Праздник молодого вина во Франции

 Одним из самых старинных и почитаемых праздников во Франции является праздник молодого вина - Beaujolais Nouveau (Божоле Нуво). Традиция празднования возникла в 19 веке у виноградарей региона Божоле. Виноград там созревал раньше, чем в остальных регионах Франции, соответственно сбор его и изготовление вина тоже начиналось раньше.

Изначально праздник отмечался в конце октября, и проходил он следующим образом. На стойках баров выставлялись бутылки с Божоле Нуво, и покупатели платили за метр выпитых «лионских» бутылок, емкостью 460 мл. (в метре их было 12 шт.), а тринадцатая бутылка предлагалась «за счет заведения». Эта традиция была прервана во время второй мировой войны. Немцы ввели особые налоги и правила продажи контролируемых вин во Франции. После войны французское правительство вынесло решение о продаже молодых вин категории АОС с 13 ноября.

 В 1985 году была утверждена конкретная дата начала продаж Beaujolais Nouveau – это третий четверг ноября. Этот день теперь считается праздником молодого вина. Торжественные мероприятия начинаюся ровно в полночь...

Читать далее