Этот рецепт будет полезен тем, кто исключил из своего рациона мясные продукты и ведет вегетарианский образ жизни. Хотя мы вынуждены признать, что это блюдо с удовольствием попробуют и те, кто от мяса не отказывался. А всё потому, что основой для этого яства служат именно кабачки.

Говорить об их пользе нам кажется излишним — это очевидно и известно всем.

Кулинарная область применения кабачков так же довольно обширна: их и жарят, и тушат, и маринуют, и фаршируют, добавляют в салаты и используют как гарниры.

Самыми полезными считаются небольшие недозрелые плоды длиной 20-25 см, которые используются вместе с кожурой, а совсем молодые кабачки можно употреблять в пищу сырыми.

Мы же станем их готовить и наше блюдо называется «Кабачки, запеченные сыром»!

Ингредиенты

Кабачок

3 шт.

Укроп

1 пуч.

Петрушка

1 пуч.

Сметана

4 ст. л.

Горчица

1 ст. л.

Твердый сыр

10 ст. л.

Яйцо

2 шт.

Соль

по вкусу

Черный перец (молотый)

по вкусу

Приготовление

• Сначала подготовьте кабачки, порезав их кубиками.
• Если они достаточно молодые, кожуру можно не снимать.    
• Добавьте к кабачкам мелко нарезанные укроп и петрушку, посолите и поперчите по вкусу, приправьте любимыми специями.    
• Теперь смешайте сметану, горчицу, яйца и тертый сыр (5 столовых ложек).
• Можно еще подсолить.
• Тщательно перемешайте, чтобы получилась более-менее однородная смесь.      
• Теперь возьмите форму для выпечки и выложите равномерным слоем кабачки, а затем намажьте сверху смесью, которую только что подготовили.
• Всё разровняйте и присыпьте оставшимся тертым сыром (еще 5 столовых ложек).    

• Запекайте в духовке 35–40 минут при стандартной температуре, пока на поверхности не появится румяная корочка.

    Готово!    

Вот такое восхитительное блюдо у нас получилось!  

Акцентируем ваше внимание на том, что если эта порция кажется вам недостаточной, то всегда можно повторить слои.  

В таком случаем вам понадобится больше ингредиентов.  

И пока вы подсчитываете нужное количество, стоит поделиться этим постом с другими.

Пусть и они отведают кабачки, запеченные с сыром.      

автор рецепта Валентина Марценюк https://sovkusom.ru/recept/kabachki-zapechennye-s-syrom/

https://www.liveinternet.ru/users/valvallu/