Простые блюда

Великий немецкий философ Шопенгауэр, сказал: «Здоровье до того перевешивает все остальные блага жизни, что поистине здоровый нищий счастливее больного короля».

И большинство здравомыслящих людей согласится с ним. А немецкий композитор и музыкальный критик Шуман Роберт Александр говорил:

«Сластями, печеньями и конфетами нельзя вырастить из детей здоровых людей. Подобно телесной пище, духовная тоже должна быть простой и питательной».

Уже столько копий сломано в споре, что же такое правильное питание, а воз как говорится и ныне там, в смысле, что большинство наших граждан, истосковавшись ещё в советские времена из-за отсутствия колбасы, набросились на обрушившееся, на них изобилие, и никак не могут остановиться.

А я часто думаю, о том, что может и хорошо, что колбасы не было? Вот наши бабушки питались простой пищей и ничего дожили до глубокой старости, мало обращаясь к врачам. Десерты готовились на выходные и из натуральных продуктов. Никаких тебе красителей и улучшителей вкуса.

Может быть, и нам стоит обратить внимание на простые блюда?

Выиграет не только здоровье, но и семейный бюджет. Ведь крупы, овощи, молочные продукты намного дешевле вредных деликатесов и сладостей.

А чтобы склонить себя и своё семейство к такому питанию, можно договориться, что сэкономленные деньги будут потрачены на летний отдых или на давно желаемую вещь.

И вот это полезное и недорогое меню.

Гороховый суп

Вам потребуется:

- 1 стакан лущёного гороха;
- 1 репчатая луковица;
- 2 моркови;
- 2 зубчика чеснока;
- 15 г зелени петрушки;
- лавровый лист;
- соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Горох замочить на 3-4 часа (я замачиваю на ночь). Воду слить и залить 2 литрами чистой воды, довести до кипения. Минут через 30 добавить измельчённый лук и натёртую на крупной тёрке морковь. Варить до готовности гороха.

В конце варки добавить толчёный чеснок, лавровый лист, посолить, поперчить. При подаче к столу посыпать измельчённой зеленью петрушки.
При желании в гороховый суп можно добавлять картофель.

Солянка овощная

Вам потребуется:

- 200-250 г квашеной капусты;
- 1 солёный огурец;
- 50 г солёных грибов;
- 2 моркови;
- 1-2 луковицы;
- 8 каперсов;
- 8 маслин;
- 1 десертная ложка лечо;
- 1 ст. ложка растительного масла;
- соль, перец, сахар по вкусу.

Способ приготовления:

Капусту отжать, если крупными кусками, то нашинковать и протушить на сковороде в растительном масле. Добавить мелко нарезанный огурец, грибы, нашинкованную морковь, лечо, посолить, поперчить, при желании добавить сахар и тушить на медленном огне под крышкой до готовности, не давая пригореть.

При подаче к столу украсить каперсами и маслинами.

Минтай тушёный с луком

Вам потребуется:

- 500 г филе минтая;
- 3 луковицы;
- 3 моркови;
- растительное масло;
- соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

На дно глубокой сковороды или кастрюли с толстым дном налить растительное масло, выложить нарезанное небольшими кусочками филе, нашинкованную соломкой морковь и нарезанный полукольцами лук, посолить, поперчить и тушить под крышкой, помешивая на медленном огне до готовности. Лично я готовлю это блюдо в жаровне в духовке.

Подать можно с рисом или картофельным пюре.

Карп, запечённый с шампиньонами

Вам потребуется:

- 1 кг карпа;
- 250 г шампиньонов;
- 2 репчатые луковицы;
- 1 стакан сметаны;
- 80 г растительного масла;
- 100 г твердого сыра;
- 1 ст. ложка муки;
- 2 ст. ложки панировочных сухарей;
- соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, промыть, удалить голову, плавники, кости. Филе уложить на противень, смазанный маслом и запечь в духовке почти до готовности.

Шампиньоны промыть и нарезать крупными ломтиками, положить в глубокую сковороду, добавить нарезанный кольцами лук, посолить, поперчить, залить небольшим количеством воды и тушить до готовности.

Выложить грибы и лук на рыбу, залить сметаной, смешанной с солью и мукой, посыпать натёртым на тёрке сыром, сбрызнуть растительным маслом и запечь в духовке до образования румяной корочки.

Подавать блюдо горячим.

Запеканка с грибами

Вам потребуется:

- 10 сушёных белых грибов;
- 200 г лапши;
- 2 луковицы;
- 2 яйца;
- 100 г твердого сыра;
- 4 ст. ложки растительного масла;
- соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Грибы предварительно замочить, промыть, отварить до готовности, отвар пока оставить, грибы порубить и обжарить на сковороде в растительном масле вместе с измельчённым луком.

В грибной отвар добавить воды, чтобы получился 1 литр. Довести бульон до кипения, посолить, поперчить, засыпать лапшу и варить до готовности, после чего откинуть на дуршлаг.

Отварную лапшу смешать с грибами и сырыми яйцами, выложить в смазанную маслом форму, посыпать тёртым сыром и запечь в духовке в течение, примерно получаса.

Салат картофельный с фасолью

Вам потребуется:

- 400 г картофеля;
- 60 г сухой белой фасоли;
- 100 г зелёного лука;
- 4-5 помидоров;
- 20 г зелени петрушки;
- 15 г зелени укропа;
- майонез или сметана;
- соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Фасоль замочить заранее, слить воду, залить новой водой и отварить до готовности, остудить.

Картофель сварить в мундире, остудить, почистить, нарезать тонкими ломтиками. Помидоры нарезать дольками.

Нарезать колечками зелёный лук, измельчить зелень петрушки и укропа. Перемешать все продукты, посолить, поперчить, заправить сметаной.

Салат с тыквой

Вам потребуется:

- 100 г очищенной от кожуры и семян тыквы;
- 10 г хрена;
- 20 г зелёного лука;
- 2 г зелени петрушки;
- сметана или майонез;
- соль по вкусу.

Способ приготовления:

Тыкву натереть на крупной тёрке, хрен – на мелкой, лук нарезать колечками, зелень петрушки измельчить. Всё перемешать, посолить, заправить сметаной.

Народный рецепт «шоколада»

Вам потребуется:

- 50 г какао-порошка;
- 50 г сухого молока;
- 50 г измельчённых белых сухарей;
- 30 г чёрного чая;
- 1/4 стакана измельчённых грецких орехов
- 1 стакан воды.

Способ приготовления:

Воду вскипятить, чай измельчить до порошка. Смешать все ингредиенты, хорошо перемешать. Масса должна получиться густой.

Раскатать, нарезать кусочками и дать подсохнуть.

Московский Планетарий приглашает на празднование выпускных! 28 марта 2018, рубрика Отдых Самое время всерьез задуматься над тем, где отметить выпускной! Московский Планетарий подготовил для выпускников детских садов и младшей школы интересные программы, включающие и активную игру, и образовательную часть. Читать далее

Витамины и микроэлементы для поддержания иммунитета. Полезные добавки 28 марта 2018, рубрика Здоровье Дефицит некоторых витаминов и микроэлементов способен снизить сопротивляемость организма атакующим вирусам. Как этого избежать и как укрепить иммунную систему, расскажем в статье. Читать далее

Развивающие занятия c детьми перед Пасхой 01.04.2018 Подготовку к Пасхе можно превратить в познавательные и развивающие занятия с детьми. Читать далее

Приглашаем на единственную в России выставку экопродукции ЭкоГородЭкспо Весна 2018 30.03.2018 30-31 марта распахнет свои двери 8-я международная выставка экологичной, натуральной и органической продукции ЭкоГородЭкспо Весна 2018. Читать далее

Апрель, весенняя капель, маркет «4 сезона» 30.03.2018 7 и 8 апреля в малом зале Artplay (м.Чкаловская, ул. Нижняя Сыромятническая дом 10 стр 7) для всех желающих откроет свои двери маркет «4 сезона». Читать далее

Стильный тренд: лаконичный интерьер 2 апреля 2018, рубрика Мой дом и интерьер Домашний отдых необходим каждому из нас. Дома мы расслабляемся, забываем о заботах и тревогах внешнего мира, чувствуем себя защищенными. Есть много стилей оформления интерьера. Выберите тот, который позволит вам ощущать комфорт и покой. Читать далее

Весеннее пробуждение 2 апреля 2018, рубрика Чудеса своими руками Весна – самое прекрасное время года для обновлений разного рода. Природа оживает: распускаются почки, тает снег, а теплые солнечные лучи пробуждают в каждой женщине желание что-то изменить в своей жизни. Читать далее

Как отличить дауншифтера от неудачника? 2 апреля 2018, рубрика Карьера В последнее время все больше распространяется явление так называемого дауншифтинга, когда люди предпочитают общепринятым ценностям, таким, как деньги или карьерный рост, спокойную расслабленную жизнь. Но всех ли, кто отказывается от денег и карьеры, можно назвать дауншифтерами? Читать далее

Шапочка «Цветок 2». Вязание длинным/тунисским крючком 2 апреля 2018, рубрика Тунисское вязание Шапочек много не бывает. Для этого колпачка выбраны зеленый и желтый – цвета листвы. Для вязания использована техника выполнения фрагментов тунисского полотна коротким прямым крючком без ручки. Читать далее

Женщины в живописи 1 апреля 2018, рубрика Интересные люди Женщины-художники разных времен и народов. По мотивам книги американского профессора-искусствоведа Дебры Манкофф "Женщины-художники за работой". (На русский язык не переводилась) Читать далее

Советы астролога на апрель 31 марта 2018, рубрика Гороскоп Весна, глядя на календарь, должна быть в полном разгаре, увы, в этом году даже в южных областях она не радует теплом, зеленью и цветами, но все же потихоньку вступает в свои права. А вместе с ней приходит весеннее, огородное, шашлычно-пикниковое настроение. И просто замечательно! Затянувшаяся зима уже надоела, все устали от холодов, хочется тепла, свежего воздуха и других приятностей. Звезды советуют одеваться по погоде, следить за здоровьем и наслаждаться теплом, когда оно будет, конечно. Читать далее

Последние новости:

Странная прическа Селены Гомес 31.03.2018 После очередного расставания с Джастином Бибером Селена Гомес избавилась от своей «короны» - роскошных волос. Читать далее

Арнольд Шварценеггер перенес экстренную операцию на открытом сердце 31.03.2018 Стало известно, что 70-летнему Арнольду Шварценеггеру сделали срочную операцию. Она проходила на открытом сердце. Читать далее

Свекор Пиппы Миддлтон арестован по обвинению в изнасиловании 31.03.2018 Шокирующие новости из-за рубежа. Полицией был арестован родственник Пиппы Миддлтон – ее свекор. Читать далее

Джиджи Хадид удивила «жирными» волосами на улице 31.03.2018 Недавний выход супермодели Джиджи Хадид сильно удивил ее поклонников. Девушка вышла на улицу с «жирными» немытыми волосами». Читать далее

У Эмбер Херд нездоровый вид 31.03.2018 Актриса Эмбер Херд настолько сильно похудела, что фанаты всерьез волнуются за своего кумира. Читать далее

Вкусненькое на сайте Поваренок.ру:

Новенькое на портале красоты myCharm.ru:
Новенькое на сайте женской социальной сети myJulia.ru:

Шоу-бизнес

Ученые назвали актрису, походку которой можно считать идеальной

Фото: fanpop.com

Британские ученые назвали имя актрисы, походку которой можно считать эталонной, передают зарубежные СМИ.

Исследователям университета Кембридж пришлось потратить несколько лет, чтобы создать формулу для определения идеальных телодвижений. »