В разгаре лето, начинают поспевать различные овощи и самое время попробовать поэкспериментировать на кухне с дарам нашего огорода.
Сегодня предлагаю приготовить вам молодые овощи, отваренные с вином.
В нашем случае это совсем не алкогольное блюдо, а небольшое количество вина придаст нашему блюду неповторимый вкус и аромат.
Какие блюда можно приготовить из овощей вы можете посмотреть в рубрике «овощи, грибы» (для этого просто наведите курсор на выделенное название и нажмите левую кнопку мыши).
Если Вам некогда шарить по просторам интернета в поисках рецепта оригинального блюда, приглашаю Вас ознакомится с электронной книгой «Кухня народов мира», приобретя которую Вы станете обладателем 1000 рецептов, разбитых по категориям. Кстати это прекрасный подарок молодым хозяйкам.
А для приготовления этого блюда Вам понадобятся такие продукты:
ИНГРЕДИЕНТЫ
Репа (мелкая) ................................... 8 шт.
Кольраби .......................................... 2 шт.
Помидоры ........................................ 2 шт.
Морковь (мелкая) ........................... 8 шт.
Лук-порей ......................................... 1 шт.
Зелень суповая …………………..... 1 пучок
Лимон ................................................ 2-3 дольки
Чеснок ............................................... 2 зубчика
Перец черный горошком ............... 3 шт.
Соль
Для соуса:
Масло сливочное .……………….. . 3 ст. л.
Херес ................................................ 3 ст. л.
Соус соевый ....... ………………….. 1 ст. л.
Перец молотый белый (или черный)
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Выбрать небольшие репки, очистить их и вымыть. Остальные овощи также вымыть, почистить и нарезать крупными кусками.
2. Перебрать суповую зелень (петрушку, сельдерей, укроп), промыть, стряхнуть воду и связать пучком. Очистить и растолочь чеснок.
3. Влить в пароварку 2 стакана воды, добавить вино, положить суповую зелень, лимон, чеснок, перец горошком, посолить и варить около 10 минут.
4. Поместить подготовленные овощи над отваром, пароварку закрыть крышкой и готовить овощи 15-20 минут.
Это интересно
+1
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Свадьба в лофте. Что надеть
(2)
A.V.Gromov
,
26.01.2022
-
Рогалики с сосисками
(1)
Агрофена
,
14.10.2021
-
Boutique Trends №7 2021 с выкройками (pdf)
(1)
NADIN415
,
30.06.2021
-
Boutique Trends №4 2021 (с выкройками) pdf
(1)
NADIN415
,
30.06.2021
20240426203900