 8 раз чаще становились тучны в старшем возрасте. В заключении ученые делают вывод о существовании избыточной массы тела у детей как самостоятельного и наиболее важного прогностического фактора того, что тучность сохранится у них, когда они повзрослеют.
В связи с этим возникает очень важная проблема - профилактика избыточного веса у детей, которую необходимо проводить, по возможности, как можно с раннего возраста ребенка. Ведь ребенок не становится тучным внезапно, поэтому контроль за весом тучного ребенка будет наиболее эффективным в предупреждении его ожирения с возрастом.

В основе патологического снижения аппетита лежат нарушения серотонинового обмена
Источник
Rusmg.ru
Согласно исследованиям, опубликованным в журнале Archives of General Psychiatry, ученые получили убедительные доказательства, того что нарушения аппетита при заболевании нервной анорексией (отсутствии аппетита вплоть до отвращения к пище) связаны патологическими изменениями химических реакции в головном мозге. В частности доказано, что данная патология ассоциирована с нервным медиатором серотонином – тесно связанным с регуляцией настроения и уровнем тревожности. Группа ученых из университета г. Питсбурга уверена, что данная точка зрения на анорексию позволит разработать новые методы медикаментозного лечения и психотерапии.
Главным симптомом анорексии является отвращение к пище, которое ведет к истощению и голодной смерти. При некоторых видах анорексии периоды отвращения к пище могут чередоваться с эпизодами обжорства, которые называют булимией (волчьим голодом). Особенно значительное повышение активности серотонина в некоторых частях мозга отмечено при анорексии, сопровождающейся эпизодами булимии. Подобные нарушения со стороны серотонина выявлены и у женщин страдающих приступами тревожности.
Ученые считают, что нарушения обмена серотонина носят наследственный характер и связаны с патологическими изменениями на генетическом уровне

Хроническая усталость - порождение современного образа жизни
Источник
Rusmg.ru
Бывают дни, когда мы особенно остро чувствуем усталость, разбитость, нас тянет поспать... Почувствовав такое состояние, многие тотчас же пытаются подзарядить себя с помощью кофе, кока-колы, шоколада, а нередко и лекарств от головной боли. Однако все эти житейские приемы, принося кратковременное облегчение самочувствия, не устраняют саму причину, вызывающую усталость.
Например, сегодня вместе с питьевой водой, пищей и воздухом мы потребляем очень много вредных веществ, которые как в депо накапливаются в нашем теле. Однако наш организм так и не приспособился к столь непомерному количеству химикатов — это одна из основным причин повышенной возбудимости и утомляемости, поэтому, что бы избежать пагубного влияния цивилизованной жизни, нужно соблюдать ряд правил.

• Чтобы этого не произошло, постарайтесь оставить в своей диете только пищу, лишенную всяких химикатов и консервантов.
• Не пожалейте денег на приобретение очистителей воздуха и воды и установите их в вашей квартире.
• Всю бытовую химию храните в закрытых ящиках подальше от кухни.
• Сократите до минимума потребление лекарств, сигарет, алкогольных напитков. Все они содержат большое количество различных токсинов.
• Для выведения токсинов из организма пейте не менее трех литров жидкости в день — различные чаи, соки, минеральную воду.
• Разгрузочные дни помогут вам не только сбросить лишний вес, но и значительно увеличить сопротивляемость организма.
• Сходите в сауну: произойдет глубокая очистка кожи, а резкая смена температуры быстро нормализует кровообращение и обмен веществ в организме.

При стрессах полезно много есть!
Источник
Medicus.ru
Есть люди, у которых во время стресса просыпается зверский аппетит и это действительно так, потому что обильное питание может помочь при нервно-психическом перенапряжении. Правда, питание сбалансированное и здоровое!
В стрессовых ситуациях увеличивается потребность в витаминах группы В, а они содержатся в мясе, рыбе, проросших зернах пшеницы и зеленых овощах. Старайтесь включать в рацион больше молочных продуктов и продуктов из муки грубого помола, в которые входит антистрессовый микроэлемент магний. Иногда можно принимать и содержащие магний таблетки. Но чтобы пищеварение не стало тяжелой работой для организма, следует отказаться от непомерного количества жирной пищи. Вместо этого надо чаще есть фрукты и кисломолочные продукты.

Полезные советы
Попробуйте принимать следующие успокоительные ванны:

• Корень валерианы (200 г) залить 5 л кипятка и настаивать 3-4 часа, процедить, вылить в ванну с водой. Принимать при температуре воды 36-380С по 15-20 минут через день. Курс лечения - 10 ванн.
• Траву донника лекарственного и Траву чабреца (по 100 г) залить 2 л кипятка, настоять в течение 2 часов, процедить и вылить в ванну с водой при температуре воды 36-370С. Принимать через день по 15-20 мин. Курс лечения - 10 ванн.

• АНТИСТРЕССОВЫЙ НАПИТОК. Измельченный банан смешайте с 1 чайной ложкой лимонного сока, добавьте 1/2 столовой ложки молотых лесных орехов, 1 чайную ложку проросших зерен пшеницы, 3/4 стакана молока и пейте маленькими глотками.
• УСПОКАИВАЮЩИЙ НАПИТОК С МЕЛИССОЙ. Прекрасно снимает нервное напряжение Мелисса. Принимать ее можно длительно и в любом виде - свежей и сушеной, добавляя в чай или приготавливая настой (1 ст. ложка травы на 1 стакан кипятка).
• ЧАЙ ОТ РАЗГУЛЯВШИХСЯ НЕРВОВ. Еще один рецепт, который поможет успокоить нервную систему. Возьмите Корень валерианы - 2 части, Цветки ромашки - 3 части, Плоды тмина - 5 частей. Две столовые ложки смеси заварить двумя стаканами кипятка, настоять 20 минут, процедить и пить по 1/2 стакана утром и вечером.

Вред и польза жевательных резинок: единого мнения нет
Источник
Medicus.ru
Несмотря на то, что количество публикаций, посвященных различным аспектам влияния жевательных резинок на организм, уже превышает 2 тыс., дискуссия об их вреде и пользе продолжается. Производители расширяют ассортимент такого рода продукции, добавляя к резинкам биологически активные компоненты (карбамид, бикарбонат натрия, никотин, глюкозооксидазу, витаминные препараты и др.). В России рекламная компания, проводимая фирмами-производителями, носит весьма навязчивый характер, чем провоцирует недоверие, как у потребителя, так и у врачей-стоматологов. Этому способствует и крайне малое число отечественных научных исследований, посвященных изучению продуктов, предназначенных для жевания. Появляющиеся обзоры литературы, часто спонсируемые крупными фирмами, не снимают остроты проблемы, так как практически не затрагивают отрицательного действия этих продуктов. В "слепом" исследовании на 210 студентах-медиках в течение 3 мес. изучено действие 5 видов жевательных резинок с сахарозаменителями (Orbit, Dirol и Stimorol) и одного вида конфет с сахарозой на свойства слюны и слюноотделения, метаболическую активность ротовой микрофлоры. Оценивали скорость слюноотделения, рН смешанной слюны, влияние продуктов на показатели тестовых сахарной и карбамидной кривых рН, концентрацию карбамида, кальция и фосфора в слюне. Обнаружено, что частое и длительное употребление резинок снижает скорость стимулированного и нестимулированного слюноотделения. Частое употребление резинок с карбамидом провоцирует повышение активности уреазопозитивной ротовой микрофлоры. Выраженность щелочных изменений рН смешанной слюны при употреблении резинок Orbit и Stimorol pro Z через 3 мес. снижается. Жевательные резинки обладают слабой гигиенической эффективностью.

Оливковое масло - натуральное и безопасное средство от головной боли!?
Источник
Мedafarm.ru
Головная боль известна практически каждому взрослому человеку на планете, равно как и то, что она может быть устранена лекарственными препаратами, которые так и называются анальгетики, т.е. устраняющие боль. Но что, если их нет под рукой, а голова раскалывается.
Американские ученые, руководимые Paul A. S. Breslin из Monell Chemical Senses Center (Philadelphia), считают, что с головной болью потенциально может справиться свежеотжатое и высокоочищенное (класс премиум) оливковое масло. Согласно публикации в журнале Nature в конце августа 2005 года такое оливковое мало содержит большое количество соединения, названного олекантал (oleocanthal), которое оказывает на организм человека сходное с ибупрофеном, весьма популярным во многих странах мира анальгетиком.
Согласно Breslin и его коллегам, олекантал, также как и ибупрофен, подавляет активность фермента циклооксигеназы (ЦОГ), который «запускает» воспалительный процесс и инициирует свойственную ему болевую реакцию.
Согласно расчетам ученых, ежедневное употребление 50 граммов оливкового масла класса премиум соответствует 10% дозы ибупрофена, рекомендуемой для устранения боли у взрослого человека. Поскольку 500 мл оливкового масла в сутки это явно перебор, серьезно говорить о замене ибупрофена на этот продукт в лечении головной боли не приходится.
Другое дело, возможно, именно способностью оливкового масла подавлять активность ЦОГ следует объяснить пользу средиземноморской диеты для сердца.
И еще, регулярное подавление активности ЦОГ именно натуральным продуктом может быть полезным в профилактике некоторых форм рака, заболеваний сердца и сосудов, в том числе характеризующихся повышенной свертываемостью крови, болезни Альцгеймера. Ведь ранее была установлена способность лекарственных ингибиторов ЦОГ (того же ибупрофена или аспирина) оказывать профилактическое действие в отношении вышеназванных заболеваний.

Вред от диет
Источник
Medlinks.ru
На данный момент в мире существует более 28 000 диет. Диетами напичкана вся литература, которую читают женщины - журналы, газетки, брошюрки, женские детективы и любовные романы. Примерно 2/3 нашего населения раз в год начинают новую диету. Спрос рождает предложение, диет становится все больше и больше, но давайте подумаем, а есть ли толк от этих 28 тысяч диет?
Можно сказать четко и однозначно - нет, никакого толка от них нет...
Хочу отметить, что речь идет не о лечебных диетах, специально разработанных и рекомендованных для медицинской практики, а о так называемых "модных" диетах, которые обещают за месяц идеальную фигуру или избавление от всех заболеваний. Таких диет множество: очковая, белковая, овощная, сырная, винная, голливудская, балетная и т.п.
Особенность этих диет в том, что они рассчитаны на короткий промежуток времени, поэтому я бы их назвал "короткие диеты" в отличие от долговременного изменения пищевого рациона на всю жизнь (я бы это назвал "длинная диета"). Между тем именно изменение режима и рациона питания на всю жизнь и есть единственно надежный способ до самой старости сохранить стройную фигуру. Именно такой метод, кстати, я и применяю в своем курсе "Похудение", рассчитанном на один год. За год пищевые привычки полностью можно переделать таким образом, чтобы проблем с лишним весом больше никогда не возникало. (Подробнее о курсе "Похудение" можно узнать на сайте Школы Своего Тела www.keepfit.nm.ru).
Огромный минус коротких диет в том, что они построены на резком ограничении в каких-то видах продуктов на некоторый период времени. Поэтому лишь человеку с недюжинной волей удается перебороть себя, выдержать всю диету до конца и после диеты не сорваться. В основном же муки, которые переносит человек, применяющий короткую диету практически всегда заканчиваются безрезультатно.
Очковая диета, о которой идет речь в письме, относится к так называемым "суровым" или жестким низкоуглеводным диетам. Такие диеты, исключающие углеводы, сгоняют воду. Практикующий подобную диету быстро теряет вес и радуется, думая, что избавляется от жира. Но это не так. Жир уходит очень медленно, но очень быстро набирается после диеты. Причем, как правило, вес набирается больший, чем был прежде. Это общая особенность коротких диет. Во время этих диет организм перестраивается на жесткий режим питания, процесс обмена веществ замедляется на 10-30%, калории начинают сжигаться медленнее. Отсидев на диете положенное время и скинув некоторый вес, человек возвращается к прежним привычкам. Но организм не успевает перестроиться на новый лад и все так же медленно сжигает калории, что приводит к резкому увеличению массы тела.
Именно поэтому, по итогам исследований национального института здравоохранения США 98% людей, сидящих на диетах, после их прекращения набирают вес выше исходного.
Больше того, как показали исследования слишком решительные попытки похудеть, практикуемые молодыми девушками только увеличивают шансы на то, что со временем эти девушки очень сильно располнеют. Люди, не делающие попытки сесть на диету, никогда не набирают такое количество излишнего веса, как это происходит у тех, кто периодически балуется новыми диетами.
Нужно четко усвоить, что диета - это билет в один конец. Если вы сели на диету, то вы не должны с нее сходить, это уже на всю жизнь. Поэтому и выбирать надо такую диету, которой можно и нужно следовать в течение всей жизни. Но это уже и будет не диета, а изменение привычек в питании.
А тех, кто садиться на короткую диету, а потом ее бросает, подстерегает еще один неприятный факт. Врачи лондонского Королевского колледжа доказали, что жир, который накапливается после того, как вы в очередной раз бросаете диету, опаснее, чем первоначальный. Профессор Т.Сондерс отмечает: "Если вы снова и снова садитесь на диету и бросаете ее, то распределение жира у вас меняется. Вновь набранный жир откладывается прежде всего в брюшной полости, возле внутренних органов, а не между мышцами и кожей на боках и бедрах". Такое накопление жира очень опасно - жир легко просачивается от туда в печень и кровоток, вызывая резкое повышение уровня липопротеидов низкой плотности в крови. А это, как мы знаем - прямой путь к атеросклерозу, инфарктам и инсультам.
Конечно, есть девушки, которые, готовы пойти на все, ради красивой фигуры и начинают жесткую низкокалорийную диету. Что ж, они и идут до самого конца - только в 1999 году от анорексии, вызванной жесткими диетами, из жизни ушло более 18 тысяч молодых англичанок в возрасте от 16 до 35 лет.
Власти Великобритании не стали на это смотреть сквозь пальцы и поставили под контроль показ по телевидению худых моделей. На законодательном уровне вышло постановление о том, что соотношение тощих и полных девушек на телевидении должно быть не менее 50 на 50. Или больше, в пользу полных девушек. Т.е. правительство Соединенного Королевства нашло способ воздействия на средства массовой информации и как следствие на неокрепшие умы юных леди - худых моделей стали показывать по TV значительно меньше.
Есть еще один фактор против коротких жестких диет.
Т.к. глюкоза - основной источник питания для мозга, то у людей, сидящих на этих диетах нарушаются мыслительные процессы. Директор американской клиники питания (г.Хьюстон) доктор Дж.Форейт пишет: "Модные диеты, полностью исключающие углеводы или основанные на одном виде пищи, например, грейпфрутах или арбузах, уже на третьи сутки могут стать причиной нарушения концентрации внимания и способности ясно мыслить".
Мозг, лишенный подпитки в виде глюкозы может забастовать, у человека могут появиться нервно-психические расстройства, как говорят "едет крыша". Это не просто слова, например, один мой школьный товарищ 15 лет назад увлекся йогой и стал питаться по каким-то самопальным учебникам йоги, где проповедовались какие-то совершенно дикие посты и пищевые ограничения - в то время никакой серьезной литературы по йоге не было. Товарищ занимался по этим книжкам около года, после чего его поместили в психбольницу, т.к. он стал панически бояться выходить из дома. Потом он периодически так и лежал в больницах, ничего не помогало, но со временем к страху не выходить из дома, прибавился страх высоты, а жил он на 4-ом этаже в пятиэтажке. Родители были вынуждены поменять квартиру на частный дом и уехать из города. Что сейчас с ним я не знаю, но о том, что жесткие диеты могут привести к такому трагическому результату, я считаю нужным уведомить читателей моей рассылки.
Английские психологи протестировали 60 абсолютно здоровых женщин на внимание, запоминание и скорость реакции. Было проведено два теста - первый тест женщины прошли после строгой диеты, второй тест - после обильного застолья. Результаты тестирования после диеты оказались на 20-30% хуже результатов после того, как они наелись до отвала. Это позволило сделать интересный вывод - организм воспринимает диету как стресс. Но к стрессам организм умеет приспосабливаться и с каждым разом сопротивляется ему все сильнее и сильнее. Именно поэтому те, кто неоднократно пробовали диету для того, чтобы сбросить вес, со временем подмечают, что со временем с помощью одной и той же диеты с каждым разом становится все труднее и труднее сбросить вес.
Таким образом, не стоит надеяться на диеты, с их помощью вы не улучшите, а только ухудшите ситуацию.
Забудьте слово "диета", а вносите в свой рацион только те изменения, которых вы сможете придерживаться всю жизнь.

"ТАЙСКИЕ ТАБЛЕТКИ" НА СКАМЬЕ ПОДСУДИМЫХ
Источник
Inauka.ru
В Самарском областном суде идут слушания по делу о "тайских таблетках" - популярном средстве для похудения, которое уже нанесло немало вреда здоровью тысяч людей. Группа предприимчивых торговцев, из которых ни один не имел высшего образования, лечила "чудо-таблетками" доверчивых толстушек.
Рекламой "тайских таблеток" заполнены популярные газеты и журналы, интернетовские сайты. "Вы безо всякого труда похудеете на 30 кг! - надрывается реклама. - Это рецепты многовековой восточной медицины, они позволяют эффективно очистить организм, избавить его от шлаков, закрепить результат и изменить метаболизм организма. В первую очередь тайские таблетки снимают зависимость от каких-либо видов пищи, к примеру, сладкого, соленого, жирного или копченого..." Волшебные таблетки пьют звезды эстрады, политики, богатые буратины...
Конечно, никаких шлаков эти пилюли из организма не выводят, хотя бы потому, что их вообще не существует в природе. Но в одном реклама не врет: эти таблетки действительно подавляют аппетит. Так действуют входящие в их состав сильные психотропные вещества - амфетамин, фентермин, фенфлурамин, метаквалон и др. Хорошо известно, что у принимающих их наркоманов аппетит пропадает вообще, они нередко доходят до полного истощения. Кроме того, эти таблетки могут вызывать резкие скачки давления, провоцировать инсульт, сердечные приступы, язвы желудка и кишечника.
- Амфетамин и другие подобные препараты быстро проникают в центральную нервную систему и оказывают на нее мощнейшее действие, в частности, угнетают центр аппетита. Этим и объясняется эффективность средств для похудения, содержащих производные амфетамина, - рассказывает врач-нарколог Андрей Березин. - Раньше они официально применялись для борьбы с лишним весом. Сегодня запрещены в любых лекарственных средствах и БАДах как психотропные препараты. Эти соединения вызывают множество побочных эффектов - зависимость, расстройство психики, сердечно-сосудистые катастрофы, нарушение работы внутренних органов. Жертвы амфетамина - те самые классические загнанные лошади, которых пристреливают.
Израильские ученые провели исследования "тайских таблеток" и выяснили, что у многих они поражают клапаны сердца. Уже через две недели приема такая патология возникает у одного из 20 пациентов, а при постоянном приеме - у каждого третьего. Схожие данные получили ученые в США, где таблетки давно запрещены. Кстати, продавцы "чудо-таблеток" у нас настоятельно рекомендуют пить их не менее полугода. Если учесть, что месячный курс стоит от 4 до 8 тысяч рублей, это еще и ощутимый удар по кошельку.
Самарские "тайцы" количеством 5 человек предстали перед судом. В течение двух лет они сбывали свой опасный товар, предъявляя поддельные сертификаты и лицензии на занятие фармацевтической деятельностью. Они активно консультировали покупателей, давали им медицинские советы, хотя ни один из них не был даже фельдшером. Теперь лечение им пропишет суд.

НОВАЯ ПОЛЕЗНАЯ РОЛЬ КОФЕ
Источник
Inauka.ru
Американский химик Джо Винсон, профессор университета Скрэнтона (штат Пенсильвания) обнародовал доклад, открывающий новую тайну кофе. Из него следует, что 1-2 чашки кофе в день просто необходимо выпивать, если хочешь быть молодым и здоровым.
Чего только не искали в древнем эфиопском напитке - тонизирующий кофеин, жиры, сахара, белки, кислоты, минеральные соли... Американец искал в нем антиоксиданты - соединения, препятствующие вредному воздействию свободных радикалов кислорода.
Активному кислороду принадлежит дурная слава разрушителя нормальных клеток организма, злого волшебника, который старит наше тело, провоцирует возникновение опухолей и т.п. Поэтому медицина активно изучает антиоксиданты - вещества, способные обуздать агрессора. Механизмы их благоприятного действия на человека различны. Один из важных - защита клеток от повреждения, второй, возможно, не менее существенный, - активизация различных пищеварительных ферментов и генов, ответственных за их выработку.
Считается, что главным поставщиком антиоксидантов являются овощи и фрукты. Профессор Винсон и его сотрудники решили исследовать не только все популярные овощи и фрукты, но и орехи, специи, масла и общеупотребительные напитки - всего более 100 продуктов.
Затем ученые получили из базы данных Министерства сельского хозяйства данные о пищевых предпочтениях американцев и подсчитали, каков примерно среднестатистический рацион.
- Выяснилось, что люди получают больше всего антиоксидантов из напитков, в противовес тому, что можно было думать, - заявил Винсон в интервью агентству Ассошиэйтед Пресс.
Оказалось, больше всего антиоксидантов его соотечественники получают именно с кофе - 1299 мг в день (средний американец выпивает 1,64 чашки кофе ежедневно). Чай добавляет еще 294 мг в день, бананы - 76 мг. Замыкают пятерку лидеров бобы - 72 мг и зерновые - 48 мг.
Это, конечно, не означает, что кофе может заменить фрукты и овощи, прокомментировал свои данные профессор Винсон. Их по-прежнему в рационе американцев недостаточно, а ведь они содержат не только антиоксиданты, но и необходимые для здоровья витамины, минералы, растительную клетчатку. Лидерами по содержанию антиоксидантов являются финики, клюква и красный виноград. Но в рационе американцев они занимают совсем незначительное место.
Непонятно, почему профессор обошел вниманием красное сухое вино, которое в Европе считается лидером по содержанию известных антиоксидантов-полифенолов. Именно с его благотворным действием отчасти связывают феномен "средиземноморской диеты" - большую продолжительность жизни в странах с высоким потреблением сухого вина, овощей и морепродуктов. Растет популярность сухих вин и в США.
Выводы о новой полезной роли кофе подтверждает и недавно опубликованное исследование японских онкологов о том, что одна-две чашки кофе в день существенно снижают риск развития рака печени. Однако у людей, пьющих три-четыре чашки в день риск, напротив, возрастает, предупреждают японцы.

Сколько антиоксидантов нужно человеку
В сообщении о докладе профессора Винсона, обнародованном на ежегодной конференции Американского химического общества, к сожалению, не говорится о том, какие именно и все ли антиоксиданты в питании были исследованы.
Наиболее значимыми для здоровья считаются три класса подобных веществ - витамины (А, Е, С, В1, В2,В6 и никотиновая кислота), минеральные вещества (магний, медь, селен, цинк), а также некоторые аминокислоты. Рекомендуемые наукой нормы их потребления в сумме составляют 4100-4300 мг в сутки. Можно подсчитать, что средний американец не потребляет даже половины научно обоснованной нормы - всего 1789 мг в сутки.
Между тем, по данным ученых Института геронтологии Украины, исследовавших рацион долгожителей Абхазии, Азербайджана и Закарпатья, он содержал от 12 756 до 18 924 мг антиоксидантов в сутки.