Сегодня речь пойдёт о блюде, которое долгое время было деликатесом у китайской аристократии. Это потом его стали готовить в ресторанах и о нём узнали в других странах. Утка по-пекински — рецепт довольно необычный и считается, что приготовить его в домашних условиях невозможно.
Да, доля правды в этом есть, ведь по оригинальному рецепту птица обжаривается в специальных печах на дровах исключительно из финика, яблони или груши. Именно эти деревья при горении не дают много дыма и придают утке особый аромат.
Поскольку специальных печей на дровах у нас нет, будем использовать то, что есть — духовку.
Ингредиенты:
- утка — 2 кг.
- мёд — 2 ст. л.
- сухое белое вино — 1 стакан
- 3 ст. л. рисового уксуса
- тростниковый сахар — 1,5 ст. л.
- соус терияки — 1,5 ст. л.
- гвоздика
- фенхель
- корица
- смесь перцев
- соль
Рецепт приготовления читайте здесь: https://poraest.ru/utka-po-pekinski-recepty-v-domashnix-usloviyax.html
Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Правильное решение
(2)
Aiva.
,
06.10.2018
-
Волшебная кнопка для ВКонтакте
(2)
Aiva.
,
26.05.2018
-
Внушение. Чудо или свойство нашего организма?
(1)
Aiva.
,
26.05.2018
-
Пирог с капустно-мясной начинкой
(1)
Aiva.
,
18.04.2018
-
Нежные постные капустные котлеты
(1)
Aiva.
,
18.03.2018
20240425113715