Марк (Лучшие рецепты)
О себе
Рассылки
Лучшие рецепты Лососина отварная с гарниром
Кулинарные рецепты с фотографиями, кулинария, салаты, чай, кофе, коктейли и десерты.
Свежую сырую лососину (филе с кожей) нарезать (прямо) на порционные куски и сварить. Куски рыбы охладить в отваре. Перед подачей удалить кожу. Подать с гарниром: картофелем, морковью, репой, свеклой, нарезанными кубиками, кружочками или брусочками, стручками фасоли, зеленым горошком, цветной капустой, помидорами. Гарнир расположить отдельными кучками. Украсить фигурками из прозрачного желе, листьями салата и веточками зелени петрушки. Отдельно подать соус майонез , соус майонез с корнишонами или соус майон...
Лучшие рецепты Осетрина, севрюга или белуга отварные с гарниром
Кулинарные рецепты с фотографиями, кулинария, салаты, чай, кофе, коктейли и десерты.
Осетрину и севрюгу сварить звеньями, а белугу крупным куском. Охлажденную в отваре рыбу перед подачей зачистить, удалить хрящи и нарезать тонким острым ножом на широкие порционные куски. Гарнировать рыбу рубленым желе, маринованной белокочанной или краснокочанной капустой, корнишонами, огурцами солеными или свежими, помидорами и т. п, украсить зеленью или листиками салата. Подать отдельно хрен с уксусом или соус майонез . Рыба 125гр, гарнир 150гр, желе 15гр, соус хрен с уксусом или майонез 30гр, зелень. Чи...
Лучшие рецепты Торт с печеньем, шоколадом и сгущённым молоком без выпечки
Кулинарные рецепты с фотографиями, кулинария, салаты, чай, кофе, коктейли и десерты.
Ингредиенты: 250 г бисквитного печенья(пети бер) 200 г горького шоколада 100 г сливочного масла 1/2 стакана вареной сгущёнки 1/2 стакана сливок 38% Для мусса с сгущённым молоком: 2 упаковки сливок 38(500 мл) 1 пачка ванильного инстант пудинга(80 г(я брала царфати) 2 ст.л вареной сгущёнки Для глазури: 150 г горького шоколада 150 мл сливок 38% 50 г сливочного масла Для украшения: вареная сгущёнка Приготовление: 1. В кастрюльке соединяем вместе шоколад,сливочное масло,вареное сгущённое молоко и сливки ставим ...
Лучшие рецепты Баскский пирог
Кулинарные рецепты с фотографиями, кулинария, салаты, чай, кофе, коктейли и десерты.
Ингредиенты: Масло сливочное (тесто) 250 г Мука миндальная (тесто) 125 г Сахар коричневый (217 грамм в тесто, 130 в крем) 347 г Ванильный сахар (тесто) 50 г Яйцо куриное (тесто) 100 г Соль 2 г Мука пшеничная (312 грамм в тесто, 25 грамм в крем) 337 г Разрыхлитель теста (тесто) 3 г Крупа манная (крем) 35 г Молоко (крем) 500 г Ваниль (стручок, крем) 1 шт Цедра лимона (крем. С одного лимона) 1 шт Желток яичный (крем) 2 шт Сливки (крем. 11% жирности) 125 г Ром (темный, крем) 10 г Приготовление: 1. Размягченное...
Лучшие рецепты Баскский пирог
Кулинарные рецепты с фотографиями, кулинария, салаты, чай, кофе, коктейли и десерты.
Ингредиенты: Масло сливочное (тесто) 250 г Мука миндальная (тесто) 125 г Сахар коричневый (217 грамм в тесто, 130 в крем) 347 г Ванильный сахар (тесто) 50 г Яйцо куриное (тесто) 100 г Соль 2 г Мука пшеничная (312 грамм в тесто, 25 грамм в крем) 337 г Разрыхлитель теста (тесто) 3 г Крупа манная (крем) 35 г Молоко (крем) 500 г Ваниль (стручок, крем) 1 шт Цедра лимона (крем. С одного лимона) 1 шт Желток яичный (крем) 2 шт Сливки (крем. 11% жирности) 125 г Ром (темный, крем) 10 г Приготовление: 1. Размягченное...
Лучшие рецепты Чизкейк с персиками без выпечки
Кулинарные рецепты с фотографиями, кулинария, салаты, чай, кофе, коктейли и десерты.
Ингредиенты: - 200 г печенья Юбилейное - 100 г сливочного масла - 400 г творога - 200 мл. 30% сливок - ванилин - 100 г сахара (по вкусу) - 30 г желатина - 2 банки персиков Приготовление: 1)Делать такой чизкейк лучше в разъемной форме, из обычной его не достанешь, а резать холодный чизкейк в форме - сомнительное удовольствие. 2) Развести 15 г желатина в указанном на пакете количестве воды и оставить набухать на 30 минут. С персиков (с 1 банки) слить сироп и замочить оставшийся желатин в сиропе. 3)Печенье ра...
Лучшие рецепты Печенье сахарное с корицей
Кулинарные рецепты с фотографиями, кулинария, салаты, чай, кофе, коктейли и десерты.
Ингредиенты: 1 чашка сахара 1/2 чашки мягкого масла (115г) 1 ч.л. экстракта ванили 1 яйцо 1 1/2 ч. муки 1/4 ч.л. разрыхлителя Корица и сахар для посыпки Приготовление: Взбить яйцо, продолжая взбивать, добавить сахар и размягченное сливочное масло, пока масса не станет воздушной. Просеять муку и разрыхлитель. Смешать. Добавить 2/3 муки к маслянной смеси и продолжать взбивать. Затем добавить остальную муку и замесить мягкое тесто. Убрать его на 1 час в холодильник. Разогреть до 190С. Из теста сформовать небо...
Лучшие рецепты Чизкейк с персиками без выпечки
Кулинарные рецепты с фотографиями, кулинария, салаты, чай, кофе, коктейли и десерты.
Ингредиенты: - 200 г печенья Юбилейное - 100 г сливочного масла - 400 г творога - 200 мл. 30% сливок - ванилин - 100 г сахара (по вкусу) - 30 г желатина - 2 банки персиков Приготовление: 1)Делать такой чизкейк лучше в разъемной форме, из обычной его не достанешь, а резать холодный чизкейк в форме - сомнительное удовольствие. 2) Развести 15 г желатина в указанном на пакете количестве воды и оставить набухать на 30 минут. С персиков (с 1 банки) слить сироп и замочить оставшийся желатин в сиропе. 3)Печенье ра...
Лучшие рецепты Закрытые бутерброды (сендвичи)
Кулинарные рецепты с фотографиями, кулинария, салаты, чай, кофе, коктейли и десерты.
Закрытые закусочные бутерброды приготовляют из двух тонких ломтиков пшеничного хлеба. Хлеб разрезают на полоски шириной 56 см, толщиной около 0,5 см. На полоски хлеба наносят тонкий слой сливочного масла, взбитого, как для крема, приправленного для вкуса горчицей, тертым хреном, соусом Южный и т. п, в зависимости от того, с каким продуктом готовят бутерброды: ветчиной, рыбой, ростбифом и т. д. На полоски хлеба с маслом кладут тонкие ломтики мясных или рыбных гастрономических товаров, мясных кулинарных изде...
Лучшие рецепты Закусочные бутерброды (канапе)
Кулинарные рецепты с фотографиями, кулинария, салаты, чай, кофе, коктейли и десерты.
Маленькие закусочные бутерброды (канапе) приготовляют из различных продуктов, которые соответствующим образом подготавливают. Хлеб пшеничный (слегка черствый, а иногда ржаной нарезают ломтиками толщиной 0,5 см в форме разных фигурок или полосками шириной 56 см. Нарезанный хлеб поджаривают на сливочном масле до образования хрустящей румяной корочки (не засушивая. Слоеное тесто тонко раскатывают, вырезают из него выемкой или ножом фигурки диаметром 56 см и выпекают в жарочном шкафу. Масло сливочное размягчаю...