Что еще вкусненького можно приготовить из свежих овощей смотрите в рубрике «овощи, грибы».
А чтобы приготовить такие острые баклажаны в томатном соусе запаситесь такими продуктами:
ИНГРЕДИЕНТЫ
Баклажаны ................................ 1 кг
Томаты ....................................... 500 гр.
Лук репчатый ............................ 1 шт.
Сладкий красный перец .......... ½ шт.
Чеснок ...................................... 3 зубка
Сахар ........................................ 1 ч. л.
Перец красный (молотый) ... 1 ч. л.
Масло растительное
Соль по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Порежьте баклажаны кольцами, толщиной около 1,5 см.
2. Ненадолго (примерно на полчаса) замочите их в соленой воде, чтобы убрать горечь. Слейте выступивший сок и просушите баклажаны бумажным полотенцем.
3. На растительном масле слегка обжарьте кольца баклажан с двух сторон, но не до готовности, а для придания вкуса и корочки.
4. Нарежьте мелким кубиком лук и сладкий перец. В сковороде разогрейте масло и обжарьте овощи около 5 минут.
5. На томатах сделайте крестовидные надрезы, залейте их кипятком, затем опустите в ледяную воду и через 2 минуты очистите от кожуры.
6. Мелко порежьте очищенные томаты и добавьте в сковороду к овощам, к которым затем добавьте измельченный чеснок, сахар и соль по вкусу. Перемешайте, влейте немного воды (около 1/3 ст.), накройте сковороду крышкой и тушите минут 10-15 на маленьком огне.
7. В приготовленный горячий соус выложить баклажаны, слегка перемешать и тушить 5-7 минут...
Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере
Это интересно
+1
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Пластиковые или алюминиевые окна, что лучше
(1)
Истребитель бандеровцев
,
22.02.2022
20250601114527