Макаронс – легендарные французские пирожные, с длинной интересной историей и огромным количеством почитателей. Эти яркие лакомства, возведенные в культ и представляющие собой настоящие произведения искусства, подают в лучших кондитерских мира, снимают известные режиссеры и фотографы, обыгрывают в коллекциях модные дизайнеры.
Макаронс (macaron, macaroon) – что это? Классический МАКАРОН – это миндальное печенье из двух круглых половинок диаметром до 5 см, скрепленных между собой сладкой начинкой по типу повидла.
Сверху пирожное хрустящее, как скорлупка яйца, внутри – вязкое и мягкое, смешивается с начинкой. В чем же секрет настоящего macaron? Рецепт достаточно лаконичный – сахар, яйца, миндальная пудра в качестве базовых ингредиентов и компоненты для цвета, вкуса самого печенья и начинки. Основная особенность пирожного – использование только натуральных компонентов.
Для приготовления МАКАРОНС во Франции используют миндаль, сахар из свеклы, натуральное какао, ягоды, фрукты – никаких ароматизаторов и стабилизаторов. Если пирожное приготовлено правильно, хранится оно не больше нескольких дней, очень хрупкое. Хранят в холодильнике, за 10-15 минут до подачи достают, чтобы печенье чуть прогрелось.
Макаронс действительно очень вкусные. Впервые я их попробовала, отдавая дань моде – очень хотелось составить собственное мнение о пирожных, чтобы знать, от чего буквально сходит с ума весь мир.
Продолжение и много фото - здесь: livelovelook.ru
Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Горнолыжный курорт Шамони (Франция)
(1)
Олег Фоминых
,
19.12.2015
-
Сколько стоит отдых в Альпах?
(1)
Олег Фоминых
,
19.12.2015
-
Самые дорогие гостиницы.
(1)
tuttaitalia
,
31.10.2015
-
Отчет о поездке Псков – Изборск – Печоры на майские праздники
(1)
tuttaitalia
,
30.07.2015
-
Итальянские изобретения, которые изменили мир (продолжение)
(2)
tuttaitalia
,
23.05.2015
20240426081559