Курица сметана, масло, мука, картошка соединяем и получаем самодостаточное  и нежнейшее второе блюдо. Тушим курицу в духовке с большим количеством сметаны, предварительно её отварив в шоковом режиме. Сочная курочка с жаренным во фритюре картофелем украсит Ваш стол любой направленности.

Для второго блюда Курица сметана, масло, мука, картошка, приобретаем:

- курица потрошеная (1 тушка)

- сметана, жирностью 15% (2-3 стакана, объемом 200 миллилитров)

- соль поваренная (по вкусу)

- перец черный горошком (8-10 горошин)

- лавровый лист (2-3 листа)

- картофель свежий (7-10 штук)

- мука пшеничная (1 ложка столовая)

- масло сливочное (1 ложка столовая)

- масло подсолнечное для жарки картошки во фритюре

Подготовка и варка курицы.

- промываем курицу под проточной холодной водой. Удаляем остатки перьев, вырезаем сальную железу на хвосте.

- разрезаем курицу на куски подходящие для одной порции.

- на плиту ставим кастрюлю с 2 - 3 литрами воды. Доводим воду до бурного кипения.

- в кипящую воду опускаем куски курицы, подвергая шоковой варке.

- провариваем курицу в кипящей воде 5-7 минут.

- вынимаем куски курицы из кастрюли, предварительно выключив огонь.

- помещаем курицу в казанок.

- разогреваем духовку до 160-170⁰С.

Тушим курицу в духовке.

- в казанок с курицей вливаем сметану. Размешиваем.

- добавляем поваренную соль и горошины черного перца.

- закладываем в казанок лавровый лист.

Продолжение Курица сметана, масло, мука, картошка. Тушим курицу в духовке.