Лепешки сливки молочные, мука, масло, яйца – всего готовим 20 минут, без учета времени на отдых теста в холодильнике. Но если тесто приготовить загодя, то жарятся лепешки в сливочном масле вообще мгновенно. Пресная выпечка хороша тем, что её можно кушать с любыми ингредиентами – от пчелиного мёда до чесночной начинки, даем простор собственной фантазии и вкусовым желаниям.

Для выпечки Лепешки сливки молочные, мука, масло, яйца, закупаем:

- мука пшеничная (до 400 грамм)

- яйцо куриное (2 штуки)

- масло сливочное для теста (100 грамм)

- сливки молочные, жирностью 10-15% (100 миллилитров)

- вода холодная кипяченая (50 миллилитров)

- соль поваренная (щепотка или по вкусу)

- масло сливочное для жарки лепешек (150 грамм)

Заводим эластичное, не крутое тесто для быстрых лепешек.

- в сотейнике или на сковороде растапливаем сливочное масло. Не допускаем даже намека на кипение масла, лучше заранее выключить огонь, даже при неполном растапливании сливочного масла. Оно растает и без подвода тепла.  

- в миску вбиваем куриные яйца. Слегка взбиваем венчиком погружного блендера.

- добавляем к яйцам поваренную соль, молочные сливки и растопленное сливочное масло. Перемешиваем, взбиваем блендером.

- вливаем холодную кипяченую воду.

- окончательно перемешиваем блендером или обычной столовой ложкой, но ложкой дольше перемешивать, чтобы получилась качественная смесь.

- просеиваем пшеничную муку, насыщая её воздухом и очищая от возможных примесей.

Продолжение Лепешки сливки молочные, мука, масло, яйца. Всего готовим 20 минут.