С английского это переводится, как снабжение провизией. Другими словами, кейтеринг — это услуги по доставке еды. Всевозможные мероприятия (корпоратив в офисе, день рождения, свадьба, торжества, выпускные и так далее) проще организовать, обратившись к услугам службы кейтеринга.
В последнее время услуги кейтеров все чаще пользуются спросом, так как качество соответствует итоговому результату, а клиент тратит на организацию гораздо меньше времени, сил и нервов.
Предоставляемые услугиС каждым днем количество услуг кейтеринговых компаний постепенно растет по мере востребованности. В зависимости от определенной службы, могут различаться и услуги. Ниже перечислены наиболее популярные из них:
- разработка меню мероприятия, в зависимости от его формата, длительности, количества гостей, бюджета клиента, его предпочтений и вкусов;
- приготовление еды, согласно меню, или заказ определенных блюд в определенном месте, которое согласовывается с клиентом;
- организация аренды посуды, необходимого оборудования и мебельных изделий (столы, шатры, мангалы и так далее);
- сервировка;
- организация и составление плана мероприятия;
- услуги работников, необходимых для того или иного мероприятия.
Некоторые службы работают «под ключ», а также предоставляют такие дополнительные услуги, как создание сценария праздников, оформление и подготовка мест для их проведения, услуги ведущего, аниматора, оформление и создание развлекательной программы для гостей.
Основные форматыВ зависимости от задач определенного действия, количества гостей и предполагаемой суммы клиента, отдается предпочтение тому или иному формату кейтеринга. Существует несколько основных разновидностей:
1. Фуршет. Это выездная церемония, которая подходит на случай каких-то презентаций, конференций, корпоративов, вечеринок. Основная особенность — гости не сидят за столами, а спокойно перемещаются территорией, при этом присутствует фуршетная линия.
2. Банкет. Это отличный вариант для любого праздника, статусного корпоратива, торжества. На банкете гости сидят за столами, подача блюд и обслуживание осуществляется официантами.
3. Шведский стол. Популярный формат кейтеринга для конференций, выставок, презентаций, симпозиумов, где присутствует большое количество гостей. Гости могут самостоятельно выбрать еду на столах, которые оформлены согласно меню.
4. Кофе-брейк. Это перерывы между какими-то серьезными мероприятиями, например, совещаниями, переговорами, конференциями.
5. Барбекю. Очень востребованный формат кейтеринга в загородных условиях. Основные блюда такого формата — это мясные блюда на мангале.
Источник - https://set-furshet.ru
Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере
|
Это интересно
0
|
|||
Комментарии временно отключены