Облепиха созрела. Ветки усыпаны оранжевыми ягодами. Красота. Но собрать их — задача, которую многие считают невыполнимой. Ягоды мелкие, сидят плотно, при попытке сорвать — лопаются, куст колючий. Разбираемся, как справиться.
Когда собирать?
- Ранние сорта: конец августа — начало сентября.
- Средние и поздние: сентябрь — октябрь.
Признаки спелости:
- Ягоды приобрели сортовую окраску (оранжевую, жёлтую, красноватую)
- Легко отделяются от ветки, но ещё не лопаются
- Перезревшие ягоды мнутся при сборе. Недозревшие — плохо отрываются и кислые.
Классический способ: руками
Самый очевидный и самый мучительный. Защитите руки перчатками — сок облепихи плохо отмывается и разъедает кожу. Снимайте ягоды движением сверху вниз — так меньше давите.
Минусы: медленно, много потерь, руки и одежда в соке.
Способ «счесать»
Специальные гребёнки-совки с редкими зубьями. Проводите по ветке — ягоды падают в ёмкость.
Плюсы: быстрее, чем руками.
Минусы: травмирует почки, ягоды мнутся.
Способ «ошмыгивание»
Срезаете ветку с ягодами целиком. Дома замораживаете. Замёрзшие ягоды легко обстукиваются или обламываются.
Плюсы: минимум потерь, ягоды целые.
Минусы: теряете часть ветвей. Подходит для ежегодно обрезаемых кустов.
Способ «на сок»
Если нужен сок или масло — самый простой вариант. Подставляете ёмкость, давите ягоды прямо на ветке. Сок стекает в ёмкость. Жмых можно собрать позже.
Плюсы: максимально быстро.
Минусы: годится только для переработки.
Приспособления
- «Кобра» — проволочная петля на ручке. Ягода оказывается в петле, срезается, падает в подставленный контейнер.
- Скребок — пластиковая или деревянная пластина с прорезями. Протягиваете по ветке, ягоды остаются на скребке.
- Вибрационные сборщики — дорого, но для больших объёмов оправдано.
Лайфхак: правильный сорт
Крупноплодные сорта с длинной плодоножкой собирать в разы легче. Ягода висит свободно, отделяется легко, не лопается.
Бесшипные сорта избавляют от царапин.
Если облепихи ещё нет — учтите это при выборе. Саженцы облепихи в Москве современных сортов — это не дикие колючие заросли, а культурное растение, с которым приятно работать.
После сбора
Облепиха не хранится — переработайте в день сбора. Или заморозьте: разложите в один слой, подморозьте, ссыпьте в пакеты.
Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере
|
Это интересно
0
|
|||
Комментарии временно отключены