Хотите попробовать настоящее итальянское печенье кантуччи?

Это лакомство распространено в Тоскане, однако отведать его можно уже через 50 минут прямо у себя дома! Для этого не потребуется больших усилий, лишь желание обновить чаепитие и порадовать окружающих вкусом, родившимся в самом сердце Италии.

В большой миске соедините муку, сахар и соль, разрыхлитель. В центре мучной смеси сделайте «колодец» и влейте туда три предварительно взбитых яйца с ванильным сахаром. Эту смесь необходимо перемешать вручную, пока она не обретет вид тягучей гомогенной массы. Теперь в тесто добавляем измельченный миндаль и снова перемешиваем.

Получившееся тесто разделите на четыре доли и раскатайте из каждой из них колбаски.

Это делается без скалки, руками, а чтобы тесто не липло к пальцам, рекомендуется смачивать руки холодной водой. Пергаментную бумагу смажьте сливочным маслом и положите сделанные колбаски, а сверху помажьте будущее печенье кантуччи оставшимся взбитым яйцом. Духовку прогрейте до 175 градусов и положите туда печенье на противне.

Далее