Салаты из картофеля, в которых овощ играет главную роль, настолько популярны, что в приличных кулинарных книгах их рецепты вынесены в отдельные разделы. В основном для приготовления подобных блюд картофель отваривается в мундире, но есть рецепты, в которых картошка запекается в духовке целыми клубнями или нарезается ломтиками и обжаривается в масле на сковороде, пример этому, салат из жареной картошки с креветками.
Если же вам предпочтительнее использовать вареный картофель, то для салата лучше выбирать сорта, которые не развариваются и сохраняют при нарезке форму. Тогда и отварить овощ можно по-другому.
Его заранее очищают, нарезают, как нужно (ломтиками или кубиками), заливают прохладной водой, солят и варят до готовности на медленном огне. После воду сливают, удобнее через дуршлаг, и готовят салаты.Картофельный салат с селедкой можно приготовить и подать, как самостоятельное блюдо или же разнообразить им меню праздничного стола.
Вкуснее блюдо будет, если посыпать его хлебными пикантными сухариками. Кроме того, салат можно взять с собой, как закуску для пикника, только заправлять его нужно непосредственно перед употреблением. Что касается рыбки, то нужна слабосоленая. Если уж попалась сильно соленая, ее можно вымочить в молоке.
Ингредиенты:
- картофеля - 500 грамм
- два филе селедки
- два маленьких кисло-сладких яблока
- по одной луковице красного и белого лука
- пучок зеленого лука
- столовую ложку выжатого из свежего лимона лимонного сока
- столовая ложка масла растительного
- по желанию - одна столовая ложка уксуса
- 200 грамм сметаны
- две чайных ложки приправы из свеклы с хреном
- две чайных ложки горчицы французской зернышками
- две чайных ложки жидкой обычной магазинной горчицы
- паприка и черный перец мелкого помола - по вкусу
- соль
Салат из картофеля с селедкой - Приготовление:
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Фруктовый смузи со шпинатом
(2)
Ольга Чепура
,
05.02.2016
-
Куриные грудки, фаршированные ветчиной и сыром.
(1)
Nikolij
,
15.12.2015
-
Вкусный, сочный, ароматный шашлык в мультиварке
(1)
-
Торт "Изумрудный"
(1)
Kukla_v_bantikah
,
06.07.2014
-
Желе рецепт
(2)
snip.psk
,
13.06.2014
20251018152100belomoewa20***@y*****.ru , 25.11.2014