Литвинова Ольга (Hellga)
О себе
Скульптуры кошкам
Записки Гурмэ. Все, что нужно знать о еде
Умный гастроном! Все, что нужно знать о еде. Гастрономические истории разных стран, минимум рецептов и максимум полезной информации. Самые интересные факты о происхождении блюд, неизвестные подробности об известных продуктах.
подписчиков: 1235
ПодписатьсяЗаписки Гурмэ: Кокот по-русски. Популярные блюда мировой кухни, попадая в Россию, подвергаются таким метаморфозам, что становятся национальным русским. Единственное, что сохраняется из аутентичности - это название. И таких примеров можно привести сотни, самое известное из всех - это Жюльен (фр. Julienne . В ресторанах и на домашней кухне жюльен может быть как горячей порционной закуской, так и самостоятельным горячим блюдом <на всех. При чем состав его может меняться не только от вкусовых предпочтений пова...