По сути, оджахури – это свинина жареная с картофелем и помидорами, вроде ничего особенного, все просто, однако блюдо получается вкуснейшее – ароматное, сытное, с неповторимым грузинским колоритом. Молодая картошечка и вкусные, «настоящие» помидорчики уже пошли, так что не теряем времени, готовим оджахури!

Нам потребуется:

• Свинина с жирком, у меня грудинка – 600-700 г,
• картофель – 1 кг (вес со шкуркой),
• помидоры сочные – 2-3 шт.,
• лук репчатый – 1-2 шт.,
• соль, молотый черный перец, хмели-сунели.

Приготовление:

 Для того чтобы приготовить оджахури, первым делом почистите картофель и порежьте его нетолстыми дольками. Глубокую сковороду или сотейник хорошенько...

Читайте рецепт на сайте Кулинарной Академии