Виткин Владимир Николаевч (Владимир В.Н.)
О себе
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - запеканка
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Запеканка творожная Творожная запеканка - воспоминание из детства. Как я любила, когда её готовили в детском саду на завтрак. Вот только подавали тогда запеканку не с моим любимым абрикосовым вареньем , а со сметаной. Ингредиенты творог 9% жирности - 600 г; яйца - 2 штуки; сахарный песок - 4 столовые ложки; ванильный сахар - 1 пакетик (10 г); манная крупа - 4 столовые ложки; цедра апельсина сливочное масло - 1 чайная ложка; панировочные сухари - 1-2 столовые ложки; соль - щепотка; сахарная пудра - 1 чайная...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - утка
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Утка с яблоками Цель - приготовить утку так, чтобы мясо получилось нежным, мягким и диетическим, если так можно сказать применительно к жирной птице. Ингредиенты: небольшая утка - примерно 2 кг; яблоки жесткие кисло-сладкие - 2 штуки; соль крупная и перец чёрный крупного помола; картофель - 5 штук; для бульона: лук репчатый - 1 штука; морковь - 1 штука; гвоздика - 2 гвоздика; лавровый лист - 1 штука; перец чёрный горошком - 5 штук; перец душистый - 5 горошин; стебли укропа - несколько штук; соль по вкусу. ...
Куриный суп со сливками
Простые и всем доступные кулинарные рецепты на все случаи жизни. Первые и вторые блюда, салаты, блюда овощные и из птицы. Полезные советы - что и как приготовить, чем порадовать себя и своих близких!
Никогда не думал, что даже будучи в Бельгии, захочу попробовать ватерзой: ну чем, в самом деле, может удивить обычный куриный суп? Однако ж попробовал - и должен сказать, вкуснее куриного супа я в жизни не ел....
Простой ванильный пай
Простые и всем доступные кулинарные рецепты на все случаи жизни. Первые и вторые блюда, салаты, блюда овощные и из птицы. Полезные советы - что и как приготовить, чем порадовать себя и своих близких!
Сливочное масло растопить, добавить 4 яйца + 2 желтка и взбить миксером 3-5 минут. Добавить 100-150 г сахара и ванильный сахар, взбивать до получения пышной, однородной массы. Это занимает 5-7 минут....
Тосканский грибной суп с фасолью
Простые и всем доступные кулинарные рецепты на все случаи жизни. Первые и вторые блюда, салаты, блюда овощные и из птицы. Полезные советы - что и как приготовить, чем порадовать себя и своих близких!
Фасоль заранее замочить(можно на ночь), отварить в двух литрах воды, в воду добавить лавровый лист, посолить в конце. Половину фасоли вынуть, пюрировать в блендере, и обратно положить в кастрюлю с бульоном....
Квашеная капуста
Простые и всем доступные кулинарные рецепты на все случаи жизни. Первые и вторые блюда, салаты, блюда овощные и из птицы. Полезные советы - что и как приготовить, чем порадовать себя и своих близких!
Квашеная капуста - пожалуй, самый простой рецепт сохранения этого полезного овоща. При варке капусты в ней разрушается почти половина такого полезного витамина, как В9 (фолиевая кислота), а вот во время квашения все витамины остаются в целости и сохранности и даже прибавляются!...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - инжир
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Инжир, сыр с голубой плесенью и бекон Ну что, побалуем себя потрясающим салатом с инжиром. Сейчас как раз сезон и купить инжир не проблема. Добавим благородный мягкий сыр с голубой плесенью, полоски бекона и лимонно-медовую заправку. Получим фантастическое смешение вкусов - сладкий инжир, солёные сыр и бекон, кисло-сладкая заправка. Ингредиенты сладкий спелый инжир - 4 штуки; сыр с голубой плесенью - 8 чайных ложек; бекон - 4 полоски; для заправки: сок лимона - 1 столовая ложка; мёд - 1 чайная ложка; оливк...
Как приготовить торт "Птичье молоко"
Простые и всем доступные кулинарные рецепты на все случаи жизни. Первые и вторые блюда, салаты, блюда овощные и из птицы. Полезные советы - что и как приготовить, чем порадовать себя и своих близких!
Давным-давно существует легенда о райской птице, которая вскармливала своих птенцов молоком. Те из людей, которые сумели добыть >, восторгались его неземным вкусом и способностью излечивать любые болезни и делать человека сильным и духом, и телом....
Как выбрать качественный кухонный нож?
Простые и всем доступные кулинарные рецепты на все случаи жизни. Первые и вторые блюда, салаты, блюда овощные и из птицы. Полезные советы - что и как приготовить, чем порадовать себя и своих близких!
Никогда не стоит приобретать недорогие ножи: некачественный нож плохо режет, требует постоянной заточки, тем самым затрудняя процесс приготовления пищи. Помимо всего, при неправильном выборе кухонного ножа этот незаменимый инструмент прослужит малое количество времени....
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - рагу
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Овощное рагу с курицей Рецепт овощного рагу с курицей достаточно прост. Нужно обжарить куски курицы. Взять практически любой набор овощей. Добавить овощи к курице в определённой последовательности - начать с овощей долгого приготовления. Тушить рагу под крышкой. Ингредиенты курица - 1,5 кг; картофель - 3 штуки; морковь - 3 штуки; лук репчатый - 2 штуки; кабачок - 1 штука; тыква - 300 г; капуста белокочанная - 300 г; растительное масло - 4 столовые ложки; карри - четверть чайной ложки; соус Табаско - 2-3 ка...
