Антикризисный рецепт суши по-домашнему.

Предложенная рецептура не подойдет искушенным гурманам, готовым платить внушительные суммы за возможность ощутить неповторимый вкус подлинных японских суши. Однако, следует критически оценивать большинство заведений, в том числе дорогих, предлагающих блюда традиционной кухни Страны восходящего солнца. Дело в том, что там далеко не всегда работают специалисты требуемого класса, и вовсе не японцы. Возникает вполне резонный вопрос: зачем переплачивать за далеко не аутентичную еду, если ее преспокойно можно приготовить в домашних условиях.

Вторым существенным обстоятельством является то, что даже японцы у себя на родине не так часто едят суши, приготовленные строго по правилам. Натуральные (оригинальные) ингредиенты стоят недешево, поэтому даже население столь развитой и далеко не бедной страны предпочитает упрощенные рецепты. Кроме того, много японских семей предпочитают кухню по-домашнему. И даже они часто используют заменители основных компонентов, в особенности сырой рыбы. Приведенных аргументов вполне достаточно, чтобы оценить преимущества приготовления суши в домашних условиях.

Читать далее