Полезные свойства кардамона известны в Индии уже более пяти тысяч лет, а в Европу он пришел значительно позже. Но и в Европе кардамон получил известность и широкое применение уже более 2000 лет.
В средние века в странах Европы кардамон продавали в аптеках как дорогое лекарство, с секретным рецептом приготовления.
Ведь его вкус многогранен, и трудно поверить, что это только одна специя, а не какой-то сложный состав.
Полезные свойства кардамона удивительны, и его иногда называют королевской специей.
Применение кардамона в кулинарии весьма разнообразно. Его обычно добавляют в сладкие торты, пряники, молочные каши, кексы, коврижки, печенье.
Скандинавы кардамон используют для приготовления рыбных блюд. В них он хорошо сочетается с шафраном и фенхелем, перцем разных видов, зеленью петрушки и укропа.
В кулинарии Западной Европы эту пряность применяют блюдах из картофеля и риса, в гороховых, фасолевых, чечевичных супах, блюдах из картофеля и риса.
На Среднем Востоке кардамон сочетают с фруктами и орехами. Китайцы часто добавляют кардамон в чай. Узнать подробнее
Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Новогодний торт. Пошаговый Мастер класс
(1)
NataliyaBureninaTravel
,
29.11.2014
-
Как удалить пятна с одежды
(1)
udo-55
,
12.04.2014
-
Новые правила. Новые условия. Читать всем!!!
(5)
vivilora
,
02.04.2014
-
Приготовление шоколадных конфет в шоколадных условиях
(1)
лекарь1
,
26.01.2014
-
Лекарства в зарубежных интернет-аптеках: дешево и качественно
(1)
лекарь1
,
26.01.2014
20240427002000