iren***@a*****.il
О себе
Советы шеф-повара #882. Блюда к рождественскому посту-3.
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск#882. Блюда к рождественскому посту-3. Горячий винегрет из картофеля и селедки Несколько штук картофеля сварить, протереть сквозь решето; нарубить мелко 1-2 селедки, смешать с картофелем, посолить, посыпать перцем, луком, облить маслом, помешать, положить в сотейник, засыпать 3-4 толчеными сухарями, испечь. Тушеные яблоки к жареной рыбе 6-10 несладких яблок очистить от кожицы, разрезать каждое на 4 части, вырезать сердцевину, сложить в кастрюльку, положить чуть сахара, 3-4 ложки воды, немного толчено...
Советы шеф-повара #879. Блюда к рождественскому посту-2.
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск#879. Блюда к рождественскому посту-2. Суп-рассольник Сварить бульон из букета зелени, из обрезков кореньев, из кожицы и сердцевины вымытых соленых огурцов, процедить. Очищенные же от кожицы коренья обдать кипятком, слить его, положить ложку масла, влить немного процеженного бульона, накрыть крышкой, тушить на краю плиты. Когда коренья наполовину будут готовы, положить к ним картофель, накрыть снова крышкой, дотушить до мягкости; 1/3 стакана перловой крупы перемыть, налить холодной водой, чтобы покры...
Советы шеф-повара #880.Корейские салаты. Часть 6.
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск#880.Корейские салаты. Часть 6. Салат из фасоли с помидорами и огурцами (Корейская кухня) 100 г фасоли в стручках, 100 г помидоров, 100 г свежих огурцов, 30 г зеленого салата, 2 яйца, 1 ст.л. (20 г) сметаны, 1 ст.л. (15 г) майонеза, зелень петрушки и укропа, соль и перец по вкусу. Вареные стручки фасоли нарезать длиной 3-4 см, а огурцы и помидоры - тонкими кружочками. Положить овощи букетами в салатник на листья зеленого салата. На середину поместить нарезанное кружочками круто сваренное яйцо, посоли...
Советы шеф-повара #879. Блюда к рождественскому посту.
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск#879. Блюда к рождественскому посту. Уха из ершей, окуней, сига и налимов Рыбу очистить, снять филеи, как с мелкой, так и с крупной рыбы, сначала с костей, потом и с кожи ерша; все кости, кожу и головы других рыб, за исключением налимьей, которая не годится, промыв, положить в кастрюлю, залить холодной водой, как для мясного бульона, то есть на 6-8 человек, 15 стаканами. Прибавить белые коренья, 1-2 луковицы, букет зелени, перец и лавровый лист, посолить. Варить на медленном огне до 2 часов, снять пе...
Советы шеф-повара #878. Овощные блюда. Свекла и помидоры.
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск#878. Овощные блюда. Свекла и помидоры. Свекла, фаршированная рисом и яблоками 500 г свеклы, по 2 ч.л. риса, сахара, 1 яблоко, 2 ст.л. творога, по 1 ст.л. изюма, маргарина, 1 яйцо, 100 г сметаны. Свеклу (одинакового размера по 2 шт. на порцию) сварить или запечь в духовке, очистить и вырезать сердцевину так, чтобы получилось подобие чашечки. Яблоки нашинковать и смешать с сахаром, протертым творогом, рассыпчатым рисом, яйцом, маргарином. Этой массой наполнить свеклу, положить ее на смазанную жиром ск...
Советы шеф-повара #877.Корейские салаты. Часть 5.
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск#877.Корейские салаты. Часть 5. Салат из картофеля с творогом (Корейская кухня) 3 крупных (450 г) картофелины, 2 яичных желтка, 2 ст.л. творога, 1 ст.л. мелко нарезанной зелени петрушки, 30 г тертого сыра, тертый мускатный орех, соль и черный молотый перец по вкусу. Картофель, не очищая, завернуть в фольге и испечь в духовке. Срезать плоскую часть картофеля и выбрать часть мякоти, не повреждая кожуры. Выбранную мякоть размять в кастрюле, поставить на медленный огонь, добавить взбитые яичные желтки, м...
Советы шеф-повара #876.Болгарский перец с сыром, запеченнй в духовке. (Бельгий
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск#876. Болгарский перец с сыром, запеченнй в духовке. (Бельгийская кухня) Перец фаршированный с яйцами и сыром 2-3 штуки болгарского перца, 2-3 яйца, 150-200 г сыра твердых сортов, 5-6 зубчиков чеснока, майонез. Перец вымыть, высушить, отрезать у него хвостик с крышечкой и вынуть сердцевину. В натертый сыр добавить чеснок и майонез - столько, чтобы масса не была жидкой, но стала однородной. В середину каждого подготовленного перца вложить очищенное крутое яйцо (целое, а вокруг - со всех сторон - сырну...
Советы шеф-повара #875. Корейские салаты.Часть 4
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск#875. Корейские салаты.Часть 4 Салат из картофеля, горошка и мяса (Корейская кухня) 10 (1 кг) картофелин, 3-4 (200 г) огурца, 120 г зеленого горошка, 300 г говядины, 4 ст.л. (60 г) майонеза, зелень укропа и соль по вкусу. Отваренный картофель, соленые огурцы, вареное мясо нарезать мелкими кубиками. Все перемешать, добавить зеленый горошек и посолить. Заправить майонезом и посыпать мелко нарубленной зеленью укропа. Салат из картофеля с кальмаром (Корейская кухня) 7 (800 г) картофелин, 300 г отварного ...
Советы шеф-повара #874.Новогодние приметы и несколко салатов.
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск#874.Новогодние приметы и несколко салатов. 21 ноября. Новолуние - это точка отсчёта. Все проблемы позади, впереди - всё, что вы пожелаете. То есть 21 ноября нужно мечтать. Проанализируйте, что вы хотите от жизни. Попробуйте представить себя в новой счастливой обстановке, мысленно воссоздайте мельчайшие детали своей новой жизни. А теперь, пока не забылось, набросайте список чего вам не хватает для полного счастья. Всё, что вы можете приобрести прямо сейчас, стоит купить - так вы немедленно начнёте ме...
Советы шеф-повара #873.Морковь во всех видах.Кухни разных стран и народов.
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск#873.Морковь во всех видах.Кухни разных стран и народов. Морковные котлеты Морковь 800 г , масло сливочное 60 г , манная крупа 1/2 ст, яйцо 1, молоко 3/4 ст, творог 200 г , сухари панировочные 1/2 ст, сметана 1 ст, соль по вкусу. Очищенную морковь нашинковать соломкой или натереть на крупной терке, сложить в кастрюлю, влить молоко, добавить масло и под крышкой на слабом огне припустить до полуготовности. В эту же кастрюлю, помешивая морковь, всыпать манную крупу и довести массу до готовности. Затем е...
