| Панакота – это традиционный итальянский рецепт, одно из самых нежных лакомств из сливок с добавлением желатина. Дословный перевод этого лакомства с итальянского языка звучит как «вареный крем» , однако на самом деле это скорее кремовый пудинг с добавлением разных ингредиентов. В основном в панакоту добавляют ягоды и фрукты, а также соусы из этих добавок. Родиной десерта является итальянский Пьемонт. Дословный перевод этого лакомства с итальянского языка звучит как «вареный крем», однако на самом деле это скорее кремовый пудинг с добавлением разных ингредиентов. |
| Время приготовления : 4 часа |
| Количество порций : 6-8 штук |
Вам понадобится :
- 500 мл сливок жирностью 23%,
- 400 гр. моцареллы,
- 4 бакинских помидора,
- 100 гр. зеленого базилика,
- 20 гр. твердого сыра,
- 20 гр. кедровых орехов,
- 1-2 зубчика чеснока,
- 3 листа желатина или 14 гр.,
- оливковое масло,
- соль,
- свежемолотый черный перец
Приготовление :
1 . У базилика отделите листочки от стеблей. Стебли помните руками, крупно порубите, положите в кастрюльку.
2 . Залейте базилик сливками, посолите и поставьте на небольшой огонь. Доведите почти до кипения, но не кипятите. Снимите с огня и настаивайте под крышкой 10 минут. Замочите желатин в холодной воде на 10 минут. Процедите сливки, добавьте замоченный желатин и прогрейте, помешивая, до растворения желатина. Снимите с огня и остудите. Затем разлейте половину сливочной массы по широким бокалам. Поставьте бокалы в холодильник до застывания, а оставшуюся массу оставьте при комнатной температуре.
3 . Отложите верхние мелкие красивые листочки базилика, остальные порубите для песто. Раздавите, очистите и мелко нарежьте 1 зубчик чеснока. Сложите базилик и чеснок в большую ступку или в чашу блендера. Посолите. Постепенно подливая масло и подсыпая орехи, начните измельчать базилик в пасту. В готовую пасту добавьте натертый на самой мелкой терке сыр.
...
Источник сайт Смакота готовим дома Смотрите полный фоторецепт ...
==================================================================
Будем благодарны за отзыв!!!
Рецепт как приготовить Сливочный напиток с малиной и клубникой
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Икра каба
(1)
Genih
,
15.11.2019
-
Дрова для мангалов, какие лучше
(2)
drovin
,
25.09.2019
-
Картинки с юмором
(1)
Проект о женском счастье
,
06.10.2017
-
Авторам посвящается
(40)
yarovaya-travel.ru
,
22.10.2016
-
10 полезных советов автолюбителю
(1)
edachok
,
01.09.2015
20240426112246