В очередной раз приготовила легкий пирог к чаю. Легкий (вегетарианский-без яиц) в приготовлении и составу продуктов. Я уже пекла такой пирог из сухих ингредиентов, но с другой начинкой, в этот раз использовала замороженные ягоды (землянику, бруснику, клюкву и черную смородину). Ягодный пирог получился вкусный, все были в восторге.

Нам потребуется:

* по 1 стакану сахара, муки и манки,

* по 1 ч. л. разрыхлителя и ванилина,

* по горсти всех ягод (можно использовать любые),

* банан,

* 80-90 г сливочного масла,

* любые орехи (у меня миндальные брусочки).

Приготовление пирога:

Достаем ягоды из морозилки, выкладываем в дуршлаг промываем холодной водой и оставляем.

Банан нарезаем кубиками и добавляем к ягодам.

Готовим сухую смесь, для этого соединяем муку, сахар и манку, всыпаем разрыхлитель и ванилин, перемешиваем.

Ягодно-банановую начинку делим пополам, а сухую смесь на 3 части, получается по одному стакану.

Небольшую форму (у меня круглая диаметром 23 см) застилаем бумагой и обильно смазываем сливочным маслом.

Высыпаем в форму стакан смеси и сверху на нее выкладываем ягодно-банановую смесь, далее...