Тема 2. Холодильники и морозильники

Лекция 1. Классификация холодильников и морозильников Bosch

Холодильники и морозильники являются достаточно сложными бытовыми приборами, выбор которых всегда затруднителен для потребителя из-за многообразия представленных моделей приборов. Часто отличия в этих моделях заключаются в не совсем понятных потребителю моментах. Поэтому сейчас потребитель может сделать правильный выбор, обладая только детальной информации о приборах.

Холодильники и морозильники можно классифицировать по следующим параметрам.

1) Встраиваемые и отдельно стоящие приборы;
2) Внешний дизайн и цвет;
3) Размеры и конструкция;
4) Полезный объем;
5) Класс энергопотребления;
6) Изоляция;
7) Длительность хранения при отключении электроэнергии;
8) Климатические классы;
9) Количество компрессоров;
10) Уровень шума;
11) Системы охлаждения;
12) Мощность замораживания;
13) Системы размораживания;
14) Система хранения продуктов в холодильнике;
15) Система освещения;
16) Внутренний дизайн;
17) Принадлежности;
18) Наличие антибактериального покрытия;
19) Система управления;
20) Система крепления двери;
21) Материалы и конструкция креплений полок;
22) Используемые материалы при изготовлении приборов;
23) Система установки и регулировки высоты;
24) Экологичность эксплуатации;
25) Контроль качества продукции на производстве.

В дальнейших лекциях мы рассмотрим каждый из этих параметров подробно.

Содержание

Подробнее

Высшие кулинарные курсы Bosch

Здравствуйте!

Одно из популярных применений духовки – это выпекание пышных пирогов и душистой выпечки. Духовки Bosch приспособлены для этого наилучшим образом. При покупке духового шкафа новому владельцу вручается симпатичная книжечка с правилами пользования. Кроме подробных указаний по подключению, настройке, режимах духовки здесь есть подробные таблицы и рекомендации. Из них Вы узнаете, какой вид нагрева и температура лучше всего подойдут для приготовления того или иного блюда, на какой уровень в духовке надо устанавливать противень, какие потребуются дополнительные принадлежности.

Для выпекания лучше всего подходят темные металлические формы. Форму пирога всегда устанавливают на решетку. Решетка в свою очередь вставляется в духовку на уровень, указанный в рецепте. Чтобы точно выполнить рецепт, надо устанавливать подготовленное для выпекания блюдо в холодный духовой шкаф, и только после этого включать его. Если же вы привыкли предварительно разогревать духовку, сократите время выпекания на 5-10 минут.

Температура и продолжительность выпекания зависят от количества и свойств теста. Если в рецепте указано не одно значение, а диапазон значений температур, сначала устанавливайте минимальное значение. При более низкой температуре подрумянивание получается более равномерным. Если окажется нужным, потом ненадолго установите температуру повыше.

РЕЦЕПТ ОТ BOSCH: Мраморный кекс из сдобного теста

Вам понадобятся:

• 375 г муки
• 125 г пищевого крахмала
• 1 пакетик пекарского порошка (17 г)
• 150 г сахара
• 1 пакетик ванильного сахара (9 г)
• 1 щепотка соли
• 250 г сливочного масла или маргарина
• 4 яйца
• 1/8 л молока
• 30 г какао
• 100 г сахара
• 50 г молотого миндаля
• 2-3 столовые ложки молока
• масло и 1-2 столовых ложки толченых сухарей для формы.

1. Смешать муку, крахмал и пекарский порошок и просеять в глубокую миску.
2. Положить сверху сахар, ванильный сахар, соль, размягченное масло или маргарин, яйца и молоко. Перемешать все ингредиенты с помощью миксера или кухонного комбайна сначала на низкой скорости. Когда мука перестанет «пылить», переключить на самую высокую скорость и быстро замесить гладкое тесто. Не мешать слишком долго.
3. Смазать форму жиром и посыпать толчеными сухарями. Выложить половину теста в форму.
4. Смешать остальное тесто с сахаром, какао, миндалем и молоком и выложить на светлое тесто.
5. Вилкой нанести мраморный рисунок в виде спирали и выпекать в режиме «3D горячий воздух» при температуре 160-180 градусов С в течение 50-60 минут.

Вариант:
Вместо какао можно взять мелко натертый шоколад.

Рекомендации: не превышайте указанную температуру, чтобы сдобный пирог не «сел».

Чтобы убедиться, пропекся ли пирог их недрожжевого теста, за 10 минут до окончания указанного в рецепте времени проткните пирог в самом высоком месте тонкой деревянной палочкой. Если на ней нет сырого теста, значит, пирог готов.

Если пирог после приготовления опал, исправить этот недостаток уже нельзя. Но можно сделать выводы на будущее. В следующий раз добавьте меньше жидкости или установите температуру нагрева духового шкафа на 10 градусов ниже. Внимательно следите за тем, чтобы время замешивания теста оптимально соответствовало описанному в рецепте.

Когда пирог плохо поднялся по краям (а посередине – хорошо), это значит, что впредь лучше не смазывать стенки формы для выпечки.

Если же пирог получился слишком сухим, это поправимо. С помощью тонкой деревянной палочки проделайте в готовом пироге несколько отверстий. После этого сбрызните пирог фруктовым соком или ликером. А впредь задавайте температуру духовки на 10 градусов ниже и немного сократите время выпекания пирога.

Бывает, что пирог не отделяется от формы при переворачивании. Тогда оставьте готовый пирог на 5-10 минут в форме, после этого он должен легче отделиться. Если же этого не произошло, придется осторожно отделить ножом его края от стенок формы. Снова опрокиньте форму с пирогом на стол и накройте ее сложенным в несколько раз полотенцем, смоченным холодной водой. В следующий раз, чтобы этих проблем не возникало, смажьте форму маслом и обсыпьте ее изнутри панировочными сухарями.

Когда пирог не удается легко снять с противня, поставьте противень еще ненадолго в духовой шкаф. Вынув, сразу же отделите пирог. Впредь перед выкладыванием теста выстилайте противень пергаментной бумагой.

Приятного аппетита!

До свидания!

Наталья Коноплева

Содержание

Подробнее

Статья предоставлена журналом "Идеи Вашего Дома"

Престиж стоит дорого. И это добавляет цену холодильникам side–by–side, придуманным в США в 50-е годы прошлого века. Их задачей было удовлетворение широких потребностей средней американской семьи, где, кроме взрослых, насчитывалось ещё как минимум двое детей. С тех пор вместительный холодильник с компоновкой «слева—морозильник, справа—холодильное отделение» стал неотъемлемой частью бытовой техники класса hi–end. Моделям side–by–side трудно найти альтернативу, если вы закупаете продукты раз в неделю, в расчёте на семью из нескольких человек. Кроме того, это идеальный выбор для коттеджа или частного дома.

Современный side–by–side—это вместительный холодильник, как правило, оснащённый всеми известными на сегодняшний день сервисными устройствами: автоматическим льдогенератором, устройством подачи льда и воды, камерой с нулевой температурой, мини–баром и т. д. Непременной функцией каждого side–by–side является «поэтажная» организация холода, то есть организация нескольких температурных зон с управляемым климатом. Среди них—камера с нулевой температурой (так называемая «зона свежести»), отсек с изменяемой влажностью, отделение для хранения напитков и, разумеется, морозильное отделение.

Холодильники side–by–side—это вершина модельного ряда каждой фирмы. Сейчас в России можно заказать холодильник любой модели практически любой фирмы. Среди европейских брендов наиболее популярны немецкие BOSCH, LIEBHERR, AEG, GAGGENAU, а также ELECTROLUX (Швеция), SMEG и WHIRLPOOL (Италия). Каждая из упомянутых компаний имеет в своей линейке несколько моделей side–by–side, как встраиваемых, так и отдельностоящих. Скажем, фирма BOSCH поставляет модели серии Magnum, KGU6655 (731 л) и KFU5755 (602 л), с шириной корпуса 92 см и глубиной соответственно 80 и 69 см (без учёта ручки, с ней—плюс ещё 6 см). В них есть полный набор сервисных функций и режимов: раздельная регулировка температуры в камерах, сенсорное электронное управление, диспенсер для разлива холодной воды и льдогенератор, переставляемые полки, прозрачные выдвижные боксы с регулятором влажности и т. д. Однако за удобство, вместимость и многофункциональность придётся платить—товары высшего класса дёшево не стоят. Например, самый недорогой холодильник этого типа от той же Bosch стоит минимум $ 2700.

Полный вариант статьи можно прочитать на сайте www.IVD.ru

Содержание

Подробнее

Полная и компактная торговая программа Bosch по топливо подкачивающим системам

Bosch предлагает сервисным станциям и торговле полную программу по топливоподкачивающим системам с качеством поставщика на конвейер. Это комплексное предложение содержит также различные компактные программы, которые помогают ограничить привязку денежных средств и сроки хранения на складе. Компактная программа топливных насосов охватывает все важнейшие и популярнейшие модели автомобилей всего семью типами универсальных насосов. Развитие этой программы осуществлялось фирмой Bosch на основе огромного опыта, накопленного фирмой - поставщиком систем для управления двигателем и подачи топлива.

Устанавливаемый топливный блок (TEE) принадлежит к новейшей технике. Группа TEE охватывает все, что может быть вмонтировано как блок в топливный бак –блок подачи топлива, топливный насос с держателем или датчиком уровня наполнения. Наряду с топливным блоком Bosch предлагает также универсальные по применяемости продукты, которые предназначаются для модельного ряда 290 VW. Идет дальнейшее расширение программы - топливные блоки уже поставляются для таких автомобилей, как Peugeot, Renault, Fiat, Rover и Daimler-Chrysler.

Торговая программа по топливоподкачивающим системам охватывает продукты для тех моделей автомобилей, которые не были оснащены при конвейерной сборке топливными насосами фирмы Bosch. В настоящее время 640 номеров для заказа могут быть использованы 58 производителями автомобилей.

Каталог запчастей Bosch по всем этим продуктам доступен либо в печатной форме, или на CD-ROM и в Интернете (www.bosch-automotive.com/). Это облегчает выбор подходящей топливоподкачивающей системы, которая доступна потребителю и находится в свободной продаже или у дилеров Bosch.

Содержание

Подробнее

Добрый день!

Все ли встраиваемые микроволновки нуждаются в рамке для встраивания? Идет ли она в комплекте, если нет, то где купить и сколько стоит?

Павел

Здравствуйте, Павел!

Благодарим Вас за интерес к продукции компании Bosch.

Рама для встраивания входит в комплект ко всем моделям микроволновых печей, в частности к модели Bosch HMT 8656EU. Рама позволяет встраивать приборы марки Bosch, не нарушая общую концепцию (ширина ниши для встраивания 60 см).

Содержание

Добрый день!

Я приобрела стиральную машину Bosch. Хотела бы уточнить, какой стиральный порошок использовать при стирке. Если я буду использовать Ariel (на нем картинка со спиралью указана) и Lenor, достаточно ли этого будет, или нужно еще отдельно добавлять Calgon от накипи на спирали?

И еще, если для шерстяных тканей использовать порошок "Ласка" с ним необходимо добавлять Calgon? Говорят, что если начали использовать порошок + Calgon 2в1, то использовать отдельно порошок и отдельно Calgon не рекомендуют, т.к. выходят из строя машинки.

Евгения

Здравствуйте, Евгения!

Благодарим Вас за интерес к продукции компании Bosch.

С нашей точки зрения Calgon нужно класть независимо от используемого порошка. Calgon защищает от образования накипи на тэне и прочих деталях стиральной машины. Если Calgon не класть, то сразу отглатывается накипь. Есть средства, которые убирают накипь, но их использовать не рекомендуем. Портятся детали машины и засоряются фильтры и шланги. Нами также получены данные, что не только неиспользование Calgon, но и недостаточное его дозирование приводит к образованию накипи.

Содержание