Чтобы не разочароваться в копорском чае (иван-чай), обязательно постарайтесь сделать его сами, соблюдая все тонкости ручной технологии сбора, ферментации, сушки и хранения. Только после этого вы сможете сравнивать истинный вкус и аромат копорского чая с предлагаемыми вариантами от фирм и компаний. У последних высокая цена товара очень часто не соответствует его качеству.
Просто высушенная трава Иван-чая - это не копорский чай. Копорский чай перед сушкой обязательно ферментируют, т. е. подвергают естественному брожениюв течение 24 - 48 часов. Время ферментации и температура, при которой она проводится, как раз и влияют на цвет, вкус и аромат конечного продукта. Чай можно сделать зелёным, желтым или даже черным. По своим вкусовым качествам, черный копорский чай - вне конкуренции!
Как собирать, ферментировать, сушить, хранить?
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
заработать деньги на удаленной работе
(1)
vichko
,
30.05.2021
-
заработок в команде
(2)
mr_Nick
,
16.11.2019
-
Независимый децентрализованный поиск в Интернете.
(1)
amerika
,
11.09.2017
-
Витаминный напиток, который убьёт чувство голода и поможет похудеть
(1)
amerika
,
11.09.2017
-
Диетолог в Москве бесплатно
(12)
Арина Капинина
,
20.09.2015
20260208011936