Всем доброго времени суток!
Люди старшего поколения, должны помнить, как в былые времена, был " четверг -рыбный день". В наше время эти традиции ушли в прошлое. А современные диетологи считают, что это была замечательная традиция и не плохо бы вернуть ее.
Все мы знаем об огромной пользе рыбы и рыбных продуктов, так надо же и употреблять их больше. Рыба так же как мясо, является поставщиком животных белков, но рыбные белки усваиваются и перевариваются гораздо легче и быстрее.
Нам понадобится:
- рыбные головы, хвосты (для бульона)
- 300 - 400 г любой рыбы (можно филе, у меня была тилапия)
- 2 л воды
- 1/2 стакана риса
- 6 - 7 шт свежих шампиньонов
- 2 яйца
- 1 - 2 луковицы
- 1 - 2 моркови
- зелень укропа, зеленого лука
- соль, перец
Приготовление
Замороженные головы и хвосты разморозьте.
- Приготовление рыбного бульона
- Подготовленная телапия
Сложите в кастрюлю и залейте холодной водой, положите подготовленную рыбу или филе (я тилапию порезала на кусочки), добавьте в воду очищенную луковицу и морковь.
Поставьте на огонь и доведите до кипения. По мере закипания начнет выделяться пена, аккуратно снимайте ее, время от времени.
После закипания, убавьте огонь и пусть кипит на медленном огне, добавьте перец горошком и лавровый лист, если есть корень петрушки, подсолите....ДАЛЕЕ...
|
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Свадьба в лофте. Что надеть
(2)
A.V.Gromov
,
26.01.2022
-
Рогалики с сосисками
(1)
Агрофена
,
14.10.2021
-
Boutique Trends №7 2021 с выкройками (pdf)
(1)
NADIN415
,
30.06.2021
-
Boutique Trends №4 2021 (с выкройками) pdf
(1)
NADIN415
,
30.06.2021
20260908104914