Что такое зефир? Почти все обожают этот десерт. Ещё бы не любить его! Ведь его изготавливают из яблок и ягод с добавлением в него сахара и яичного белка. Основной ингредиент зефира - это агар-агар. Присутствуют также пектин и желатин.Интересна история его изобретения. Чьё оно, до сих пор нет точного ответа. Существует легенда, что рецепт этого десерта придумал греческий бог ветра Зефир. По другой легенде, зефир - это то же, что и восточный рахат-лукума, завезённый в Европейскую часть.
Есть ещё версия, что зефир изобрёл повар Людовика XII. По другим источникам зефир изобрёл русский купец Амвросий Прохоров. Он варил варенье и джем из яблок. Позже он стал варить пастилу. И в это же время опытным путём был изготовлен и зефир. В чём же польза зефира? Полезен он из-за фруктово-ягодных смесей и из-за желирующих ингредиентов. Благодаря наличию агар-агара, зефир очищает микрофлору кишечника. В агар-агаре содержится клетчатка, которая не переваривается в желудке, а проходя транзитом через кишечник, она увлекает с собой шлаки и вредные вещества, затем выводит их из организма.
Подобным действием обладает и пектин. Он так же собирает все вредные вещества и токсины из кишечника, очищая тем самым организм. А входящий в состав зефира желатин, укрепляет суставы, улучшает состав волос и ногтей. Но есть и противопоказания к употреблению зефира. К ним относятся сахарный диабет, склонность к ожирению, панкреатит и аллергия.
Полный текст читать ЗДЕСЬ
Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере
![]()
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы: