Тосканский хлебный суп с помидорами

Предлагаю вам еще одно итальянское блюдо, очень простое в приготовлении и недорогое — «pappa al pomodoro.» В сущности, это один из практичных, старинных «деревенских рецептов»: как быстро сообразить доступный обед из вчерашнего получерствого хлеба и всегда имеющихся в наличии помидоров. Этот суп популярен в Тоскане, и я пробовала его во Флоренции. Рецепт взят из итальянского кулинарного журнала «Sale & Pepe», и я привожу его с небольшими изменениями.

Ингредиенты:

1 кг спелых помидоров (когда помидоры «не в сезоне», можно использовать итальянские консервированные помидоры в собственном соку хорошего качества, одну большую 800-граммовую банку)

1/3 — 1/2 буханки получерствого белого хлеба хорошего качества

1 небольшая луковица

2 зубочка чеснока

2 ст.л. оливкового масла

750 мл куриного или овощного бульона

соль и молотый черный перец по вкусу

горсть листьев свежего базилика (у меня не было, я заменила сушеным)

немного тертого твердого сыра пармезан для подачи

Продолжение рецепта на сайте >>

		Это интересно 0	Как всё будет выглядеть в блоге: Тосканский хлебный суп с помидорами Предлагаю вам еще одно итальянское блюдо, очень простое в приготовлении и недорогое — «pappa al pomodoro Скопируйте код для блога: <div style="border:1px solid #E8E8E8;margin:10px auto;padding:10px 15px;"> <a href="https://subscribe.ru/" style="display:block;"><img src="https://subscribe.ru/img/logokanal.png" style="margin:0;border: 0;" alt=""/></a> <a href="https://subscribe.ru/group/hochu-vsyo-znyitpoleznyie-sovetyi/10622944/" style="border-color:#E8E8E8;border-style:solid;border-width:1px 0;color:#555555;display:block;font-family:trebuchet MS;font-size:1.2em; font-weight:bold;margin:5px 0;padding:5px 0;text-decoration:none;"> Тосканский хлебный суп с помидорами </a> <div class="insert-intro" style="font-family:trebuchet MS;">Предлагаю вам еще одно итальянское блюдо, очень простое в приготовлении и недорогое — «pappa al pomodoro </div> </div> Тосканский хлебный суп с помидорами <div style="border:1px solid #E8E8E8;margin:10px auto;padding:10px 15px;"> <a href="https://subscribe.ru/" style="display:block;"><img src="https://subscribe.ru/img/logokanal.png" style="margin:0;border: 0;" alt=""/></a> <a href="https://subscribe.ru/group/hochu-vsyo-znyitpoleznyie-sovetyi/10622944/" style="border-color:#E8E8E8;border-style:solid;border-width:1px 0;color:#555555;display:block;font-family:trebuchet MS;font-size:1.2em; font-weight:bold;margin:5px 0;padding:5px 0;text-decoration:none;">Тосканский хлебный суп с помидорами</a> <div style="font-family:trebuchet MS;">Предлагаю вам еще одно итальянское блюдо, очень простое в приготовлении и недорогое — «pappa al pomodoro </div> </div>

Елена_Пименова

06.12.2015

В избранное Пожаловаться Просмотров: 260

Комментарии ⁰

Хочу всё знать. Полезные советы(18+) 1188

Важные темы:

Активные участники:

Последние откомментированные темы:

Тосканский хлебный суп с помидорами

Комментарии временно отключены

Открытая группа
36839 участников