Турецкие оладьи из кабачков

Турецкие кабачковые оладьи (тур. «kabak mücver») в принципе очень похожи на русские: натертые на крупную терку кабачки, мука, яйца, жарка на растительном масле. И даже кабачки у них «кабак» называются! Но в турецкие оладьи добавляются еще два интересных ингредиента: довольно много свежей зелени (петрушка, укроп, зеленый лук) и (классная примочка!) свежий сыр, похожий на брынзу. Обе эти добавки, по-моему, существенно улучшают внешний вид, цвет, вкус и текстуру этого блюда. Оладьи понравились чрезвычайно, и теперь мне хочется делать их только так! И кстати, почему-то мне они понравились даже больше не сразу после приготовления, а через некоторое время — комнатной температуры и даже в холодном виде на следующий день. Понравилась и подача оладьев с йогуртом и чесноком. Очень рекомендую!

Ингредиенты:

800 г молодых зеленых кабачков (примерно три средне-маленьких)

небольшой пучок петрушки

небольшой пучок укропа

2 луковицы зеленого лука (я заменила небольшим пучком шнитт-лука, который надо было использовать)

2 яйца

1 ч.л. разрыхлителя

1/2 стакана муки

200 г брынзы, феты или другого похожего свежего сыра (я брала мексиканский queso fresco, и еще очень хорошо могу представить здесь адыгейский сыр)

соль и молотый перец по вкусу

подсолнечное или оливковое масло для жарки

Для подачи:

1 стакан густого греческого йогурта

2 зубочка чеснока

соль по вкусу

Как приготовить читайте здесь >>

		Это интересно 0	Как всё будет выглядеть в блоге: Турецкие оладьи из кабачков Турецкие кабачковые оладьи (тур Скопируйте код для блога: <div style="border:1px solid #E8E8E8;margin:10px auto;padding:10px 15px;"> <a href="https://subscribe.ru/" style="display:block;"><img src="https://subscribe.ru/img/logokanal.png" style="margin:0;border: 0;" alt=""/></a> <a href="https://subscribe.ru/group/kak-izmenit-svoyu-zhizn-k-luchshemu/10261186/" style="border-color:#E8E8E8;border-style:solid;border-width:1px 0;color:#555555;display:block;font-family:trebuchet MS;font-size:1.2em; font-weight:bold;margin:5px 0;padding:5px 0;text-decoration:none;"> Турецкие оладьи из кабачков </a> <div class="insert-intro" style="font-family:trebuchet MS;">Турецкие кабачковые оладьи (тур </div> </div> Турецкие оладьи из кабачков <div style="border:1px solid #E8E8E8;margin:10px auto;padding:10px 15px;"> <a href="https://subscribe.ru/" style="display:block;"><img src="https://subscribe.ru/img/logokanal.png" style="margin:0;border: 0;" alt=""/></a> <a href="https://subscribe.ru/group/kak-izmenit-svoyu-zhizn-k-luchshemu/10261186/" style="border-color:#E8E8E8;border-style:solid;border-width:1px 0;color:#555555;display:block;font-family:trebuchet MS;font-size:1.2em; font-weight:bold;margin:5px 0;padding:5px 0;text-decoration:none;">Турецкие оладьи из кабачков</a> <div style="font-family:trebuchet MS;">Турецкие кабачковые оладьи (тур </div> </div>

Елена_Пименова

04.11.2015

В избранное Пожаловаться Просмотров: 113

Комментарии ⁰

Как изменить свою жизнь к лучшему 9713

Активные участники:

Последние откомментированные темы:

Турецкие оладьи из кабачков

Комментарии временно отключены

Открытая группа
3440 участников