Единственная красота - это здоровье Весенние фрукты
Здравствуйте, уважаемые читатели!
К весне большинство фруктов, которые хранились с осени, теряют свои полезные свойства.
Как правило, те фрукты, которые попадают на наш стол зимой, собирают
в сентябре, а максимальный срок их хранения составляет 6 месяцев.
Получается, до марта. А потом? Известно, что содержание аскорбиновой кислоты в фруктах за 6 месяцев снижается вдвое.
Как выбрать
При покупке весенних фруктов в первую очередь обратите внимание на кожуру фруктов. Фрукты, у которых плотная и целая кожура сохраняют свои витамины дольше.
Внимательно осмотрите фрукты на них не должно быть никаких потертостей и повреждений.
Осенью еще можно допустить небольшие повреждения, но к весне в
этих местах могут концентрироваться токсические и канцерогенные
вещества.
Лучше не экономить, стараясь весной приобрести фрукты второго сорта.
Если их внешний вид вызывает у вас опасение, то лучше их не покупать,
так как витаминов в них может оказаться меньше, чем канцерогенов.
