Владимир Желуденко (Vladimir Zheludenko)
О себе
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - Про куличи
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Продолжим пасхальную тему. Куличики При выпекании куличей бывает трудно рассчитать точное количество теста. Случается, что остаются излишки. Почему бы из них не сделать маленькие куличики. Вот такие: Маленькие куличи придутся по нраву детям. Ребятишки любят малые формы. Так что порадуйте ребятню, приготовьте каждому по куличику. Читать далее. Кулич творожный безопарный Согласитесь, что на приготовление куличей надо потратить довольно-таки приличное количество времени. Надо ждать, пока поднимется опара. Зат...
Кулинарный блокнот хозяюшки 'Пирожковый пирог Дунай'
Быстрые, лёгкие в приготовлении рецепты с пошаговыми фото от хозяек со всего мира, которых объединил женский форум
Кулинарный блокнот хозяюшки 'Пирожковый пирог Дунай' На праздник Светлого Христова Воскресения, помимо куличей, принято выпекать и пироги. Вот такой чудесный пирожковый пирог научила делать нас наша форумчанка Lassie Тесто: 500 г муки + чуть-чуть на подсыпку (примерно 3,5 - 4 чашки) 4 яйца 100 гр масла сливочного 100-120 мл молока 1 ст. л. + 1 ч.л. сахара 1 ч.л. соли пакетик сухих дрожжей Начинка: Любая: грибы с луком и сыром, капуста, картошка, рис с яйцом и луком, ветчина с сыром, яблоки - всё что угодно...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Скоро Пасха. Пора печь куличи. Кулич пасхальный Кулич - пасхальное угощение из дрожжевого теста с изюмом в форме цилиндра, украшенного сахарной глазурью. Ингредиенты на 4 обычных кулича мука пшеничная высший сорт - 1,2-1,5 кг; яйца куриные - 8штук; сливочное масло - 50 г; маргарин - 150 г; дрожжи сухие - 1 пакетик; молоко - 0,5 л; сахар - 300 г; ванильный сахар - 10 г; соль - 1/2 чайной ложки; шафран - 0,5 чайной ложки; изюм - 150 г; орехи грецкие (по желанию) - 100 г; мускатный орех тёртый - 1/2 чайной ло...
Кулинарный блокнот хозяюшки 'Бабушкина творожная пасха'
Быстрые, лёгкие в приготовлении рецепты с пошаговыми фото от хозяек со всего мира, которых объединил женский форум
Кулинарный блокнот хозяюшки 'Бабушкина творожная пасха' Рецепт очень простой. Так сказать, на скорую руку. Но добиться его от бабушки удалось с трудом, т.к. у нее все "на глаз, да на зуб". Рецепт бабушки нашей форумчанки Кудряшки 1 кг творога (желательно жирного, с рынка) 7 яиц 300 гр. сливочного масла 2 стакана сахара 1/3 стакана сметаны изюм (сколько хочется) Пошаговый рецепт Творог, яйца и масло перемешать или взбить миксером на малой скорости (чтобы комочки не разлетались во все стороны, до н...
Кулинарная энциклопедия
Статьи о полезном, здоровом и вкусном питании. Информация о кулинарных конкурсах, рекордах, рынке производителей и обустройстве мест общественного питания. Информация о новых книгах по кулинарии на сайте knigakulinara.ru
Цифровые библиотеки и аудиокниги на дисках почтой от INNOBI.RU Новости 29.03.2010 (Рецепты) Пасхальная трапеза в России Как известно, праздник Воскресения Христова, который ещё называют Пасхой, отмечается в честь воскресения Иисуса Христа. 28.03.2010 (Рецепты) Кухня Великого поста Великий пост составляет сорок дней, так называемую Великую четыредесятницу. Он является образом сорокадневного поста Иисуса Христа в пустыне. 27.03.2010 (Диеты и полезное питание) 14 простых приемов для оздоровления вашего питани...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки Зур-бэлиш
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Зур-бэлиш Нам привезли вяленого гуся . Приготовлен он был так. Гуся ощипали, извлекли внутренности. Сильно натёрли солью снаружи и внутри. Завернули в пергаментную бумагу, плотно обвязали прочной ниткой и подвесили за лапы на чердаке на несколько месяцев. За крылья верёвкой подвязали баночку, в которую опустили шею гуся, чтобы в эту банку стекал гусиный жир. Получился вкусный солёный вяленый гусь. Хозяйка из половины гуся приготовила зур-бэлиш . Это татарское национальное блюдо - большой мясной пирог с бул...
Кулинарный блокнот хозяюшки 'Кулич на сливках'
Быстрые, лёгкие в приготовлении рецепты с пошаговыми фото от хозяек со всего мира, которых объединил женский форум
Кулинарный блокнот хозяюшки 'Кулич на сливках' Ещё один вариант пасхального кулича. Рецепт от нашей форумчанки bolik Мука - 5 стаканов сливки - 1,5 стакана масло сливочное - 250 г сахар - 1 стакан желтки - 8 штук миндаль - 0,5 стакана изюм - 0,5 стакана цукаты - 0,5 стакана соль - 1 ч.л. дрожжи - 100 г ванильный сахар - 0,5 пакетика глазурь для украшения кулича Пошаговый рецепт Сливки подогреть и развести в них дрожжи и половину всей муки ,опару поставить в тёплое место. Пока опара подходит, желтки растере...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Горшочки бывают керамические. А бывают естественные, например, из айвы. Вот, смотрите: Жаркое в горшочках Приготовим жаркое из свинины в керамических горшочках в духовом шкафу. Мясо можно использовать любое, и говядину, и курицу. Ингредиенты на 4 порции свинина - 500 г; картофель - 500 г; морковь - 150 г; лук репчатый - 150 г; шампиньоны - 100 г; растительное масло - 4 столовые ложки; соль - 3 чайные ложки; чеснок - 1 зубчик; чёрный перец молотый, красный сладкий перец, майоран; вода. Читать далее. Печёная...
Кулинарный блокнот хозяюшки 'Пасхальные яйца'
Быстрые, лёгкие в приготовлении рецепты с пошаговыми фото от хозяек со всего мира, которых объединил женский форум
Кулинарный блокнот хозяюшки 'Пасхальные яйца' Варка яиц нередко огорчает. Из 10 яиц всегда минимум 2, а то и 3 лопались. И такие яйца уже не годятся для украшения. Советы от Viki Пошаговый рецепт Поэтому сегодня я продуманно отнеслась к процессу варки яиц. Сначала все яйца помыла губкой с моющим средством. Сложила яйца в глубокую кастрюльку и залила холодной водой. Поставила на огонь. Кастрюльку накрыть крышкой и никуда не отходить. Как только начинают появляться первые маленькие пузырьки перед закипанием ...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - соусы
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Не секрет, что соусы улучшают вкус приготовленных блюд. Вам нужны примеры? Пожалуйста: Форель с креветочным соусом Я уже приводила рецепт стейков форели с соусом из каперсов . Рыба вообще хороша с различными соусами. На этот раз приготовим форель с соусом из креветок. Ингредиенты форель - 600 г; сок 1/2 лимона; соль, белый молотый перец по вкусу; для креветочного соуса: креветки очищенные - 50 г; сливочное масло - 30 г; мука пшеничная - 1 столовая ложка; молоко - 1 стакан. Читать далее. Рисовые котлеты При...
