Варенец домашний рецепт, духовка – топленое молоко сметана сливки, готовим вкуснейший кисломолочный продукт своими руками. Консистенция, вкус и аромат традиционного русского напитка определяется качеством топленого молока. Раньше молоко томили в русской печи, а сейчас цивилизация заменила печь духовкой или мультиваркой. В этом рецепте будем готовить варенец в духовке, используя глиняный горшок с крышкой.
Для напитка Варенец домашний рецепт, духовка, закупаем:
- молоко коровье фермерское (2 литра)
- сметана домашняя или сливки кислые (500 миллилитров)
- керамический (глиняный) горшок или чугунок (1 штука)
- деревянная ложка (1 штука)
Приготовление топленого молока в духовке.
- разогреваем духовку до 150 градусов.
- наливаем коровье молоко в керамический горшок, чтобы температурный режим томления молока был более плавный.
- ставим емкость с молоком в разогретую духовку. Дверку духовки оставляем немного приоткрытой, чтобы молоко не закипело.
- томим молоко 4-6 часов в духовке при 150 градусах.
- примерно один раз в час или немногим более чаще, перемешиваем молоко в горшке деревянной ложкой. Пенку цвета карамели с поверхности молока притапливаем ложкой ближе ко дну горшка.
- чем больше пенок притопим, тем вкуснее получится конечный продукт варенец. Обычно получается 5-6 пенок.
Продолжение Варенец домашний рецепт, духовка. Топленое молоко сметана сливки.
Это интересно
+1
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Выпечка: Пасхальные зайчики из сдобного чудо-теста
(2)
snip.psk
,
11.04.2015
-
Бисквитно-шоколадный торт барашек в кокосовой шубе
(1)
snip.psk
,
29.12.2014
-
Торт детский из мастики
(1)
La-Minute
,
01.11.2014
-
Курица в винно-сливочном соусе с яблоками
(1)
La-Minute
,
01.11.2014
-
Кефирный медовик, промазанный кремом, из сметаны
(1)
snip.psk
,
24.10.2014
-
Карамельно-медовый напиток
(1)
snip.psk
,
24.09.2014
-
Легкий в приготовлении салат - Виноградная гроздь
(1)
snip.psk
,
23.09.2014
-
Молочный пломбир
(1)
snip.psk
,
22.09.2014
-
Тыквенный суп - полезный и вкусный дар осени
(1)
snip.psk
,
22.09.2014
-
Существует ли панацея для похудения?
(4)
snip.psk
,
30.08.2014
20250512223227